Этот необычный рецепт - приятный сюрприз как по внешнему виду, так и по вкусу.
Настоящий мужской шоколад!
Смело сочетает сладость белого шоколада с пикантными нотами черного кунжута.
Попробуйте в сочетании с морской солью или хлопьями нори.
Ингредиенты:
300г (33%) растопленного какао масла.
200г (20%) измельчённого черного кунжута.
Ещё понадобятся 170г (17%) цельного сухого молока и 300г (30%) сахара.
Приготовление:
1. Сначала добавляем в меланжер какао-масло.
2. И спустя небольшое время постепенно добавляем сахар.
3. После одного часа работы меланжера добавляем сухое молоко.
4. И в конце чёрный кунжут.
5. После 24 часов, время темперировать шоколад и разливать его по формам.
6. Слегка посолим и украсим готовые плитки шоколада обжаренным кунжутом.
Наслаждайтесь!
Рецепт простого апельсинового RAW шоколада.
Ингредиенты:
200 гр. какао масла
100 гр. какао порошка
100 гр. кокосового сахара
50 гр. сухой цедры апельсина
Выбирайте продукты с маркировкой raw и organic!
Приготовление: Нарежьте мелко какао масло, измельчите в кофемолке сахар. Поставьте миску с какао маслом, сахаром и какао порошком на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды, вода не должна кипеть. Периодически помешивайте. Контролируя температуру, доведите смесь до 42-45 градусов. Будьте внимательны, не перегрейте смесь. Температуру можно измерить любым кулинарным термометром. Чем внимательнее вы относитесь к температурному режиму, тем полезнее и качественнее будет результат. Перелейте в нержавеющую миску. Помешивая, охладите смесь до 30- 32 градусов. Разлейте по формам. Добавьте цедру. Поставьте в холодильник на 30-40 мин. Наслаждайтесь!
CacaoTree.ru
#rawfood #сыроедение #какаомасло #кокосовыйсахар #рецептшоколада#какаопорошок #цедра #organic #апельсиновыйшоколад #шоколад
Лодочки из огурцов с начинкой из салата с арахисом
CacaoTree.ru WetGrinder.ru
Рецепт RAW Буррито CacaoTree.ru
Салат Коллард, Авокадо, Кабачки, Красный перец, Кинза, Помидоры, Лук и ореховый соус - слюнки так и текут!
WetGrinder.ru
Как пользоваться Молинилло (#Molinillo)
Wetgrinder.ru
Приготовление полезного тыквенного урбеча на меланжере Премьер Wetgrinder.ru
Состав:
Банан - 1 шт.
Миндаль - 50 г
Кленовый сироп - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Приготовление:
Банан очистить от кожуры, нарезать кусочками и поместить в морозильную камеру на 3 часа. В чашу блендера поместить кусочки банана, сок лимона, сироп и взбить до кремообразного состояния. Миндаль очистить от кожуры, измельчить в кофемолке. Разложить мороженное по стаканам, посыпать миндальной крошкой.
Славной трапезы!
Wetgrinder.ru
