Для основы:
130 g мягких фиников без косточек
100 g цельных орешков миндаля
50 g фисташек
2 ст.л. растопленного кокосового масла Cacao Tree
щепотка соли
Для начинки:
150 g клубники
120 g кешью (замочить на ночь)
100 ml кокосового молока
50 g кокосовой стружки
2 ст.л. растопленного кокосового масла
3 ст.л. кленового сиропа
1 лайм (цедра)
Дополнительно:
150 g клубники
1 ст.л. кленового сиропа
Для украшения:
Клубника
Цедра лайма
Кокосовая стружка
Измельченные фисташки
Застелить пергаментом круглую форму 18 см. Смешать все составляющие для основы в комбайне. Измельчить. Переложить в форму, примять руками ко дну. Убрать в морозилку.
Смешать все для начинки в комбайне или блендере до однородной консистенции. Вылить на основу.
Пюрировать оставшуюся клубнику с сиропом погружным блендером. Вылить сверху.
Убрать в морозилку минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей дать постоять 10 минут при комнатной температуре и немного оттаять. Украсить.
- +7 (953) 366-17-61
- +7 (953) 366-17-61
- Напишите нам
- Обратный звонок
Дерево Какао - Энергия Жизни!
Cacao Tree. Какао-бобы, какао-масло, шоколад и меланжеры.
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSПопулярные теги Все теги
Чернично-лаймовый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
• 1 ½ чашки миндаля
• 2 столовые ложки кокосового масла
• Щепотка розовой соли
• Порошок стевии либо 15 капель стевии
Для лаймовой начинки:
• 2 спелых авокадо
• ¼ чашки кокосового молока
• 2 ½ столовой ложки сока лайма
• 30-40 капель стевии
• ½ чашки растопленного кокосового масла от CacaoTree.ru
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Щепотка розовой соли
• Цедра 2 маленьких лаймов
Для черничного слоя:
• 2/3 чашки черники
• Сок лайма
• 10 капель стевии
• Ванильный экстракт/ваниль
Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для «теста» вместе. Застелить форму пергаментом и распределить «тесто». Отправить в морозилку.
2. Взбить авокадо. Добавить оставшиеся ингредиенты для лаймовой начинки (мало добавить в самом конце). Попробовать и добавить чуть больше стевии или лайма. Добавить еще столовую ложку сока лайма, если авокадо был слишком большой.
3. Распределить начинку по тесту и отставить.
4. Смешать чернику и сок лайма в маленькой кастрюле. Готовить 5 минут, постоянно помешивая.
5. Добавить ваниль и стевию, перемешать.
6. Распределить черничный слой по начинке. Посыпать цедрой.
7. Укрыть пирог бумажным полотенцем так, чтобы оно не касалось самого пирога, затем сверху обмотать фольгой и отправить в морозилку на 3-4 часа.
8. Перед подачей держать в холодильнике.