Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Это своего рода мармеладки, без резко выраженного запаха тыквы, с легким карамельным ароматом и очень приятной упругой текстурой. Не приторные, в меру сладкие домашние цукаты - как очень вкусные и качественные конфеты ❤ 

Тыква - 400 г 
Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт. 
Вода - 500 мл 
Мёд - 500 гр. 
Можно добавить корицу, гвоздику. 

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками или ломтиками (слайсами). 
2. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить цедру лимона и сок лимона. Добавить мёд. 
3. Когда вода закипит, закинуть кусочки тыквы. Варить 5 минут. 
Затем снять с огня, остудить (примерно до 50-60 градусов) и повторить процедуру еще 2 раза. 
4. Остудить тыкву в сиропе полностью. Затем выложить тыкву на сито, чтобы стекла вся жидкость. 
5. Ломтики тыквы разложить на пергамент и оставить сушиться на 72 часа. 
6. Через трое суток цукаты из тыквы будут готовы. 
Можно посыпать цукаты из тыквы сахарной пудрой, перемешать и приступать к дегустации.



CacaoTree.ru 
Wetgrinder.ru


Многие люди не представляют свою жизнь без ШОКОЛАДА...


Не стоит думать, что перейдя на сыроедение вам придется навсегда забыть о маленьких кондитерских радостях. Вовсе нет! Оказывается, шоколад бывает и сырым, что делает его гораздо полезнее. Такой шоколад вкусный и намного легче усваивается организмом. И даже если вы не сыроед, вы по достоинству оцените его качества и родители без зазрения совести могут давать его своим детям. А приготовить его в домашних условиях проще простого.


На четыре 100-граммовые шоколадные плитки:

100 г какао-масла холодного прессования

100 г сырых очищенных сырых какао-бобов

60-90 г сиропа агавы или мёда (или другого подсластителя по желанию)


Необходимо растопить какао-масло при температуре не выше 40 градусов. Плавится какао-масло долго, поэтому лучше нарезать его маленькими кусочками и поставить заранее.

Смолоть сырые очищенные какао-бобы в кофемолке или измельчителе. Чем мельче смолоты бобы, тем более нежным и однородным получится шоколад.

Засыпать какао-бобы в расплавленное какао-масло и тщательно перемешать. Масса должна получиться достаточно текучая и однородная.

Добавить по вкусу сырые молотые или целые орехи, изюм или другие сухофрукты.

Если шоколад предполагается съесть сразу же (так чаще всего и происходит), то в качестве начинки можно положить свежие фрукты, например, нарезанный кусочками банан.

Сырой шоколад разлить по формам для шоколада или конфет.


Секрет: лучше использовать силиконовые или пластиковые формы, из которых будет легко извлечь шоколад после застывания. Приятного аппетита!



CacaoTree.ru

Wetgrinder.ru




Пад Тай — сыроедческий вариант



Пад Тай — тайское блюдо, сыроедческий вариант

Продукты: цукини 1, морковка 1, помидорка 1, грибочки 6, ростки сои/пшеницы, зелень, салат, зел. лук 
Соус: кокос 1/2 шт, 1/2 или 1 стакан воды, 2 ч.л. меда, 1 зуб чеснока, 1/2 лайма, перец по вкусу 

Всё порезать кроме ростков сои, смешать, добавить соус.

CacaoTree.ru


Вкуснейший и простой тортик "Наслаждение"

=============================
Ингредиенты /на средний торт/:

300 гр. семян подсолнечника(замочить на ночь)
200 гр грецкого ореха
150 гр фиников (замочить на ночь)
2 ст.л масло кокоса
4 ст.л. кэроба или какао CacaoTree.ru
4 ст.л. жидкого меда
ваниль

Приготовление:

Нижний слой: 
Используя наш мощный блендер Премьер орехи перемолоть в муку, финики перемолоть в пюре, смешать, добавить какао или кэроб, тщательно вымешать, утрамбовать в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.

Средний слой:
В блендер (удобней погружным) забрасываем семечки, масло кокоса, 2 ст. л. жидкого меда и ваниль, тщательно взбиваем.

