Обзор и сравнение меланжеров Premier Lifestyle и Dream Classic MDC-01 на сайте RawMiD.

Я очень рад, что компания RawMiD упомянула наш надёжный и мощный меланжер на своём сайте. Ждал этого давно и наконец они это сделали. Но есть некоторые важные комментарии к этому сравнению, которые и приведу ниже.

Для начала рассмотрим насколько они сами разбираются в этом вопросе.

На своём сайте и в блоге они говорят, что в их меланжер MDC-01 можно класть целые орехи и какао-бобы, это мягко говоря совершенно не верно, так как даже на шоколадных фабриках, где стоят промышленные меланжеры с многотонными жерновами всегда предварительно дробят сырьё до крупки и это не с проста, таким образом продлевается ресурс оборудования. Что уж там говорить об маленьких жерновах меланжера Dream Classic MDC-01 исходное предназначение которого перемалывание таких небольших зёрен, как рис (Rice Grinder). Целые орехи попав в Dream Classic могут попросту вывести его из строя. В данном случае твердость продукта не существенна, критическим является размер частиц исходного сырья. Совет - Какой бы вы меланжер не выбрали обязательно предварительно дробите продукт хотя бы до крупной крошки (крупки). Это можно сделать на любой уже имеющейся технике: блендере, кухонном комбайне, кофемолке, ступке и наконец даже в пакете скалкой. Данный процесс называется - прегриндинг (по русски предварительное измельчение), а используемый при этом прибор, соответственно - прегриндер.

Согласно сложившийся среди ремесленников на западе традиции все меланжеры делятся на две большие группы: для риса (Rice Grinders) в том числе Dream Classic MDC-01 (оригинальное название Prestige Wet Grinder PWG 02) и для шоколада (Chocolate Grinders) к ним относятся и наш Premier Lifestyle Chocolate Rafiner. Так, что совершенно понятно, предварительное измельчение обязательно, для Dream Classic MDC-01 до частиц сходных по размеру с рисом. Но увы, даже это не гарантирует долгой работы меланжера MDC-01 при регулярном использовании, для урбеча и шоколада, как его позиционируют в RawMiD.

Далее по пунктам:

1. Premier Lifestyle 2017 Chocolate Rafiner производится исключительно, для США и Европы (в том числе России) вы не найдете его в продаже в Индии. Есть модели 110в адаптированные для США (более дешёвые) и дорогие 220в адаптированные к напряжению и всем нюансам нашей сети и других европейских стран. Поэтому кстати (по заявлению одного из покупателей Cacao Tree разобравшего обе сравниваемые модели и измерившего их параметры, так как прошлый меланжер RawMiD у него быстро сломался) Premier Lifestyle более равномерно потребляет ток из Российской сети, а неравномерное потребление электричества меланжером RawMiD доказывает, что каких либо изменений оригинальной модели продающейся на Индийском рынке - Prestige Wet Grinder PWG 02 произведено не было и их заявления об адаптации этой модели к российской электрический сети лишь хитрый маркетинговый ход.

2. Да инструкция Premier Lifestyle на английском, но она по сути и не нужна, управление интуитивное, одна кнопка, а исчерпывающая информация есть в обсуждениях нашей группы ВК http://vk.com/bobcacao Инструкция RawMiD на русском, но её содержание не соответствует конкретной модели меланжера к которой она приложена. Читайте об этом на ixbt.com

3. Прибыль с одного Лайфстаил 2017 чуть более 3000 руб., причем мы обеспечиваем качественную дополнительную упаковку отдельным сотрудником и ускоренную доставку из США. Без этих мер, тяжёлый меланжер не доедет целым. А теперь шок - в Индии меланжер RawMiD можно купить за 5000-6000 руб. Убедиться в этом просто, воспользовавшись поисковиком. Розничная цена у RawMiD 24500 руб. Даже не учитывая, что они брали по оптовой цене, наценка на меланжер Dream Classic MDC-01 - даже не в два раза, а в почти 5 раз!

4. Сертификат. Компания RawMiD как будто на другой планете живет. На каком производстве в России всё сертифицированно до последнего винтика? Тем не менее мы занимаемся решением этого вопроса.

