Ингредиенты:
2 стакана воздушного риса
1/2 стакана арахисовой или другой ореховой пасты (удобно сделать на меланжере Премьер 2018)
1/2 стакана рисового сиропа
1/4 стакана + 2 ст.л. шоколадного протеинового порошка
200g темного ремесленного шоколада, растопить
1/4 стакана кокосового масла Cacao Tree

Застелить пергаментной бумагой прямоугольную форму. 
Смешать в большой миске воздушный рис и протеиновый порошок. Добавить рисовый сироп и арахисовую пасту. Переложить массу в форму, примять руками. Убрать в морозилку. 

Растопить шоколад с кокосовым маслом на водяной бане. Форму достать. Разрезать массу на батончики, обмакнуть в растопленный шоколад. Достат с помощью вилки. Дать стечь излишкам. Посыпать измельченными фисташками, по желанию. Убрать в морозилку. 
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

Меланжеры для ореховых паст Wetgrinder.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ 
3,5 чашки сырых кешью 
1,5 чайные ложки корицы 
2 столовые ложки кокосового масла 
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Подробите кешью на любой имеющейся технике.
2. По желанию используйте сушеный кешью или обжарьте его.
3. Поместите в меланжер Premier Lifestyle 2018, добавьте корицу, кокосовое масло и соль.
4. Обрабатывайте до однородной, кремовой консистенции.
5. Перелейте в банку. Храните в холодильнике и наслаждайтесь каждый день!

Лучшие Меланжеры за свою цену в России! Wetgrinder.ru

Для основы:
130 g мягких фиников без косточек
100 g цельных орешков миндаля
50 g фисташек
2 ст.л. растопленного кокосового масла Cacao Tree
щепотка соли

Для начинки:
150 g клубники
120 g кешью (замочить на ночь)
100 ml кокосового молока
50 g кокосовой стружки
2 ст.л. растопленного кокосового масла
3 ст.л. кленового сиропа
1 лайм (цедра)

Дополнительно:
150 g клубники
1 ст.л. кленового сиропа

Для украшения:
Клубника
Цедра лайма
Кокосовая стружка
Измельченные фисташки

Застелить пергаментом круглую форму 18 см. Смешать все составляющие для основы в комбайне. Измельчить. Переложить в форму, примять руками ко дну. Убрать в морозилку. 

Смешать все для начинки в комбайне или блендере до однородной консистенции. Вылить на основу. 

Пюрировать оставшуюся клубнику с сиропом погружным блендером. Вылить сверху. 
Убрать в морозилку минимум на 3 часа, а лучше на ночь. 
Перед подачей дать постоять 10 минут при комнатной температуре и немного оттаять. Украсить.

Арбузный торт 

Арбузный торт — это идеальный десерт на любой праздник. Понравится любителям фруктов и маленьким детям. Начинка торта сделана из свежего арбуза, покрытого сладкой, кремовой глазурью с орешками кешью. 


Ингредиенты: 
1 арбуз 
2 чашки кешью 
1/2 стакана воды или кокосовой воды 
сок из одного лимона 
ванильный экстракт — 1 чайная ложка 
2-3 столовых ложки сырого подсластителя по вашему выбору (я использовала сироп агавы) 
1/2 чашки миндаля 
Приготовление: 
Очистите арбуз, используя острый длинный нож, а затем сделайте из него форму круга около 10 см диаметром (я сделал 2 торта из одного арбуза) 
Положите орехи кешью, воду / кокосовую воду, ванильный экстракт, лимонный сок и подсластитель по вашему выбору в высокоскоростной блендер и смешайте до получения однородной массы. Крем должен иметь густую текстуру. 
Используйте лопаточку, чтобы положить крем вокруг формы арбуза, добавьте воду, если крем слишком липкий. 
Измельчите миндаль в кухонном комбайне и посыпьте им по бокам вашего торта. 
Украсьте верх вашего пирога любимыми фруктами. 
Положить в холодильник на пару часов. 

Wetgrinder.ru 

Ингредиенты: 

Большие яблоки — 2 шт. 
Ремесленный Шоколад (молочный или горький) — 1 плитка 
Кокосовое масло от CacaoTree.ru — 1 ложка 
Трастовый сахар или мёд — 400 г 
Измельчённые орехи — 100 г 
Палочки от мороженного 

Приготовление:

Нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек. Растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. Перемешиваем с кокосовым маслом до получения однородной массы. 

