Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

НЕОЖИДАННО СЫРНЫЙ ТАХИНИ

без дыр


Живая кухня непредсказуема. Почему, добавив в жидкую кунжутную пасту, приготовленную в меланжере Premier:


лимонный сок

соль

карри

хмели-сунели

... получился очень густой и невероятно вкусный соус с явным сырным привкусом?! Это любовь с первого облизанного пальца


А какой ваш самый необычный кулинарный эксперимент?

Делитесь в комментариях


У нас на очереди: разные варианты шоколада!

Меланжер Premier Lifestyle 2018 справится с любой задачей


Его гранитные жернова готовы перетереть всё в шелковистую пасту: орехи, семечки, какао-крупку... А из зерновых сделают домашнюю муку за несколько минут!


Вот он, здесь, наш родненький http://cacaotree.ru/products/28577329


Доставка по России БЕСПЛАТНО!


Цена: от 44 000р. Модернизировано в США для России с любовью! Сертификат на борту!


Wetgrinder.ru


КРЕМОВЫЙ УРБЕЧ из ПОДСОЛНЕЧНЫХ СЕМЕЧЕК

Щёлкать семки - прошлый век. Поднимись с кортов, подойди к меланжеру Premier Lifestyle


http://cacaotree.ru/products/28577329


Инструкция к меланжеру для чётких raw пацанов и чикуль:


Используйте сырые семечки. Хотя из обжаренных урбеч получается вкуснее, зато из сырых - полезнее.


Для больших порций урбеча закладывайте семечки постепенно, давая меланжеру немного перемолоть каждую порцию.


Меланжер Premier Lifestyle 2018 может работать без перерыва 30 часов! Но для того, чтобы довести 800 г семечек до идеальной тягучей и гладкой консистенции, хватает всего 3 часа.


Если засыпать семечки постепенно, то никакого нагрева свыше 40С не будет!


Будьте самым продвинутым на районе и заказывайте меланжер Premier Lifestyle 2018 на нашем сайте Wetgrinder.ru


Доставка по России БЕСПЛАТНО!



Шоколадные диски

В круглой чаше меланжера Premier Lifestyle 2018 цилиндрические жернова растирают многогранные осколки какао-крупки и какао-масла. 
Причудливыми кривыми шоколад стекает на прямоугольник бумаги и покрывается всевозможными формами всевозможных семечек и сухофруктов. 

Ингредиенты:
300 г какао-крупки CacaoTree; 
15 г какао-масла CacaoTree; 
семечки и сухофрукты на Ваш вкус. 

Как делать:
Какао-крупку измельчите в блендере Premier. 
Включите меланжер и отправьте в него 50–80 г измельчённой крупки. 
Через полчаса добавьте вторую порцию 50–80 г. 
Через 10 минут добавьте ещё одну порцию. Продолжайте в том же духе, пока вся крупка не окажется в меланжере. 
Мелко нарежьте или натрите какао-масло и закиньте его в меланжер. 
Оставьте меланжер работать примерно на час — пока шоколад не станет жидким и тягучим. 
Поднос застелите бумагой для выпечки или положите силиконовый коврик. Ложкой разлейте готовый шоколад в виде порционных дисков. Сверху посыпьте любимыми семечками, орешками и кусочками сухофруктов. Так как шоколад получается горький, советуем использовать сладкие сухофрукты — например, изюм. 
Уберите шоколад в холодильник на несколько часов или на ночь. 
Ешьте на десерт или в качестве перекуса.

Меланжер Lifestyle — настоящая находка для тех, кто мечтает о собственной шоколадной фабрике! Но насыщенный, обволакивающий шоколад — не единственная его возможность. Используйте меланжер, чтобы делать: 
тягучие ореховые пасты; 
шёлковые соусы; 
тончайшую муку; 
идеальное тесто; 
ароматную кокосовую стружку. 

Купить меланжер Lifestyle 2018 можно здесь: Wetgrinder.ru
Цена всего: 44 000₽ за модель модернизированную в США!

Доставка по России бесплатная!


— Меланжер-меланжер, а почему у тебя такие большие жернова?

— Меланжер-меланжер, а почему у тебя такие большие жернова?
— Чтобы стереть всех в порошок и размолоть в пасту!

Нет, меланжеры Premier Lifestyle 2018 не жестокие, просто они делают так, чтобы было незабываемо вкусно.

Смотрите сами https://youtu.be/0TANDeWSvNc

Приобрести звезду любой кухни очень просто на сайте Wetgrinder.ru


Большое поступление меланжеров на склад в Москву

Дорогие Друзья!!!


Многие ждали и вот у "Cacao Tree" снова в наличии можно забрать в Москве со склада или магазина, а также заказать доставку на свеженькие блестящие Меланжеры сделанные в Индии и доработанные специально для России в США.


Наши Меланжеры имеют сертификат Таможенного Союза EAC. Официальную гарантию. И всестороннюю поддержку с нашей стороны по любым вопросам.


