Сангрия идеально подходит для пятничного вечера. Вы можете сделать большой кувшин для вечеринки, украсив каждый стакан кусочком фрукта. 


Ингредиенты: 
1 бутылка чайный гриба (GT Synergy Gingerade или любой марки, которую вы предпочитаете) 
сок 1 апельсина 
1 стакан красного винограда нарезанного пополам 
1 сладкая красная слива 
Опционально: кусочки яблока, нектарина, гвоздика (удалить перед подачей на стол), корица, тертый имбирь 
Приготовление: 
Налейте в большой кувшин чайный гриб, апельсиновый сок, ломтики сливы и красного винограда. 
Добавьте любые дополнительные ингредиенты. 
Закрыть крышкой и дать настояться в течении 1 ночи.

Wetgrinder.ru

Турецкая пахлава — слоёный десерт популярный в Греции, Турции, на Ближнем Востоке. Восточные сладости я любил с самого детства, когда достать их было довольно проблематично. Весь вкус удалось распробовать только заграницей, когда их продают свежие и точно по технологии приготовленные. Любовь к ним вынудила меня соорудить довольно простой, но напоминающий эту восточную сладость.
Тонкое тесто прокладывается молотыми фисташками, грецкими орехами, и промазывается мёдом. У меня почти всё также, только сырые фисташки найти труднее, поэтому я использовал фундук, а тесто для пахлавы представляют собой тонко порезанные яблоки. 

Пахлава популярна во многих странах. Особенно на Ближнем Востоке и Турции, азербайджанской, греческой и арабской кухнях. Между тонкими слоями теста в этом экзотическом для России блюде выкладываются орехи, фисташки, мёд.

Как приготовить пахлаву медовую: 
3 крупных яблока; 
Стакан орехов грецких; 
1 лимон; 
Чайная ложка молотой гвоздики; 
Стакан фундука; 
Корица по вкусу 
Полстакана мёда. 
Орешки перемалываем в блендере вместе с гвоздикой. Нарезаем тоненько яблочки без очистки. В стеклянный поднос выкладываем слой яблок. Затем выкладываем смесь из орехов и поливаем мёдом, сбрызгиваем их лимончиком. И так выкладываем дальше слоями. Даём настояться в холодильнике часа два и разрезаем на порции. От себя скажу, что если высушить яблочные кусочки заранее в дегидраторе, то схожесть увеличивается в разы, пахлава становится хрустящей, как это и должно быть. Сверху кладём по орешку или по крупной изюминке. В результате получаем вот такую красоту, которая напоминает по вкусу пахлаву.

Wetgrinder.ru

Капустные супы очень легки в приготовлении, а также для переработки нашими организмами. Именно поэтому популярны не только обычные, но и сыроедные супы. К тому же, вкус радует даже искушенного блюдомана, проверено на друзьях и родителях.
Огромное количество разнообразных рецептур объясняется не только вариациями пряностей, приправ и специй, и не только разнообразием добавок и декораций, но и различием самих сортов капусты. Ведь у каждого вида капусты есть свой, неповторимый вкус. А замечать это разноцветие вкусов начинаешь больше и ярче всего именно на сыроедении, как мы знаем.

Суп из капусты 
Цветная капуста – полкочана; 
Сок лимона – 2 столовых ложки; 
Салатная зелень – пучок; 
Вода – 1 стакан; 
Семена льна – 1 столовая ложка; 
Соль, приправы и специи – по вкусу( у меня были горчица и розмарин). 
Семена льна необходимо предварительно размолоть на кофемолке. Цветную капусту мелко нарубить, а из лимона выжать сок. Все тщательно перемалываем блендером, а блюдо украшаем соцветиями капустными, горошком и, например, небольшим количеством проростков.

Wetgrinder.ru

 В последнее время увлекли меня со страшной силой фруктовые тарталетки. Тарталеточки не простые, а как несложно догадаться, сыроедческие.

Тарталетки с фруктами: 

1 столовая ложка агаве; 
1,5 стакана миндаля; 
2 крупных хурмы. 
1 чайная ложка корицы; 
Стручок ванили. 
Миндаль вместе с ванилью, агаве(или сиропом) и корицей смешиваем как следует в блендере. Полученную муку выкладываем в формочку примерно на 1,5-2 сантиметра. Хурму также режем и молим в блендере. Полученную смесь заливаем сверху в формочку до верху или оставляя место для украшения. После 2-3 часов в холодильнике подаём на стол, убирая аккуратно стеночки формы, но оставляя дно для надёжности. 

