Статьи и Рецепты

Следуем трендам!

Melangeur.ru

Знали что можно есть просто так в свежем виде?

Сверху семена какао покрыты белой сладкой пульпой из которой делают джемы и варенье а также много чего ещё!

Melangeur.ru

Рецепт 100% шоколада!

Приготовление:
Обжариваем какао-крупку.
Отжимаем на масло-прессе какао масло.
Добавляем какао масло в меланжер Премьер.
Медленно добавляем частями какао-крупку.
При необходимости ускорить процесс нагреваем массу феном избегая пластиковых частей.
Добавляем оставшуюся какао-крупку.
Коншируем 72 часа.

Наш великолепный рождественский 100% шоколад готов! Пусть шоколад будет горьким и полезным, а жизнь сладкой с Premier!

Melangeur.ru

Попробовали такие сорта какао-бобов:

1. Какао бобы Арриба националь, Органик, Эквадор - понравились больше других, чистые, красивые, хорошо ферментированы, вкус насыщенный, преобладают фруктовые оттенки, кислотность небольшая. Аромат умеренно слабый.

2. Какао бобы Криолло Венесуэла F2, Юггопита - бобы аккуратные, без мусора, но внешне все белесые, аромат средний. Хорошо ферментированы, кислотность немного выше средней. Во вкусе табак, чернослив, цитрусовые, пряности. Можно поставить на второе место.

3. Какао бобы Криолло Папуа Новая Гвинея - внешне красивые бобы, с сильным ароматом какао. Вкус земляной, древесный, дым. Хорошо ферментированы, кислотность средняя. К сожалению встретилось много пораженных молью. В шоколаде этого не заметить, но если просто есть, не слишком приятно. Третье место.

Приготовление: Включаем меланжер Премьер, добавляем растопленное какао-масло, затем постепенно сухое молоко, медленно сахар и в конце стручок ванили. Ждём 6-12 часов или больше по желанию и наш белый шоколад готов!

Melangeur.ru

В составе: какао-бобы, сахар, сухое кокосовое молоко и какао масло.

Melangeur.ru

Измельчаем какао бобы, добавляем сахар, ещё ждём - вуаля и готов шоколад!

Melangeur.ru

25 часов и готово!

При этом за счёт супер экономичного мотора меланжера затраты на электричество составят всего примерно 30 рублей.

Melangeur.ru

Упаковка, Внешний вид и Комплектация - самого продвинутого меланжера Премьер!

Наша Профессиональная версия меланжера Lifestyle. Время непрерывной работы до 100 часов. Интеллектуальная защита двигателя. Новый металлический держатель 2.0 Защита от кратковременного перепада электроэнергии. Защита от отключения электричества ночью. Электронный таймер. Модернизирован в США. Гарантия 1 год. Меланжер в наличии на складе в Казахстане и Москве, бесплатная доставка.

Melangeur.ru

Без труда готовьте до 4,5 кг вкуснейшего лакомства, партию за партией до 100 часов с Premier Lifestyle Pro.