Рецепт сыроедческого веганского овощного кебаба — это просто бомба! Я надеюсь, он вам тоже придется по вкусу.
Я настоятельно не рекомендую мариновать овощи слишком долго. Если у вас имеется дегидратор, то положите ингредиенты в сушку на несколько часов, так кебаб получится более нежным.
Ингредиенты для кебаба:
1 цуккини, нарезать
1 желтая тыква , нарезать
1 стакан помидоров черри
1/2 красного лука
Сочетание красного, оранжевого и / или желтого болгарского перца
грибы, нарезанный толстыми ломтиками или цельные
1 ананас или манго порезать в чашку кусочками
нарезанная брокколи и / или цветная капуста
Ингредиенты для соуса барбекю:
1 чашка фильтрованной воды
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки семян подсолнечника
4 вяленых томатов (пропитанные и нарезанные)
3/4 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки кленового сиропа
1 1/2 чайной ложки кинзы сушенной
1 чайная ложка базилика сушенного
3/4 ч. ложки паприки
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки красного молотого чили
1/4 чайной ложки морской соли
1/8 чайной ложки кайенского перца
Приготовление:
1. Нарезать овощи и отложить в большой миске.
2. Смешайте ингредиенты для соуса BB. Добавить еще воды, если необходимо. Соус должен быть текучим, но не водянистым.
3. Залить овощи соусом и замешать руками. Дайте настояться в течение по крайней мере 2 часов или поставьте на ночь в холодильник.
4. Нанизывайте овощи на шампуры и отправляйте в дегидратор, и при температуре 40 градусов сушите 2 часа.
Подавать сыроедческий овощной кебаб можно как отдельное блюда или с любым любимым гарниром. Приятного аппетита !
Wetgrinder.ru
- +7 (953) 366-17-61
- +7 (953) 366-17-61
- Напишите нам
- Обратный звонок
Дерево Какао - Энергия Жизни!
Cacao Tree. Какао-бобы, какао-масло, шоколад и меланжеры.
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSПопулярные теги Все теги
Гречневая каша
Если вам наскучило обычное фруктовое пюре или смузи на завтрак, то попробуйте наш роскошный рецепт гречневой каши для сыроедов. Мы все слышали о замачивании овса на ночь, но Вы никогда не пробовали сделать тоже самое с гречневой крупой? Дайте вашему телу питание, которое оно так заслуживает. Начиная день с калорийной и богатой флавоноидами пищей, вы заряжаете свой организм витаминами и антиоксидантами, белком и кальцием.
Ингредиенты:
На ночь:
1 стакан гречневой крупы
3 стакана воды
Приготовление каши:
¼ чашки чиа семян
½ стакана кокосовой стружки
2 розовых яблока (или сезонные яблоки на выбор)
семена 3 зеленых стручков кардамона
½ ч.л. молотой корицы
щепотка мускатного ореха
1 ст.л. меда или кленового сиропа
Для подачи:
1 банан, нарезанный
2 горсти смешанных ягод (малина, клубника, черника)
чиа семена
свежая мята
Приготовление:
Замочите гречку в воде на ночь.
На следующий день слить гречку и промыть под холодной водой.
Добавить все ингредиенты для приготовления каши в блендер, смешать до сливочного состояния.
Подавать кашу с кусочками банана и ягодами, семенами чиа, свежей мятой и пчелиной пыльцой (опционально)
Веганские шарики из брокколи
Веганские шарики из брокколи
Вкусные шарики из сырой капусты брокколи отлично подойдут в качестве гарнира или закуски, которую можно обмакнуть в любимый соус. Есть два варианта подачи блюда: сразу после приготовления, когда шарики имеют влажную текстуру или подсушенными в духовке, чтобы получить более хрустящие шарики — вариант для веганов.
В принципе, вы можете сделать пластинины из шариков и отправить их сушиться на 5-7 часов в дегидратор — в итоге получатся вкусные и полезные зеленые хлебцы, на которые можно положить ломтик помидора или авокадо, намазать соус или гуакамоле.
Как известно брокколи содержат множество полезных витаминов и минералов, улучшают работу мозга, укрепляет кости, а сульфорафан, получающийся в процессе переваривания сырых брокколи, препятствует образованию раковых клеток. И особенно брокколи полезны детям. Этот вкуснейший овощь можно употреблять хоть каждый день.
