Статьи и Рецепты
Подписаться на RSS
Домашнее мороженое в ассортименте
(кокосовое, шоколадное и клубничное)
К летнему сезону настоящее полезное наивкуснейшее сыроедческое мороженное!!!
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г кешью;
- 1/2 стакана мякоти кокоса (кокосовой стружки);
- 1 стакан миндального молока;
- 1/2 стакана мёда (можно заменить мёд сиропом агавы, топинамбура и т.д.).
Миндальное молоко можно купить готовое, а можно сделать самим. Это очень просто: 1/3 стакана очищенного миндаля залить водой, поместить в блендер и перемолоть. Можно процедить через сито, в этом случае мякоть можно будет съесть отдельно. А можно и не процеживать, тогда мороженое получится гуще. Я обычно процеживаю.
Также можно воспользоваться для удобства меланжером.
Для приготовления мороженого необходимо поместить все вышеуказанные ингредиенты в блендер и хорошенько перемолоть до состояния однородной массы. Получается базовое кокосовое мороженое. Его можно есть либо в базовом виде, либо, добавив ягоды и фрукты по вкусу.
Далее разлить мороженое по формам и поставить в морозильник. Через 1.5-2 часа хорошенько перемешать. Ещё через 1.5-2 часа опять перемешать и можно подавать к столу!
Из указанного количества ингредиентов получаются 4 порции.
Это великолепный десерт, который обязательно порадует вас в жаркий летний день!
Если вы хотите шоколадное мороженое, то надо добавить немного просеянного кэроба в базовую смесь и опять прокрутить в блендере.
Если добавить одну вазочку клубники в базовую массу и покрутить в блендере, то получится нежнейшее клубничное мороженое.
Банановое мороженое с миндалем
Состав:
Банан - 1 шт.
Миндаль - 50 г
Кленовый сироп - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Приготовление:
Банан очистить от кожуры, нарезать кусочками и поместить в морозильную камеру на 3 часа. В чашу блендера поместить кусочки банана, сок лимона, сироп и взбить до кремообразного состояния. Миндаль очистить от кожуры, измельчить в кофемолке. Разложить мороженное по стаканам, посыпать миндальной крошкой.
Славной трапезы!
Wetgrinder.ru