Выкладываем кусочки яблок на противень. Втыкаем в каждый ломтик палочку от мороженного. Заливаем растопленным шоколадом. В небольшой кастрюльке разогреваем сахар до полного растворения, постоянно помешивая. 

Поливаем яблоки получившейся карамелью. Посыпаем измельчёнными орехами. Ставим в холодильник примерно на 1 час.

Для основы:
2 ½ стакана кокосовой стружки и смеси семян (тыквенные, подсолнечные и льняные) ИЛИ любых орехов, на выбор
1 ¼ стакана мягких фиников без косточек

Для заливки:
1 ½ стакана клубники
1 ст.л. семян чиа
½ ч.л. агара в порошке
1 ч.л. рисового сиропа

Для начинки:
400 мл кокосовых сливок или молока с высоким % жирности
2 ч.л. агара в порошке
Кленовый или рисовый сироп, или кокосовый нектар, по вкусу
сок и цедра от одного большого лимона

Измельчить в комбайне или блендере все составляющие для основы. Распределить массу по формочкам, тщательно примяв руками ко дну. Убрать в холодильник. 

Смешать ½ стакана клубники в сотейнике с ⅓ стакана воды. Помять клубнику вилкой, чтобы она выделила сок в воду. Довести до кипения. Составить с плиты, процедить. Мякоть клубники отложить отдельно. В клубничную воду добавить рисовый сироп. 

К мякоти клубники добавить семена чиа. Дать загустеть. Это джем. 

Для лимонной начинки все смешать в кастюле или миске небольшой и разогреть на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения агара. 

На основу выложить джем с чиа. Сверху вылить лимонную начинку. Убрать в холодильник. 

Добавить агар в клубничную воду и довести до кипения до полного его растворения. 

Составить с плиты. 

Клубнику порезать тонкими кружочками.

Как только лимонная начинка застынет, достать из холодильника и выложить порезанную клубнику. Вылить сверху клубничную заливку. 

В холодильник. Как только застынет, подавать ;)

Спонсор рецепта Wetgrinder.ru

Ингредиенты:
2 средних спелых авокадо 
¼ стакана шоколадной стружки, или рубленного ремесленного шоколада (растопить) 
3 столовые ложки какао от CacaoTree.ru
3 столовые ложки кленового сиропа 
3 столовые ложки миндального масла 
1 чайная ложка чистого экстракта ванили 
2 чашки миндального молока
¼ чайной ложки соли 

Топпинги (необязательно)
Расплавленный шоколад
измельченные орехи, миндаль или фисташки 

Приготовление:
1. Поместите авокадо в Меланжер Lifestyle вместе с растопленным шоколадом.
2. Добавьте какао, кленовый сироп, миндальное масло, ваниль, миндальное молоко и соль. Взбивайте до однородности. В Меланжере Premier масса для мороженого получается ещё нежнее!
3. Разлейте по формам и поставьте в морозильник на ночь.
4. Мороженое готово!
По желанию украсьте топпингами!

Чудо машины - Меланжеры на Wetgrinder.ru ^_^

Очень простой рецепт кокосово-ореховой помадки для сыроедов. Прекрасное блюдо для перекуса или десерта. Для приготовления вам понадобится всего лишь горсть арахиса, кокосовое масло. Взбивайте ингредиенты в блендере и наслаждаетесь превосходным вкусом. 


Ингредиенты: 
200 грамм сырого арахиса (замоченного на ночь и высушенного в дегидраторе) 
3 столовые ложки кокосового масла, мягкого, комнатной температуры 
капелька стевии или другого подсластителя 
Приготовление: 
Смешайте все ингредиенты в вашем кухонном комбайне до сливочного состояния. Поместите в квадратный контейнер и заморозьте в течение 2 часов в морозилке. Разрежьте на кусочки.

Wetgrinder.ru

Те, кто думают, что рацион сыроедов довольно однообразен и не содержит изысканных блюд, очень сильно ошибаются. Многообразие сыроедческих рецептов позволяет питаться не только сырыми фруктами или овощами, но и различными кондитерскими шедеврами, которые не требуют термической обработки. 

