Сорт #Какао #Форастеро самый распространённый и доступный по цене. В меру ароматный и вкусный, устойчив к вредителям и отличается большой урожайностью и крупными какао-бобами. В свою очередь делается на региональные сорта, разной ценности. Поскольку вкус и аромат какао-бобов во многом зависит от почвы и погодных условий.
CacaoTree.ru
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSS
Сыроедные роллы
Сыроедные батончики
RaW Спагетти с кокосовым соусом карри
Десять способов использования какао-крупки
Какао - это самый популярный суперфуд содержащий антиоксиданты. Все больше научных исследований подтверждают пользу горького шоколада с малым количеством сахара. Многие исследования не учитывают качество использованных ингредиентов для производства шоколада, однако: какао из одного региона, прямые органические поставки и программы справедливой торговли позволят вам получить максимум пользы и кроме того помочь фермерам.
Не все какао одинаково полезно ) количество антиоксидантов сильно зависит от типа почв, солнечной активности и метода выращивания какао.
Так как же можно использовать какао крупку:
1. Помолоть какао-крупку в кофемолке вместе с кофе и заварить во френч прессе. Очень хорошо бодрит с утра! Можно настоять за ночь, для сыроедного варианта.
2. Добавить за завтраком в парфе и другие веганские вкусняшки!
3. Положить на крекер кусочек веганского сыра с зеленью и посыпать какао крупкой.
4. Добавить какао крупку в салат.
5. Крупка идеальна для смузи боул.
6. Использовать, как дополнение к сиропам и при готовке тортиков конечно :)
7. Есть как орешки ;)
8. Ваши йогурт и гранола также полюбят какао-крупку :)
9. Макать бананы в какао крупку и посыпать ей блинчики.
10. Незаменима для смузи )
Cacaotree.ru и Wetgrinder.ru
КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Большие яблоки — 2 шт.
Ремесленный Шоколад (молочный или горький) — 1 плитка
Кокосовое масло от CacaoTree.ru — 1 ложка
Трастовый сахар или мёд — 400 г
Измельчённые орехи — 100 г
Палочки от мороженного
Приготовление:
Нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек. Растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. Перемешиваем с кокосовым маслом до получения однородной массы.
Выкладываем кусочки яблок на противень. Втыкаем в каждый ломтик палочку от мороженного. Заливаем растопленным шоколадом. В небольшой кастрюльке разогреваем сахар до полного растворения, постоянно помешивая.
Поливаем яблоки получившейся карамелью. Посыпаем измельчёнными орехами. Ставим в холодильник примерно на 1 час.