5. Отсутствие гарантии - это пройденный этап, теперь на меланжеры Premier есть гарантия 1 месяц и год обслуживания.

6. Себестоимость. RawMiD в своём блоге пишут (сравнение от Алёши), что не стали завозить Premier из-за его дороговизны, таким образом они взяли самый дешёвый меланжер, какой нашли с дополнительными ненужными и толком не работающими аксессуарами (об этом ниже), а именно Prestige Wet Grinder PWG 02. Себестоимость Premier Lifestyle 2017 из-за таких дорогих компонентов как надёжный двигатель с полностью медной оплёткой и встроенным термодатчиком, коротким и чрезвычайно крепким ремнем с кевларовой нитью и промышленными закрытыми подшипниками намного превосходит все другие Индийские меланжеры. Покупая же Dream Classic вы не только переплачиваете в 5 раз, но и получаете на выходе самый дешёвый Индийский меланжер. Стоит ли брать, чтобы потом купить более дорогой и потерять ещё больше денег?!

7. Ну и конечно Lifestyle не греет продукт выше 40 градусов в течении многих часов, что подтверждают наши покупатели. Если обработка затянулось более 6 часов, то у любого меланжера желательно контролировать температуру продукта, например удобно это делать бесконтактным пирометром. Стоит он относительно недорого. И если температура повысилась просто нужно остановить аппарат и после небольшой паузы включить вновь.

8. Согласно инструкции загрузка Lifestyle 2017 - 4,5 кг. Такой вес он вальцует за счёт мощного и надёжного двигателя, но конечно при предварительном измельчении продукта и его закладки частями с переходом их в жидкую фазу и лишь затем добавлением новых порций. И конечно он может коншировать продукт гораздо выше жерновов.

9. Premier Lifestyle имеет массивное, очень устойчивое, металлическое основание покрытое пластмассой, и конечно нет каких либо проблем с устойчивостью меланжера при нормальной работе фиксатора. К тому же вы всегда можите купить у нас меланжер Premier Wonder без поворотного основания. Один из главных плюсов которого - корпус из нержавеющей стали.

10. Жернова у обоих конкурирующих моделей меланжеров примерно одинаковые, достаточно сравнить на фото. Но весь смысл жерновов Dream Classic теряется по причине слабой конструкции меланжера, вытекающей из его низкой себестоимости.

11. Ни каких особых преимуществ у крышки меланжера RawMiD по сравнению с Лайфстаил нет. И там и там использованы пружины. Завернуть пружину Лайфстаил до критического значения очень трудно, а вот благодаря тому, что сверху имеется "барашек" вы можете в любой момент (даже во время работы) отрегулировать степень измельчения продукта. Что важно на начальном этапе обработки (можно ослабить прижатие, для крупных комочков) и конечном (прижать жернова) для оптимального измельчения и конширования продукта. У меланжера RawMiD для этого нужно останавливать весь процесс и поднимать крышку.

12. Сравнение крышек меланжеров. Ещё раз мы видим не знание предмета компанией RawMiD. Крышка в большинстве случаев совершенно не нужна, поскольку из массы в процессе работы должна испаряться влага, чем активнее, тем лучше. Особенно это касается шоколада и шоколадных масс.

13. Защита от протечек. Разница в 3 мм у выступа Dream Classic не спасла меланжеры нескольких клиентов у которых протекли чаши и залили двигатель. В результате некоторые из них купили наш Премьер Лайфстаил и до сих пор очень довольны.

14. Уход и обслуживание. Компания RawMiD очень элегантно ушла от выше описанной ситуации перевернув отзыв их бывших клиентов в свою сторону. И облив грязью наши хорошие меланжеры. Чувствуется профессионализм этой горе компании. Оригинальный текст написанный раньше их обзора читайте тут http://cacaotree.ru/articles/358751 Хочется дать совет - любые съёмные части меланжеров нужно мыть только вручную. В своём новом сравнении они советуют уже мыть чаши Dream Classic MDC-01 в бережном режиме в посудомоечных машинах. Когда же фирма RawMiD одумается от подобных рекомендаций?!