Сыроедческий шоколадный торт – это необычно и вкусно! Приготовленный только из натуральных ингредиентов, он не оставит равнодушным даже самого отъявленного гурмана. Если вы готовите романтический ужин и не можете остановиться в выборе десерта, этот настоящий торт для мужчины станет вашей находкой. 

А теперь перейдем к непосредственному созиданию нашего шоколадного торта. Какие ингредиенты понадобятся нам для его приготовления? 

Для приготовления основы для торта нам понадобится: неполный стакан миндальной муки, половина стакана фиников и столько же орехов пекан, четверть стакана какао, 2 столовые ложки масла кокоса, половина чайной ложки ванили и щепотка соли. Все ингредиенты смешиваем в блендере, высыпаем на форму для торта, разравниваем и ставим в холодильник. 

Для того чтобы приготовить начинку, возьмите 2 спелых авокадо, четверть стакана сиропа агавы, половина стакана масла кокоса, 2 чайные ложки экстракта мяты, свежие или сушеные листки мяты и немного лимонного сока. Тщательно перемещайте в блендере и равномерно уложите поверх основы. 

Уточнение. Рекомендуем использовать свежую мяту. 

Шоколадный крем получаем, смешав следующие продукты: половина стакана какао, четверть стакана сиропа агавы, 2 столовые ложки масла кокоса, добавляем немного воды и щепотку соли. Получившимся кремом смазываем начинку. В качестве украшения для торта можно использовать орехи кешью. 

Пробовать торт можно сразу же после его приготовления или после его настаивания в холодильнике. Такой шоколадный торт вы также можете заморозить и, в этом случае, он будет напоминать мороженое.

Wetgrinder.ru

Нежный шоколадный десерт на основе орехов и сухофруктов придется по вкусу всем. Можно добавить анис и солодку как в оригинальном рецепте, а можно обойтись и без этих достаточно экзотических для нас продуктов. Сверху можно просто полить расплавленным шоколадом. Кстати, напоминаем, что температура плавления кокосового масла 26 градусов, а шоколада без химии в меланжере — 40 градусов.

Ингредиенты: 
Основа: 
200 гр. — миндаль 
100 гр. — орехи пекан 
5 шт. — свежие финики 
3 шт. — чернослив 
3 ч. ложки — порошок солодки (лакрицы) или просто порубленная на кусочки лакрица 
1 ч. ложка — ванильный экстракт 
1 ч. ложка — порошок аниса 
0,2 ч. ложки — морская соль 

Начинка: 
200 гр. — кешью (вымачивают в течение 1-3 часов) 
200 мл — кокосовое молоко комнатной температуры 
6 ст ложек — кокосовый сироп или сырой органический мед 
1 ч. ложка — соевый соус тамари 
200 гр. — сырой какао-порошок 
щепотка морской соли 
5 ст. ложек — растопленное какао-масло 
5 ст. ложек — растопленное кокосовое масло 

Шоколадно-лакричный соус: 

2 ст. ложки — растопленное кокосовое масло 
2 ст. ложки — сырой какао-порошок 
2 ст. ложки — порошок корня солодки/ экстракт корня солодки 
? ч. ложки — порошок ванили 
2 ст. ложки — кокосовый сироп (или кленовый сироп) 
крошечная щепотка морской соли 

Сверху торт можно украсить маленькими трюфелями из остатков теста для основы + семена чёрного кунжута 

Приготовление: 
Нижнюю часть формы для торта простелите пекарской бумагой. 
В блендере смелите орехи до мелко раздробленного состояния. 
Добавьте к орехам остальные ингредиенты для основы и смешайте в липкое тесто. 
Попробуйте и усильте вкус, если это необходимо. 
Отложите 5-6 ложек на трюфели. Остальное тесто аккуратно и ровно распределите по дну формы. 
Начинка: промойте кешью в холодной воде. Смешайте орехи и кокосовое масло в блендере до состояния однородной густой массы. 
Перелейте на основу для торта, равномерно разровняйте ложкой и поставьте в холодильник на 2 часа. 
Трюфели: сформируйте маленькие шарики из остатков теста, а затем, слегка надавливая, украсьте их семенами чёрного кунжута. 
Соус: смешайте все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте. 
Украсьте застывший торт трюфелями и полейте шоколадным соусом перед подачей на стол

Wetgrinder.ru