Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSШоколадные батончики с воздушным рисом
Ингредиенты:
2 стакана воздушного риса
1/2 стакана арахисовой или другой ореховой пасты (удобно сделать на меланжере Премьер 2018)
1/2 стакана рисового сиропа
1/4 стакана + 2 ст.л. шоколадного протеинового порошка
200g темного ремесленного шоколада, растопить
1/4 стакана кокосового масла Cacao Tree
Застелить пергаментной бумагой прямоугольную форму.
Смешать в большой миске воздушный рис и протеиновый порошок. Добавить рисовый сироп и арахисовую пасту. Переложить массу в форму, примять руками. Убрать в морозилку.
Растопить шоколад с кокосовым маслом на водяной бане. Форму достать. Разрезать массу на батончики, обмакнуть в растопленный шоколад. Достат с помощью вилки. Дать стечь излишкам. Посыпать измельченными фисташками, по желанию. Убрать в морозилку.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Меланжеры для ореховых паст Wetgrinder.ru
Raw Ореховые пирожные в шоколаде.
Ингредиенты:
1/4 чашки масла кокоса
1 чашка измельчённой кокосовой мякоти
1/4 чашки порошка сырого какао
1/3 чашки кленового сиропа (или другого подсластителя)
1/2 чашки измельченного миндаля
11/2 чашки измельчённых лесных орехов
Для глазури:
1/4 чашки масла кокоса
1/2 чашка сиропа на Ваш вкус
1/2 чашки какао
Рецепт:
Приготовить глазурь, перемешав все ее ингредиенты и слегка подогреть. Затем смешать остальные ингредиенты, скатать в шарик поставить в холодильник на полтора часа. Потом обмакнуть шарики в шоколадной массе, убрать опять в холодильник, чтобы шоколад застыл. Все, наши пирожные готовы!
Приятного аппетита с CacaoTree.ru !
Клубничные конфеты
Ингредиенты:
2 стакана (325g) замороженной (разморозить) или свежей клубники
1 стакан (20g) сушеной замороженной клубники
3/4 стакана (90g) кокосовой муки
1 стакан (180g) темного ремесленного шоколада, поломанного на кусочки
1-2 чайные ложки кокосового масла
Измельчить в пюре клубнику в блендере или комбайне. Добавить сушеную клубнику, измельчить. Перелить в миску. Всыпать кокосовую муку. Хорошо перемешать. Скатать из массы небольшие шарики размером с грецкий орешек. Убрать в морозилку на час.
Шоколад растопить на водяной бане с маслом. Обмакнуть каждую конфету в глазурь. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и убрать в холодильник на 5-10 минут, чтобы шоколад на конфетах застыл. Хранить в холодильнике.