15. Максимальное время непрерывной работы меланжера Premier Lifestyle 2017 Chocolate Rafiner 24 часа - это указано в инструкции на стр. 12. А также заявлено производителем, как на сайте, так и в официальных видео. А вот RawMiD готова вводить нас в заблуждение, даже не ознакомившись с инструкцией Premier Lifestyle 2017.

16. Про то что у меланжеров Премьер теперь есть гарантия мы уже упоминали. В случаи заводского брака, запасные части будут представлены бесплатно.

Выводы: Сколько клиентов ещё должны лишится их меланжеров, чтобы RawMiD перестала давать такие дилетантские советы: как класть целые орехи, мыть тяжеленную чашу в посудомоечной машине (риск повреждения герметика чаши и самой машины), использовать крышку, при том что влага должна свободно испаряться в процессе работы меланжера - не понятно! Кроме, как вредительство, такое отношение к клиентам, по другому и не назовёшь.

Интересно однако, что в своих тестах они предварительно измельчают продукты аж до 1-2 мм, на лицо явное противоречие между словом и делом в попытке показать Dream Classic всегда с лучшей стороны.

Справедливости ради в своём обзоре RawMiD пишут, что компоненты их меланжера Dream Classic после 3-4 часов непрерывной работы подвергаются серьёзной нагрузке. На этом фоне даже прошлая модель Лайфстаила выглядит победителем, так как легко работает непрерывно по 6 и более часов.

Также компания RawMiD делает упор на более богатую комплектацию: насадку для теста и извлечения кокосовой стружки. Которые скорее всего вы будите использовать очень редко. Да и на сайте ixbt.com можно прочитать что ими настолько неудобно пользоваться, что нужно привлекать мужскую грубую силу.
Одно то, что к меланжерам Premier можно свободно при необходимости приобрести даже большее количество насадок, нивелирует и эту маленькую разницу.

Ещё раз повторюсь меланжер RawMiD в Индии стоит 5-6000 руб., а его себестоимость и в сравнение не идёт с Premier Lifestyle 2017 Chocolate Rafiner, которого вы не найдёте на Индийском рынке.

И главное, как успели убедиться многие покупатели меланжеры Premier не греют продукт выше 40 градусов, что важно для сыроедов и всех сторонников здорового питания!

#RawMiD #меланжер #сыроедение #веган #вегетарианство #веганство #урбеч #ремесленныйшоколад #DreamClassic

Урбеч из семян и орехов – полезное и питательное блюдо. Традиционный урбеч содержит в себе много витаминов, микроэлементов, аминокислот. Но чтобы продукт действительно приносил пользу, желательно не подвергать сырьё термической обработке.

Магазинные пасты вызывают сомнения и приготовлены неизвестно как и из чего. Чтобы гарантировать 100% натуральность орехового урбеча, его всегда можно сделать дома самостоятельно. Домашний ореховый урбеч с идеально нежной и однородной консистенцией… Как?

На самом деле, готовить дома ореховый урбеч очень легко и просто – для этого нужен меланжер, он же известный как урбеч-мейкер. Premier Lifestyle wetgrinder.ru - это гармоничное сочетание цены и качества. Прибор имеет гранитные долговечные жернова, стальную двухлитровую чашу. Ещё меланжер от CacaoTree чрезвычайно прост в управлении! Но сейчас нас больше всего интересуют гранитные жернова – именно с их помощью вы будете делать ореховый урбеч или пасту.

Как приготовить ореховый урбеч в меланжере?

Для приготовления орехового урбеча в меланжере достаточно 1-2 часов. Подготовьте сырьё (можете очистить арахис, фундук и другие орехи, которые будете использовать), промойте. По вкусу – можно добавить какие-либо добавки, специи. Предварительно рекомендуем измельчать сырьё до крошки - это продлит срок эксплуатации меланжера.