Ингредиенты:
300 гр. — сырая капуста брокколи, разобранная на соцветия.
300 гр. — орехи кешью.
50 гр. — луковица лука, мелко нарезать.
2 шт. — зубчики чеснока, натереть на тёрке, в чеснодавке или мелко нарезать.
Половинка перчика халапеньо, нарезать.
50 гр. — пищевые дрожжи.
1/2 ч. ложка — розовая гималайская соль.
Приготовление:
1. Кешью и брокколи сложите в чашу кухонного комбайна и нарубите на мелкие кусочки.
2. Добавьте к получившейся смеси оставшиеся ингредиенты. Смешивайте до тех пор, пока не получите смесь консистенции пасты.
3. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
4. Возьмите часть пасты чайной ложкой и сформируйте шарик в кулаке, плотно сжав руку, а затем пальцами придайте форму шарика.
5. Выложите готовые шарики на блюдо и подавайте на стол в качестве гарнира или закуски.
6. Если вы хотите сделать хрустящие шарики, то положите их на решетку с поддоном, чтобы стекала лишняя влага в процессе подсушивания. Подсушивайте при температуре 50 градусов примерно 4-5 часов. Храните в герметичном контейнере.
Wetgrinder.ru
Спагетти из кабачка и цукини.
Для этого блюда желательно использовать длинные и молодые кабачки и цукини.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Укроп, базилик, кинза – несколько веточек
Масло подсолнечное 120 гр.
Огурец – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу.
Приготовление.
Кабачок и цукини промыть под струей воды. Срезать хвостики и овощерезкой нарезать тончайшие пластины. Затем пластины нарезать тонкой лапшой (это основа спагетти), посолить и оставить на 15 минут.
Теперь готовим соус. В растительное масло добавляем соль и сбиваем миксером до получения белой однородной массы. Помидоры, чеснок, огурец натираем на мелкой терке, добавляем порезанную зелень и взбитую растительную массу. Все хорошенько перемешиваем.
Овощную лапшу выкладываем на тарелку, сверху поливаем ароматным соусом и украшаем оставшейся зеленью.
Для любителей остроты блюда рекомендуется в соус добавить красный жгучий перец, и свежий огурец заменить соленым или малосольным.
Wetgrinder.ru
Сыроедный тортик
Безумно захотелось сегодня сладкого. Раз в неделю можно.
Но обычные торты - зло. И вообще зачем они нужны, если сыроедные тортики проще и полезнее?
Это самый обычный и доступный вариант сыроедного чизкейка:
Готовится за 15 мин. Потом 4-5 часов в морозилке.
По соотношениям мне сложно сказать... Всегда делаю на глаз. Но примерно так:
Корж: миндаль 300 г + финики 5-6 шт + корица + щепотка соли
(Смешать миндаль в муку, добавить отмокшие в воде финики, корицу и соль. Месим в тесто. Укладываем плотно в форму)
Крем: кешью 200 г + размороженная черника (на глаз) + сок одного лимона + ст ложка кокосового масла + ст ложка меда
(Смешиваем в блендере Premier в крем, выливаем равномерно на корж и в морозилку на 4-5 часов)
Внимание. Хоть тортик и без вредностей, но каллорий в нем огого! Так что не увлекайтесь
«Жаркое» с брокколи и грибами. RAW
Простой рецепт вкусного блюда, для приготовления которого нужно только смешать вместе идеально подобранные, для исключительного вкуса, ингредиенты.
Итак, чтобы приготовить сыроедческое жаркое с брокколи и грибами нам понадобится:
Ингредиенты:
Для маринада:
50 мл. — оливковое масло.
2 ст.ложки — соевый соус, желательно органический, например Nama Shoyu.
1 ст.ложка — сок агавы или мёд.
«Жаркое»:
300 гр. — грибы, нарезать.
200 гр. — брокколи, нарезать.
1 шт. — большой клубень пастернака.
2 шт. — морковь.
200 гр. — горох в стручках.
Кунжутное масло (по желанию).
Чёрный кунжут (не обязательно).
Приготовление:
1. Тщательно смешайте все ингредиенты для маринада в миске.
2. Положите брокколи и грибы в маринад. Перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл брокколи и грибы.
3. В кухонном комбайне измельчите пастернак так, чтобы он выглядел, как рис.