А после пары часов в дегидраторе получается хрустящее печенько. Но и без него ооооочень вкусно, как ни крути. А вот вам и варианты оформления таких фруктовых тарталеток. Для вкусности и декора использовались: смородина, киви, банан, персик, клубничка.

Wetgrinder.ru

Гость этой программы — необычный десерт с ягодами годжи. Неординарный, в тоже время лёгкий в приготовлении и для усвоения желудком. Ну совершенно нечеловеческой вкусноты десерт и совершенно труднодоступными среднестатистическому сыроеду ингредиентами.
Только не бросайтесь камнями, всё кроме миндаля можно заменить и сделать дешёвую супер-вариацию. Агаве – на мёд, ягоды годжи – на кизил или фейхоа, да и смородина тоже пойдет за милую душу. Миндальное масло изготовляем самостоятельно согласно рецепту, указанному в одной из статей ниже. И вуаля – эконом-вариант в студии! 

Рецепт необычного десерта с ягодами годжи 
Яблоки – 2 крупных штуки, желательно красных и сладких; 
Нектар агаве – буквально чайная ложечка; 
Ягоды годжи – 3 столовых ложки; 
Миндальное масло – половина стакана. 
Предельно простое в приготовлении блюдо займет у вас ровно две минуты. Разрезаем яблоки на удобные для кушания кусочки (можно половинки). Намазываем каждый кусочек сердешно миндальным маслом сверху. Теперь поливаем понемножку нектаром агаве и выкладываем художественно ягодки. Всего и делов. 

Что же касается самих годжи, то они уже захватили Европу и Америку благодаря своим целебным свойствам, а на Востоке известны уже многие столетия. А их сладко-горький иногда с кислинкой вкус может понравится настоящим ценителям экзотики и гурманам. 

В любом случае, несложный и в тоже время хорошо насыщающий десерт должен хоть раз появиться у вас на столе! Кушать подано.

Wetgrinder.ru

Вот и добрались-таки мои всеготовящие ручки до мюсли! И это, конечно же, будут самые-присамые полезные мюсли, которые вы сможете отыскать! Вы, само собой, можете виртуозить сами, менять ингредиенты на те, что будут под рукой, а также добавлять фрукты, ягоды и орешки на свой вкус и цвет. Я в общем-то так обычно и делаю, а вот здесь решил последовать строго рецептуре.
Такой вот завтрак ну гарантированно насытит вас на все утро, а то может и до вечера. Ребятня в восторге, сыта и довольна. Особенно нравится вылавливать отдельные любимые частички ложкой, наполняя свой рот разными вкусами ложка за ложкой. Ну а лично для меня такой сытный перекус — ну просто спасение в момент особого жора и троглодитства. Весь жор как рукой снимает, достаточно одной средней чашки. Пробуем? 

Рецепт мюсли 
Банан – нарезать кольцами; 
Яблочко – порезать кубиками; 
Бразильский орех – горсточка, покрамсанная на мелкие кусочки; 
Миндаль – горстка порезанного; 
Финики – горсточка также нарезанных мелко; 
Изюм, чернослив и ягоды годжи – по горсточке; 
Кокосовая стружка, ваниль, мёд, кунжут, мак, какао стружка, корица – все на ваше усмотрение; 
Миндальное или другое ореховое молочко – чашка. 
Все ингредиенты подготавливаем, очищаем при необходимости. Как готовить ореховое молочко вы знаете из предыдущих постов. Все тщательно заливаем и смешиваем. Можно украсить ягодками сверху. Лично я из украшулек использовал стружку кокоса, несколько капель меда и мак. Кушайте на здоровье всей семьей, наполняйтесь супер-энергией и проводите радостно весь день!

Wetgrinder.ru

Меня давно заинтересовали рецепты на основе кокосового молока (нравится оно мне безумно). И нашёл я на прекрасном сайте рецепт этого восхительного ванильно кокосового пудинга. В пудинг можно добавить семена чиа или кусочки банана. 

Рекомендовано для веганов, поскольку желирующее вещество надо подвергнуть тепловой обработке. 

Это рецепт для экспериментаторов и дегустаторов новых продуктов. Я много читал про молекулярную кухню, в которой желатин животного происходжения заменяют агар агаром или ксантановой камедью. Хотел попробовать сделать с ними десерт. 