Загрузите в чашу меланжера немного орехов, включите прибор. Затем постепенно добавьте ещё немного продукта.
Почему для приготовления орехового урбеча лучше использовать меланжер? Дело в том, что его мощные гранитные жернова давят любые орехи и перетирают их дольше и тщательнее, чем любой, даже профессиональный блендер.
Через некоторое время орехи начинают выделять большое количество масла, которое окутывает каждую молекулу ореха — за счет этого урбеч и имеет такую гладкую тягучую консистенцию.

#урбеч #какариготовитьурбеч #рецепты #ореховыйурбеч #сыроедение #меланжер #вегетарианство #урбечмейкер #веган

Дорогие Друзья!

Скоро закончится лето и перед осенним повышением цен мы дарим скидку 1500₽ на любую модель наших меланжеров http://cacaotree.ru/products/category/1760475

На мой взгляд лидирующим меланжером подходящим как для дома так и для мелкого производства ремесленного шоколада и урбеча, является Premier Lifestyle 2017 Chocolate Refiner он сочетает в себе строгие требования по энергозащите и материалам предъявляемые к технике Американскими и Европейскими шоколатье.

Ключевые моменты:

Гарантированная непрерывная работа до 24 часов.
Вальцевание до 10 микрон (зависит от времени обработки).
Максимальная загрузка до 4,5 кг (зависит от плотности сырья).
Устойчивое основание с функцией поворота.
Максимально надёжная вертикальная конструкция аппарата.
Короткий усиленный ремень и привод через редуктор.
Надёжный двигатель с гарантией 5 лет, что указано на упаковке.
Не греет продукт выше 40 градусов (зависит от сырья, у любого меланжера нужен контроль температуры, если вам это важно, при длительной обработке более 6 часов).

Его качество подтверждено многочисленными позитивными отзывами наших клиентов - https://vk.com/topic-29924143_25364891?offset=100

Пишите пожалуйста на почту artembril@me.com в лс или заказывайте на Wetgrinder.ru

А также запускаем партнерскую программу вы можете получить до 3000₽ если ваши друзья или кто ещё по вашему совету приобретёт у нас меланжер ;)

#меланжер #шоколотье #урбеч #домашнийурбеч #ремесленныйшоколад #урбечмейкер #сыроедение #веган #вегетарианство

Шоколадное печенье без выпечки с разноцветным кремом

Для печенья:
120 гр ( 1 стакан) мелко измельчённого миндаля
100 гр ( ½ стакана) кокосового сахара
140 гр ( 1 стакан) овсяной муки
65 гр ( ⅓ стакана) порошка лукумы (суперфуд)
100 гр ( 1 стакан) какао-порошка от cacaotree.ru
50 гр ( ¼ стакана) кленового сиропа
70 гр ( ⅓ стакана) растопленного масла какао от cacaotree.ru
80 мл ( ⅓ стакана) воды, при необходимости

Смешать все составляющие в большой миске, вымесить тесто руками. Переложить на рабочую поверхность. Раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной около 1 сантиметра. Вырезать кружочки диаметром около 5 см стаканом или формочками для печенья. Убрать в холодильник на 15 минут.

Для крема:
100 гр ( ⅓ стакана) размягчённого кокосового масла от cacaotree.ru
50 гр ( ⅓ стакана) сахарной пудры из тростникового сахара
80 мл ( ⅓ стакана) воды комнатной температуры

Дополнительно:
Для жёлтого крема– куркума
Красный/розовый –порошок из замороженной сушёной малины, клубники или свёклы
Пурпурный– порошок из замороженной сушёной свёклы
Зелёный– порошок из зелёного чая маття, спирулина или хлорелла в порошке

Взбить миксером размягчённое масло с сахарной пудрой. Разделить крем на 5 частей. Добавить натуральные красители (добавляйте понемногу, пока не достигнете желаемого оттенка) и снова взбить. Переложить в кондитерский мешок. Убрать в холодильник.

Для цветной кокосовой стружки:
300 гр ( 3 стакана) кокосовой стружки (замочить на один час в воде, затем просушить)
+ натуральные цветные красители (см. выше)

Смешать стружку в разных ёмкостях с красителями. Затем выложить на противень, застеленный листом пергамента и сушить в духовке или дегидраторе при 46 градусах в течение 8 часов.

