Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Острые апельсины в шоколаде



Очень оригинальный рецепт приготовления десерта — это острые апельсины, покрытые шоколадом. Очень удобно подавать такое блюдо для больших компаний, на фуршетах или довольствоваться в одиночку осенними вечерами 


Ингредиенты: 
2 апельсина, очищенных и разделенных на дольки 
2 ст.л. кокосового масла, растопленного 
2 ст.л. какао-порошка 
2 ст.л. агавы 
1 ст.л. корицы 
щепотка морской соли 
щепотка красного перца 
Приготовление: 
Положите дольки апельсина в холодильник, чтобы охладить. 
Смешайте кокосовое масло, какао-порошок, агаву и корицу. 
(Чтобы получилось гораздо нежнее используйте меланжер фирмы Premier)
Затем окуните каждую дольку в шоколадную смесь. 
Положите на тарелку и посыпьте морской солью и красным перцем. 
Шоколад застынет на охлажденных апельсинах. 
Ешьте немедленно или храните в холодильнике. 
А можно на некоторое время поместить блюдо в морозилку, если хотите получить острые апельсины в шоколаде похолоднее.

Wetgrinder.ru


Фруктовый салат

Чем хороши фруктовые салаты, так это тем, что они позволяют проявить фантазию. 

Бананы и киви, яблоки и груши разных сортов, персики и нектарины, сочные мандарины и апельсины хорошо сочетаются друг с другом в любых комбинациях. 

Заправленные веганским йогуртом или просто сбрызнутые соком, фруктовые салаты всегда вкусны и полезны. 

И, конечно же, в них можно добавлять дробленые какао-бобы

Хрустящие и несладкие, они прекрасно дополняют вкус фруктов.

CacaoTree.ru


Шоколадное мороженое



Ингредиенты:

2 авокадо,

2 апельсина (нужна цедра и сок),

4 столовые ложки подсластителя (мед, стевия),

4 столовые ложки какао порошка,

немного кусочков какао-бобов,

кокосовые сливки


Приготовление:

Смешайте в блендере Premier Xpress Ruby 750W 20000rpm мякоть авокадо, сок и цедру апельсинов, выбранный подсластитель и какао порошок. Добавьте в получившуюся массу кусочки какао-бобов и заморозьте в мороженице или холодильной камере. Подавать такое мороженое можно с шоколадным соусом (соедините какао порошок и кокосовые сливки). Если смесь не замораживать — получится мусс, тоже вкусно!


Wetgrinder.ru 




Фруктовосухофруктовый сыроедный шоколадный торт-чизкейк



Основа

- корж:

- грецкие орехи

- ядра абрикосовых косточек

- финики ( "Каспиран" и развесные)


Слой из одного банана:

- банан


Крем:

- апельсин

- курага (два сорта, темная и оранжевая, размоченные 2 часа в воде)

- семечки тыквы - семечки подсолнуха

- кэроб

- какао-масло

- цедра апельсина и лимона


Украшение:

- мускатный орех

- грецкие орехи - шелковица


К сожалению, когда меня прорывает я не успеваю записать пропорции :) Успел взвесить\измерить\посчитать только некоторые ингредиенты. В корже примерно по 80г ядер абрикосовых косточек и орехов, только что из скорлупы. Финики "Каспиран" и простые развесные, без косточек около 120г. Далее идет слой нарезанного кольцами банана, в просветы положил изюминки.


Крем готовится в блендере, который вы можете приобрести у нас http://cacaotree.ru/products/category/3088573: апельсин примерно 3\4, цедра, курага (вместе с водой) помещаются в блендер и перемалываются до однородности. Выкладывается все в миску, добавляются семечки до густоты, добавляем какао-масло, примерно 1 ложна на каждый стакан крема (не забываем, что оно быстро схватывается). Примерно половину крема выливаем в форму с коржем. В оставшийся крем добавляем кэроба и меда (по вкусу), перемешиваем и выливаем второй слой.


Украшаем орехами, шелковицей, посыпаем мускатным орехом и ставим в холодильник часа на 2. Не забудьте в форму подложить пищевую пленку, если форма не разборная. Пленка должна из формы вывешиваться так, чтобы потом можно было за нее вытащить чизкейк.



CacaoTree.ru  Wetgrinder.ru



Апельсиновый горячий шоколад

Ингредиенты:

500 мл растительного молока,

40 г какао тертого от CacaoTree.ru,

цедра 1/3 апельсина,

1-2 ч.л. тростникового сахара.


Приготовление:

1. Какао тертое измельчите в крошку при помощи ножа. Корку апельсина натрите на терке.

2. Молоко нагрейте на небольшом огне. Когда оно станет горячим, добавьте какао тертое, сахар и цедру.

3. Оставьте на малом огне, непрерывно взбивая его венчиком.

4. Снимите шоколад с плиты и дайте ему настояться в течение двух-трех минут, затем перемешайте ложкой и перелейте в кружки.


Миндальный чизкейк с апельсиновым соком

Ингредиенты:

Корж:

миндаль 110гр

финики 25-30гр (всего понадобится 100гр без косточек )

какао масло 40гр (всего понадобится 130гр растопленного)

капельки лимонного сока и щепотка чего-нибудь соленого) у меня ламинария…)


Ингредиенты:

Крем:

какао масло 90гр

финики — 70гр

кешью- 300 гр(сразу замачиваем первым делом)

апельсиновый сок — 80мл

свекольный сок -200 мл

вода-50 мл

и у меня щепотка ложечка ламинарии вместо соли…)


Приготовление:  

В блендере, который вы можете приобрести у нас http://cacaotree.ru/products/category/3088573 измельчаем миндаль, добавляем финики (30гр). Далее какао и остальное для коржа… Выкладываем в форму (за неимением формы,можете сделать как я) в кастрюлю стелите фольгу, чтобы края выходили за чизкейк… ) корж.

В блендере смешиваем все остальное и заливаем в форму!

Убираем на пару часов в холодильник (я на ночь оставила)

Это очень простой и вкусный рецепт!!! Все ВЛЮБИЛИСЬ!!!)


CacaoTree.ru  Wetgrinder.ru


Конструктор сайтов
Nethouse