Ингредиенты: 
340 мл. — кокосовое молоко (примерно одна банка) 
0.3 ч. ложки — ваниль 
0.3 ч. ложки — цейлонская корица 
0.3 ч. ложки — кардамон 
1.5-2 ч.ложки — агар-агар + 80 мл. вода ( можно заменить вегетарианским кошерным органическим желатиновым порошоком или ксантановой камедью) 
2 ст. ложки — мёд или ванильная стевия 

Приготовление: 
Смешайте в кастрюле кокосовое молоко, ваниль, кардамон и корицу в кастрюлю и слегка нагрейте. 
Агар Агар или аналог разведите в холодной воде и добавьте получившуюся смесь в кастрюлю с другими ингредиентами. 
Нагрейте смесь на медленном огне несколько минут до растворения желатина. (При использовании агар-агара доведите смесь до кипения). 
Добавьте мёд или стевию. 
Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. 
Перелейте в порционные стаканчики. 
Поставьте в холодильник на час, чтобы пудинг застыл. 
Подавайте на стол и наслаждайтесь оригинальным вкусом или добавьте кусочки банана.

Wetgrinder.ru

Черничный щербет с манго — это один из самых простых и вкусных рецептов сыроедческой кухни! Если вы еще не пробовали свои силы на то, чтобы приготовить свой собственный шербет, то теперь это ваш шанс — скоро лето, а с ним и жара, какое будет удовольствие полакомиться холодным и бодрящим десертом! Используйте замороженные манго в качестве базы и в сочетании с любыми замороженными фруктами на ваш выбор: ягоды, ананас, банан и т.д., добавьте каплю кокосовой воды, чтобы получить в итоге загустевшую консистенцию. Блюдо без сахара, молочных продуктов, полное природных витаминов и антиоксидантов. 


Ингредиенты: 
2 части замороженного манго 
1 часть замороженной черники (или других ягод, например, малины, ежевики, вишни, клубники, фруктов, таких как банан, груша, яблоко, слива, виноград без косточек, крыжовник) 
1 капля кокосовой воды 
Приготовление: 
Смешать все выбранные ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной, достаточно густой массы. 
Поставить готовую смесь в морозилку, и через несколько часов получить готовый замороженный десерт. 
Наслаждаться, не торопясь
Дополнение: 
* Чтобы добавить блюду особой пикантности во вкусе, попробуйте присединить лимон, лайм, или апельсиновый сок, украсьте щербет кокосовой стружкой или сухофруктами. 

Wetgrinder.ru

 
Сырые рецепты пополнились сегодня ещё одним очень простым, но очень вкусным десертом.

Казалось бы, что может быть проще и приятнее — наложить в тарелку ягод и полить их ореховой кремовой вкусняшкой. Ну разве что только одни ягоды без всяких орехов. Но этот рецепт и так всем известен. Добавил ещё в перемешку кедровых орешков. А в другой стаканчик мелко нарезанный банан. Люблю очень сочетание банан-малина. Я думаю не стоит напоминать, что вместо малины можно взять любые фрукты, ягоды и даже овощи. Экспериментируйте на здоровье!

Десерт с малиной 

Малина – 1 стакан; 
Цветы лаванды – 1 чайная ложка; 
Сок лимона – 1 чайная ложка; 
Миндаль – 1 стакан(предварительно замочить и очистить); 
Мёд или сироп – 3 столовых ложки; 
Немного воды для консистенции.

Надеюсь, что ваше сырое меню уже изобилует вариантами легких и сытных перекусов, а также основательных приёмов пищи. Теперь у вас точно не будет шансов сказать, что сыроедение — это скучно, невкусно и однообразно. С сыроедческими блюдами, как это, так легко заявить этому миру: «Да, я ем только живую полезную пищу. И мой организм каждый день благодарен мне за это!»

Wetgrinder.ru

Теперь перейдем к главному блюду стола — котлеткам. Сырые вегетарианские котлетки уже ждут вашего приготовления! Настругаем сначала немного белокочанной капусты и помнем ее вместе с солью. Затем натрем на крупной терке цукини, картошки и моркови. Шинкуем укроп, а также нарезаем чеснок, кусочек имбиря и базилик мелко. Все на глаз, пропорций точно не помню. Все это дело перемалываем в комбайне. 

Добавляем к этому всему 1 столовую ложку любого имеющегося масла. Котлетки для клейкости обволакиваем в перемолотых семенах льна и кунжута. В качестве гарнира подавался соус из авокадо, зелени и огурца, а также сельдереевой солью, который хоть и выглядит не очень аппетитно, зато на вкус просто божественен.

Wetgrinder.ru