Дополнительно:
250 гр ( 1 1/2 стакана) тёмного ремесленного шоколада, растопленного

На печенье выдавить прим. по чайной ложке крема. Накрыть вторым печеньем, слегка придавить руками. Убрать в холодильник или в морозилку на 5-10 минут. Обмакнуть печенье одной стороной сбоку в растопленный шоколад. Дать стечь излишкам, затем обмакнуть в цветную кокосовую стружку. Выложить снова на лист пергамента и убрать в холодильник ещё на 10 минут.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели или в морозилке 1-2 мес.

#печенье #безвыпечки #веган #сыроедение #полезныйдесерт #рецепты #безплиты #крем #рецепт

Почему меланжер Rawmid Dream Classic MDC-01 (Prestige Wet Grinder PWG 02) не подходит сыроедам?!

По хорошему этот меланжер подойдёт только людям с самыми небольшими потребностями. Поскольку эксплуатация такого меланжера предназначенного для помола риса (Rice Grinder) в рисовую муку дома при производстве урбечей и шоколада вызывает ряд проблем. Прежде всего это заклинивание и поломка пластикового держателя камней, вторая группа проблем с Rawmid Dream Classic MDC-01 (Prestige Wet Grinder PWG 02) связана с износом длинного ремня.

Чтобы подтвердить выше изложенное приведу отзыв о Prestige Wet Grinder PWG 02 на авторитетном сайте http://chocolatier.ru/forum/thread666-2.html

Цитирую:

Prodan

"Мне привезли знакомые вот такой http://www.aimdeals.com/prestige-wet-grinder-pwg-02.html
Но качество ужасное. Использую 2 месяца, пластик трескается, корпус уже весь на эпоксидке, вся ножка, на которой крышка уже тоже на эпоксидке...
И мощность упала теперь - или ремень надо менять или двигатель накрывается... Более 3-х кг не загружал и то постепенно."

Kudvic

"Эти модели предназначены для измельчения замоченного риса для приготовления рисовых лепешек и изготовления мягких паст. Для шоколада конечно можно приспособить но думаю они будут быстро разрушаться. Как правило этим малым меланжерам не хватает мощности для того что бы использовать их для шоколада. Тут даже не идет речь о выборе камня. Ко всему прочему уверен что там не используется гранит. Можете протестировать. Возьмите острый нож, и острием проведите по торцу камня, как бы царапая его, если вам удается сделать на камне глубокую царапину, значит это не гранит. У гранита твердость больше чем у металла (6,5 у гранита, 5,5 у металла). Самое не приятное если этот камень сделан не из цельного куска камня даже мягкого а сделан по технологии керамобетона, с применением эпоксидного связующего."

К сожалению отзывы клиентов у которых сломались меланжеры Rawmid с сайта ixbt.com были оперативно стёрты. В результате один их бывший клиент приобрел меланжер нашей фирмы Premier и остался очень доволен. Почему также стоит приобрести у нас, а не пытаться делать это самостоятельно, дело в том, что меланжеры очень тяжёлые и от качества дополнительной упаковки и доставки зависит буквально всё. Наши сотрудники очень тщательно упаковывают их в Индии и США в двойную коробку с двойным слоем пенопласта, без этого в 90% случаев меланжеры приходят битые.

А вот что красуется теперь на месте отзывов на сайте http://www.ixbt.com/home/rawmid-mdc-01.shtml можно найти красным цветом. Наверное это очень профессионально с их стороны.

Наша наценка составляет на меланжер Premier Lifestyle 2017 около 3000 руб., хотя его себестоимость в разы выше Dream Classic, а вот ценовая политика Rawmid мягко говоря шокирует в Индии их меланжер Dream Classic MDC-01 (Prestige Wet Grinder PWG 02) можно приобрести за 6165-7448 рупий это 5650-6830 руб. причём с бесплатной доставкой http://emmikart.com/product/prestige-pwg-02-200-watt-wet-grinder

Premier Lifestyle 2017 в Индии не продаётся эта модель для Европы (России включительно) и Америки. Соответственно она удовлетворяет самым строгим требованиям этих регионов и по защите и по материалам.

