Рецепт 100% шоколада!
Приготовление:
Обжариваем какао-крупку.
Отжимаем на масло-прессе какао масло.
Добавляем какао масло в меланжер Премьер.
Медленно добавляем частями какао-крупку.
При необходимости ускорить процесс нагреваем массу феном избегая пластиковых частей.
Добавляем оставшуюся какао-крупку.
Коншируем 72 часа.
Наш великолепный рождественский 100% шоколад готов! Пусть шоколад будет горьким и полезным, а жизнь сладкой с Premier!
Melangeur.ru
Пропорции 70% горького шоколада.
Меланжер.рф Melangeur.ru
#горькийшоколад #темныйшоколад #шоколад #рецептшоколада #рецепты#меланжер #длямеланжера #какаобобы #chocolate
Выбираем горький шоколад!
Самое главное - это Простой и чистый состав:
на первом месте те самые ПЕРЕТЁРТЫЕ #КАКАОБОБЫ, которые придают шоколаду неповторимый вкус, и без которых шоколад - не шоколад;
на втором месте #КАКАОМАСЛО, которое придаёт шоколаду нежный и мягкий вкус;
и только на третьем месте #подсластитель (натуральный сок сахарного тростника, кокосовый сахар, сушеные листья стевии и т.д.)
CacaoTree.ru