Легендарная надежность марки "Premier" подтверждена множеством отзывов за более чем 7 лет Нашей безупречной работы https://vk.com/topic-29924143_25364891?offset=120


Мы можем провести бесплатную демонстрацию работы меланжера в Вашем офисе или доме на которой вы попробуете великолепный домашний урбеч и шоколад.


Приходите на наш ближайший бесплатный мастер класс по приготовлению ореховых паст и ремесленного шоколада на меланжерах "Premier" который состоится 03.06.18 в 14:00 в Эко-Лавке "Сказочное здоровье" по адресу - г. Москва, М. Баумоновская, Аптекарский пер, дом 1 (Код 2931#) и убедитесь САМИ!


Приобрести Меланжеры "Premier" невероятно просто - Вы можете оформить покупку на сайте Wetgrinder.ru или написать на почту artembril@me.com либо позвонить нам на номер +79104595187



Металлический держатель жерновов!

Дорогие наши друзья!


Вы просили и мы сделали! Теперь все владельцы наших меланжеров могут ещё больше поднять надежность своего оборудования заменив пластиковый держатель жерновов на полностью металлический. Индустриальная надежность у вас дома, такой меланжер можно использовать не только для мелкого, но и для среднего ремесленного производства.


По вопросам приобретения пишите на artembril@me.com




Как сделать арахисовую пасту без блендера?



Современные рецепты арахисовой пасты позволяют приготовить это блюдо гораздо эффективнее, чем на заре его зарождения. Изначально перемалывание арахиса предварялось варкой, что уничтожало естественный аромат арахиса. В наши дни так практически не делают: достаточно использовать блендер или меланжер Premier.


Сегодня Cacao Tree расскажет, как сделать арахисовую пасту без блендера, и поясним, почему меланжер лучше подходит для этой цели. Забегая вперёд, отметим, что блендер всё-таки может пригодиться — для предварительной обработки — но основную работу лучше предоставить меланжеру Premier.


Арахисовая паста без блендера


Меланжер даёт возможность перемолоть арахис без термической обработки. Рассмотрим процесс измельчения на примере меланжера Premier Lifestyle. Это устройство предназначено для изготовления ореховых паст, урбеча (отсюда второе название меланжера: «урбеч-мейкер»), а для шоколада лучше выбрать максимально надежную и быструю модель Premier Lifestyle Chocolate Refiner. Меланжер измельчает сырьё очень основательно: размер каждой гранулы будет около 15-20 микрон. В блендере такого результата достичь не удастся, каким бы мощным он ни был.


Как сделать арахисовую пасту без блендера


Блендер тут может понадобиться только для прегриндинга (предварительного измельчения). Если есть желание, это можно выполнить и другим способом. Например, просто обернуть арахис какой-нибудь тканью или убрать в пакет, затем постучать по нему молотком или скалкой - внимание способствует релаксу ;) Для верности можно ещё и прокатать скалкой несколько раз, пока арахис полностью не превратится в крупку.


Как видите, для совершения этой процедуры блендер не так уж нужен, как может показаться изначально.


Ингредиенты


Сырой (или обжаренный, если желаете) арахис: 200 г

Любые приправы, специи или сахар: количество по вкусу (можно не добавлять вовсе)

Перед использованием желательно выполнить очистку устройства одним из двух методов. Первый — залить 2-3 стаканами растительного масла и включить меланжер примерно на 1 час. Второй — засыпать 2-3 стакана сахара и оставить меланжер работать на 20 минут. При этом на выходе получаем сахарную пудру, поэтому такую чистку можно считать безотходной. Можно также совмещать два вышеуказанных метода, насыпая сахар вперемешку с растительным маслом.


Приготовление


Вымыть арахис, очистить его. Для очистки можно продуть арахис феном — так процесс пройдёт проще. Фен так же может пригодиться, если хотите ускорить ускорить процесс приготовления шоколада.

Загрузить арахис в устройство вместе со специями, сахаром или приправами (если они используются). Насыпать рекомендуется ниже уровня жерновов. После этого включите меланжер. Он должен работать около 100 минут, но при желании можно измельчать и дольше.

Это всё. Арахисовая паста готова.


В результате готовки получается тягучая, маслянистая и однородная арахисовая паста. В целом, меланжер — вполне самостоятельное устройство для готовки арахисового урбеча и пасты. Поэтому, если выбирать между блендером и меланжером для таких целей, то лучше однозначно взять меланжер, даже если он стоит дороже.


Рекомендуем отдать предпочтение меланжеру с гранитными жерновами. Существуют также модели, в которых валки (жернова) целиком выполнены из нержавеющей стали. Но такой вариант не очень хорош, поскольку сталь обладает меньшей твёрдостью по сравнению с гранитом. Во время работы такого меланжера стальные валки сильно истираются, что создаёт риск попадания стальных элементов в готовый продукт. С гранитными жерновами такого не произойдёт.


Надеемся, что помогли Вам разобраться, как приготовить арахисовую пасту без блендера в домашних условиях. Арахисовая паста — отличное лакомство, для которого существует множество способов готовки. А меланжер позволит приготовить её наилучшим образом.


Заказать меланжер Wetgrinder.ru




Конструктор сайтов
Nethouse