В целом политика Rawmid к сожалению сводится к тому чтобы найти дешёвый товар в Индии или Китае и прикрутить к нему свой бренд. Не особо погружаясь в детали. Все их заявления о том, что этот товар адаптирован "специально", для России и специально, для сыроедов бездоказательны и не выдерживают проверок. Почему это так?

Вернёмся к обзору на сайте ixbt.com и разберёмся в некоторых деталях подробнее:

Инструкция к Dream Classic на русском, но она мягко говоря вводит покупателя в заблуждение, что нарушает законодательство России.

Цитирую:

"На титульной стороне руководства по эксплуатации размещена фотография Dream Classic MDC-01. Однако все последующие изображения и схемы в тексте совсем не соответствуют модели MDC-01."

Так что толку от неё почти ни какого. Как и в случаи с корпусом меланжера сотрудники Rawmid просто поменяли обложку, право слово лучше бы оставили всё как есть. И путаницы было бы меньше.

Далее автор обзора пишет:

"Меланжер предназначен как для измельчения сухих семян (например, пшеницы или овса), так и для изготовления однородных паст (урбеча, ореховых и шоколадных масс, хумуса, соусов и т. п.)."

Увы Rawmid Dream Classic MDC-01 (Prestige Wet Grinder PWG 02) не предназначен, конкретно, для урбеча и шоколадных масс, уверен в оригинальной индийской инструкции нет и намёка на это. Да можно делать соусы, хумус, молоть зерна, но не более того. Но тут есть оговорка, если вы используете меланжер от Rawmid для урбеча и шоколада не часто, раз в пару месяцев то его ресурса хватит может даже в течении гарантии, но вот часто использовать Dream Classic MDC-01 не рекомендую. Вот ещё отзыв с chocolatier.ru с которым совершенно согласен.

Цитирую:

"msv, бытовая модель индийского производства. Если использовать 1-2 раза в год, жить будет долго. При ежедневной эксплуатации развалится через 3-4 месяца."

Дале Rawmid заявляют что их прибор имеет мощность 200w однако в обзоре читаем:

"Во время тестирования показатели мощности, измеренные с помощью ваттметра, колебались между 130 и 180 Вт."

Значит средняя мощность только 155w. Это заставляет задуматься о качестве и производительности их двигателя, хотя Rawmid в другом обзоре заявляют об его исключительности и даже полностью медной оплётке. И всяческих бездоказательных доработках, для нашей страны. Да 130w явно маловато и для урбеча и для шоколада.
А значит пойдёт значительный износ двигателя и других деталей меланжера Rawmid.

Далее тесты меланжера были выбраны самые щадящие, чего только стоят кедровые орешки одни из самых мягких, мелкие семена - такие как кунжут, но вот что действительно вызывает недоумение это шоколад из какао-порошка! Не из сырой какао-крупки и даже не из какао-тёртого. Это действие буквально сводит на нет всю дорогостоящую покупку Rawmid Dream Classic. Шоколад получится самого посредственного качества. И уж точно не сыроедческий, потому хоть и пишет кое-кто, что их какао-порошок сыроедный, но по факту исходя из своих знаний могу сказать, на производстве все сырьё, для порошков жарят, чтобы мелко помолоть. Самый верный способ это самому молоть сырые какао-бобы.

А это отзыв о Rawmid Dream Classic MDC-01 от человека который делает урбеч https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=354477.0

"Я бы не сказал, что меланжеры при правильной загрузке работают очень громко, но в целом их слышно и когда их выключаешь становиться "лучше". У меня два меланжера, так как Rawmid Dream Classic MDC-01 у меня сломался, да и вообще он не приспособлен для урбеча и уж тем более шоколада, поэтому я был вынужден купить второй меланжер, так как домашний урбеч не может сравниться с покупным. Premier для шоколада лучше, но не идеальный."