4. Нарежьте морковь на тонкие ломтики, размером со спичку.
5. Нарежьте стручки гороха на кусочки по 1,5 см. и смешайте их с пастернаком и морковью.
6. Положите получившуюся смесь в миску к брокколи и грибам. Перемешайте. Для вкуса можно добавить кунжутное масло и чёрный кунжут.
Wetgrinder.ru
#вкусное #серецепт #веган #второеблюдо #сыроедение #ЗОЖ #ПП #рецепт
- вкусное,
- серецепт,
- веган,
- второебюдо,
- сыроедение,
- ЗОЖ,
- ПП,
- рецепт
Cыродческий овощной салат с пророщенным горохом
Чтобы приготовить такой салат необходимо: морковь, помидоры, пророщенный горох, свекла, зелень. Натереть морковь и свеклу. Нарезать помидоры.
И выложить на тарелку
Делали его на первом или втором месяце сыроедения.
Использовали то, что под руку попалось.
Но получилось вкусно!
#салат #веганство #сыроедение #овощнойсалат #вкусно #рецепт #ЗОЖ #ПП
wetgrinder.ru
- салат,
- веганство,
- сыроедение,
- овощнойсалат,
- вкусно,
- рецепт,
- ЗОЖ,
- ПП
Фаршированные сыроедческие грибы
Ингредиенты:
45 грибов шиитаке или шампиньонов
1,5 стакана кедровых орешков
1 стакан маслин без косточек (черных или зелёных)
2 зуба чеснока пучек укропа пучек кинзы
1/4 стакана сухой горчицы (внимание: тут стандартная бледно-желтая горчица не очень острая, если у вас сухая горчица острая, уменьшите количество)
Приготовление:
В комбайне размолоть кедровые орешки в кашу, маслины мелко порубить — лучше всего это получается в ручную, большим ножом. Зелень и чеснок мелко порубить, в комбаине прекрасно получается. Всё смешать вместе, добавить горчицу. Грибы помыть, срезать ножки. Чайной ложечкой наполнить каждую шляпку.
wetgrinder.ru
ДИЕТИЧЕСКИЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
на 100грамм - 206,56 ккал Б/Ж/У - 5,27/8,92/26,99
Для основы:
50 г миндаля
50 г кешью
100 г фиников.
Мусс:
400 г яблочного пюре (я брала в баночка, детское питание, можно сделать самостоятельно)
12 г агар-агара
специи по вкусу.
1. Для основы все взбить блендером. Я пожадничала, положила меньше орехов. В итоге масса тянулась, а должно быть плотно. Форму застелить бумагой, выложить основу в форму и отправить в холодильник.
2. Для мусса: замочить агар-агар в пюре до набухания. После набухания нагреть др растворения, полученную массу остудить до комнатной температуры. Дальше начинаем взбивать миксером. Масса будет светлеть и густеть, постепенно превращаясь в мусс. Готовую массу выложить на основу и снова в холодильник. Застывает достаточно быстро, если вы не поленились хорошо взбить.
3. Украшаем по вкусу, у меня простейший вариант с глазурью. Все. Угощаем друзей и ощущаем себя крутыми)
Приятного аппетита!
CacaoTree.ru
Wetgrinder.ru
ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Это своего рода мармеладки, без резко выраженного запаха тыквы, с легким карамельным ароматом и очень приятной упругой текстурой. Не приторные, в меру сладкие домашние цукаты - как очень вкусные и качественные конфеты
Тыква - 400 г
Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт.
Вода - 500 мл
Мёд - 500 гр.
Можно добавить корицу, гвоздику.
1. Тыкву очистить, нарезать кубиками или ломтиками (слайсами).
2. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить цедру лимона и сок лимона. Добавить мёд.
3. Когда вода закипит, закинуть кусочки тыквы. Варить 5 минут.
Затем снять с огня, остудить (примерно до 50-60 градусов) и повторить процедуру еще 2 раза.
4. Остудить тыкву в сиропе полностью. Затем выложить тыкву на сито, чтобы стекла вся жидкость.
5. Ломтики тыквы разложить на пергамент и оставить сушиться на 72 часа.
6. Через трое суток цукаты из тыквы будут готовы.
Можно посыпать цукаты из тыквы сахарной пудрой, перемешать и приступать к дегустации.