Ииииии… время ОСТРОй ЛАПШИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И СЕМЕНАМИ КУНЖУТА

Ингредиенты:

Арахисовая паста (см. наши рецепты) 50 г или 2 ½ столовых ложки

Соевый соус 1/2 столовой ложки

Рисовый уксус 1/2 столовой ложки

Острое масло с перцем чили 1 столовая ложка

Кунжутное масло 1/2 столовой ложки

1 зубчик мелко измельченного чеснока

2,5 см или 1 дюйм, мелко нарезанного имбиря

1 мелко нарезанный красный перец чили

50/70 г или 6 гнезд лапши

Зеленый лук 2 пера, крупно нарезанный

2 столовые ложки семян кунжута

250 г 2 стакана нарезанных кубиками баклажанов

150 г 2 стакана промытых ростков сои

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

6 столовых ложек воды

Приготовление:

Поставьте на плиту большую кастрюлю с водой и доведите воду до кипения.

Добавьте лапшу по вашему выбору и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отставьте.

На средней сковороде с крышкой тушите баклажаны под крышкой на среднем огне в течение 10 минут с оливковым маслом и 3 столовыми ложками воды.

Тем временем в большую миску положите арахисовую пасту (см, наши рецепты, чтобы узнать, как приготовить арахисовую пасту в меланжере Premier), соевый соус, рисовый уксус, острое масло чили, кунжутное масло, чеснок и имбирь. Взбейте до однородной массы, добавив 3 столовые ложки воды. Добавьте еще, если паста слишком густая.

По прошествии 10 минут, когда баклажаны почти готовы, добавьте ростки соевых бобов и готовьте еще 2 минуты.

Добавьте лапшу в сковороду, чтобы она разогрелась.

Смешайте лапшу и овощи с соусом из арахисовой пасты до однородного состояния.

Блюдо можно подавать горячим или холодным с зеленым луком и при желании посыпать семенами кунжута.

Melangeur.ru

 CacaoTree.ru WetGrinder.ru

Предлагаю устроить ужин на свежем воздухе в один из теплых вечеров августа. Летние огороды сейчас изобилуют цуккини, помидорами, капустой, чесноком и душистыми травами. Этот рецепт под фривольным названием «Садовая лапша» готовится менее, чем за 10 минут. 


Ингредиенты: 
Маринад: 
4 средних шампиньона, нарезанных 
1 листовая капуста, мелко нарезанная 
1 столовая ложка нама сею 
1 столовая ложка оливкового масла 
1 столовая ложка лимонного сока 
½ чайной ложки чеснока, измельчить 
1-2 столовые ложки свежих трав (базилик, петрушка, тимьян и т.д.) 

Посыпка: 
¼ чашки кешью и / или кедровых орешков 
1 ст.л. пищевых дрожжей 
щепотка соли 

База: 
1 кабачок 
5 помидоров черри, порезанных пополам 
Приготовление: 

Маринад: 
В миске смешать капусту с лимонным соком. Отложить. 
Смешать остальные ингредиенты с грибами. 
Аккуратно соединить капусту с грибами. 
Оставить мариноваться от 15 минут до 3 часов. 
Посыпка: 

Измельчить все ингредиенты в комбайне до рассыпчатого состояния. 

База: 
Используйте мандолину или нож, чтобы нарезать цуккини как лапшу. 
Аккуратно перемешайте остальные ингредиенты с цуккини. 
Посыпать приготовленной смесью из орешков. 
Подавать к столу, украсив листиком базилика.

Wetgrinder.ru

#вкусно #летнийрецепт #лапша #сыроедение #веган #рецепт #ЗОЖ #селапша