Сырые продукты особенно орехи и какао-бобы требуют значительных усилий меланжера, а у данной модели их явно не хватает. Я бы рекомендовал приобрести у нас Premier Lifestyle Chocolate Rafiner не даром в названии указано слово - Шоколад. Он не греет массу выше 40 градусов в течении многих часов, но любой меланжер в том числе и от Rawmid требует контроля температуры, например пирометром, если обработка затянулась надолго. 

В качестве заключения отметим - меланжер Dream Classic подойдёт для помола муки, кофе, соусов, хумуса, теста и других несложных задач.

Так что друзья не верьте покупным обзорам и ложным положительным отзывам о меланжерах Rawmid.

На фото Rawmid Rawmid Dream Classic MDC-01 и Prestige Wet Grinder PWG 02 отличаются только названием бренда.

#сыроедение #сыроед #сыроеду #вегетарианство #веган #урбеч #ремесленныйшоколад #rawmid #меланжер

Классическое банановое мороженое

Потребуется:
очень спелые бананы + хороший кухонный комбайн

Бананы чистим и режем кружочками. Кладём в пакет и убираем на 4-6 часов в морозилку. Затем перекладываем замороженные бананы в комбайн и измельчаем в течение нескольких минут до совершенно сливочной и однородной консистенции. Раскладываем по креманкам и угощаемся!

В такое мороженое можно добавить что угодно. Например, добавляем несколько столовых ложек какао-порошка или кэроба. Получаем шоколадное мороженое. Если предпочитаете послаще - можно подсластить, добавив 1/3 стакана кленового сиропа/агавы/кокосового нектара или кокосового сахара. Можно добавить пару столовых ложек ореховой пасты/масла. Можно добавить карамельный соус по вегану или финиковую пасту. Семена от одного - двух стручков ванили или ванильный экстракт. Всё быстро смешать в комбайне до однородной консистенции и подавать!

Ореховую пасту делаем на меланжере Wetgrinder.ru
Какао порошок тут http://cacaotree.ru/products/13796115

#vegan #raw #морожное #сыроедение #здоровоепитание #рецепты #десерт #кэроб #банановоемороженое

Лимонный мусс в меланжере

Ингредиенты:
1 стакан кешью
1/2 стакана + 1 -2 столовые ложки лимонного сока
цедра от одного лимона
400 гр тофу (extra-firm)
2 столовые ложки мёда, агавы или кленового сиропа
1/4 стакана коричневого сахара
1 гранат для украшения и подачи

Кешью замочить в половине стакана лимонного сока на 1-2 часа.
Затем смешать в меланжере все составляющие до получения совершенно однородной консистенции. Перед подачей убрать в холодильник на 2 часа. Подавать мусс, украсив зернами граната.

Wetgrinder.ru

#меланжер #vegan #мусс #сыроедение #здоровоепитание #рецепты #лимонныймусс #тофу #лимон

Друзья! А Вы знали, на меланжере легко сделать не только шоколад и урбеч, но и замечательное ореховое молоко, например - кедровое!

Десерт из хурмы с гранолой с помощью меланжера

Ингредиенты:
1 большая сладкая хурма
150 мл миндального или другого орехового молока, например из кешью делаем на меланжере перетирая орехи с добавлением воды.
3-5 столовых ложек кленового сиропа, агавы или кокосового нектара
1/4 чайной ложки корицы

шоколадная гранола и какао-крупка из дроблённых какао-бобов, для подачи

Сначала делаем ореховое молоко. Хурму измельчить ножом и переложить в меланжер с ореховым молоком. Добавить корицу и сироп. Включить меланжер и перетирать до однородности. На дно стеклянных стаканов выложить шоколадную гранолу. Сверху выложить крем из хурмы. Украсить какао-крупкой. Охладить в холодильнике перед подачей.

250 грамм замоченного предварительно на 6-8 часов не жаренного кешью
¼ чайной ложки черного перца
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка рисового уксуса
вода (опционально) если меланжер не будет справляться с нагрузкой или, если захочется сделать чуть более легкую консистенцию.

Приготовление:
Орехи предварительно помолоть. Поместить все компоненты в меланжер и оставить работать до получения кремовой массы. Хранить в герметичной стеклянной банке или контейнере, не пропускающем воздух.

Приятного!