Глазурь (верхний слой):
2 ст. л. кэроба, мёд, 4 ст.л. воды, тщательно перемешиваем. Должна получиться жидкая глазурь 

Делаем форму торта:
На дно разъемной формы выкладываем нижний слой, затем средний слой, поливаем глазурью. Сверху украшаем кокосовой стружкой или измельчённым миндалем. Выкладываем в форму в холодильник на час. 

Торт получается волшебным, таящим во рту, погружая в экстаз!
Наслаждайтесь творчеством и животворящим вкусом! Жизнь сладка и чудесна!

Приятного аппетита!

Wetgrinder.ru


Шоколадные конфеты с фундуком

Фундук предварительно замочить
Перемолоть в кофемолке какао-бобы и какао-масло в равных пропорциях, (но лучше всего конечно сделать на меланжере Premier) сразу добавить 2 ч.л. меда (использовал Белую акацию) и 1 ч.л. ванильного экстракта. И все это чудо растопить на водяной баньке и разлить по формочкам. Получилось очень вкусно, оценили даже мясоедики!



CacaoTree.ru Wetgrinder.ru


Орехово-медовые шарики

Орехи грецкие — 300 гр.; Мед- 250 гр.; Корица — 1 ч.л.; Сок лимона — 1ст.л.; Кунжут для обвалки — 0,5 стакана; Щепотка морской соли. Приготовление: 1. Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, до однородной консистенции. 2. Из полученной массы сформируйте шарики. 3. Обваляйте шарики в кунжуте.

4. Оставьте в холодильнике на 30 мин.


Wetgrinder.ru CacaoTree.ru


Сырой шоколад из какао-бобов



Ингредиенты:

1 стакан свежей кокосовой стружки,

1 стакан кокосового масла,

1 стакан какао порошка,

8 столовых ложек масла какао,

10 столовых ложек мёда,

кунжут, изюм и орехи, чтобы получилась густая масса



Приготовление:

Смешайте все составляющие, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник для застывания. Экспериментируйте с разными начинками-наполнителями для получения вкусного сырого шоколада.


Wetgrinder.ru  




Шоколадное мороженое



Ингредиенты:

2 авокадо,

2 апельсина (нужна цедра и сок),

4 столовые ложки подсластителя (мед, стевия),

4 столовые ложки какао порошка,

немного кусочков какао-бобов,

кокосовые сливки


Приготовление:

Смешайте в блендере Premier Xpress Ruby 750W 20000rpm мякоть авокадо, сок и цедру апельсинов, выбранный подсластитель и какао порошок. Добавьте в получившуюся массу кусочки какао-бобов и заморозьте в мороженице или холодильной камере. Подавать такое мороженое можно с шоколадным соусом (соедините какао порошок и кокосовые сливки). Если смесь не замораживать — получится мусс, тоже вкусно!


Wetgrinder.ru 




Сырное удовольствие

Нежнейший десерт из рикотты получил от нас говорящее название "Сырное удовольствие". Его творожно-шоколадный вкус прекрасно сочетается с фруктами.


Ингредиенты: 
100 г рикотты по вегану 
15-20 мл растительного молока 
3 ч.л. какао-порошка от CacaoTree 
1 ч.л. меда 

Приготовление: 
Поместите все ингредиенты в блендер Premier Xpress Ruby 750W 20000rpm и взбейте до однородного сметанообразного состояния. Выложите в стаканчик и поставьте в холодильник на 15 минут. Наслаждайтесь!

Wetgrinder.ru


Шоколадные конфеты с орехами и сухофруктами



Ингредиенты:

100 г какао тертого от CacaoTree.ru

20 г какао-масла

40 г мёда

орехи и сухофрукты по вкусу


Приготовление:

На водяной бане растопите какао тертое и какао-масло, измельченные при помощи ножа.

Когда шоколадная масса станет однородной и жидкой, снимите ее с огня. Добавьте мед и размешивайте до полного его растворения.

На доске или противне расстелите бумагу для выпечки. С помощью ложки сформируйте из получившегося шоколада небольшие круглые конфеты. Сверху украсьте орехами и сухофруктами. По желанию конфеты можно посыпать кунжутом или кокосовой стружкой.

Поставьте конфеты в холодильник примерно на час. Наслаждайтесь!


Wetgrinder.ru


  • 1
  • 2
Конструктор сайтов
Nethouse