Третий рецепт (рафаэлки): 

О, это все гости особо оценили. Пропорции такие: 2 стакана молотого на кофемолке кокоса, пол стакана также молотых орешков кешью, мед, как в предыдущем рецепте, и цедра. Она-то и формирует вкус конфет. Наилучшие варианты- лимонная и апельсиновая. Вкус выходит божественный!!! Если хотите порадовать себя или кого-то удивить, тогда этот именно то, что вам нужно!!!

Wetgrinder.ru

Второй рецепт: 

Молотый кунжут смешиваем с медом, желательно таким белым, с нежным кремовым вкусом, практически нейтральным. Затем добавляем молотые сухофруктики с желательно кисленьким вкусом, я добавил молотые яблоки и землянику. И обсыпка тоже яблочная или земляничная. Только успеваем наслаждаться и наслаждаться…

Wetgrinder.ru

Хочу поздравить вас и всех милых и прекрасных девушек, а особенно сыроежек, с этим наступающим чудесным праздником!!! И хочу поделиться с вами рецептами праздничных конфет, очень простых в изготовлении, но при этом очень вкусных. 

Итак, первый рецепт: 

Берем размоченный и взбитый до кашецеобразной консистенции изюм, туда добавляем мед, специи по желанию. Я добавил корицу имбирь куркуму и гвоздику (только главное не переборщить с ними) и собственно молотый лен. Все размешиваем, лен добавляем до тех пор, пока не получится тесто подходящей консистенции. Далее берем 1 изюминку, вылепливаем вокруг нее шарик из этого теста и украшаем в кокосовых стружках и все! Полезные свойства этих конфет безграничны!

Wetgrinder.ru

Для самого тортика: 

Пеканы замоченные 2, 5 чашки; 
Финики без косточки — 2,5 чашки; 
Сырое какао — 6 столовых ложек; 
Экстракт ванили — половина столовой ложки. 
После того, как смололи орешки, добавляем в миксер все оставшиеся компоненты по очереди. Довольно долго мешаем, пока не получим липкую массу, которую легко сформировать в любую форму, в нашем случае, в сердечко. После того, как сформировали, накройте и поставьте в холодильник. 
Обязательно сначала переработать орехи отдельно, а уже потом добавлять в комбайн все остальные ингредиенты. Орешки предварительно необходимо замочить на час-полтора. 

Для глазури: 

Макадамия — 1 чашка; 
Клубника свежая или размороженная — 1 чашка; 
Финики — 1/4 чашки; 
Экстракт ванили — 1 чайная ложечка. 
Все ингредиенты для глазури перемешиваем в комбайне до кремового мягкого состояния однородной массы. Распределите равномерно полученную глазурь на тортике и снова как следует охладите.

Цветочки можете взять любые на ваш вкус. Ну и, конечно же, вместо пеканов можно использовать для украшения грецкий орех, миндаль или макадамию. Вкуснее всего тортик будет на следующее утро, если вы приготовите его на ночь — настоится и подморозится. Любви вам и взаимоуважения!

Wetgrinder.ru

Итак, давненько я задавался вопросом, возможно ли на сыроедении приготовить нечто, что напоминало бы суфле. То самое, нежное и воздушное и вкуснющее, каким оно было в детстве. Оказалось, что вполне реально — встречайте детское суфле собственной персоной! Сыроедение для детей будет не просто возможным, оно будет любимым и прекрасным! 
Оформление у нас будет такое же чудесное и оригинальное, как и сам рецепт, так что рассмотрите как вариант на праздничный стол или же просто как один из беспроигрышных рецептов для десерта, особенно для сомневающихся во вкусности сыроедения друзей. 

Диетическое суфле 
Для белого слоя нам будет нужно смешать: 

Макадамия или кедровые орешки – пол стакана; 
Вода – пол стакана; 
Мед или сироп (у меня был топинамбура) – 2 столовых ложечки; 
Какао-масло – 1 столовая ложка(топленого в дегидраторе или на водяной бане); 
Ваниль или корица – по вкусу. 


Для темного слоя: 

Кедровые орешки – ¼ стакана; 
Водичка – пол стакана; 
Мед – 2 столовых ложки; 
Кэроб – 2 столовых ложки; 
Ваниль – по вкусу и желанию. 
Слои мы выкладываем один за другим, зеброй в прозрачную посуду. А сверху украшаем все тем же кремом, только с примесью, например, кокоса или же ягоды для контрастности. 

Я еще опробовал добавлять в белый слой мяту, а в темный мускатный орех…вообще красота получилась, я в восторге! Обязательно и настоятельно рекомендую!

Wetgrinder.ru
 

А на десерт можно очень быстро приготовить эффектные пирожные-тарталеточки. Об оформлении. Не ограничивайтесь картинкой, используйте свою фантазию, подайте десерт, чуть полив его медом или сиропом, украсив стружкой или крошкой, используя кусочки фруктом или ягод.

Для начинки: 
Бананы чуть замороженные – 2 штуки спелых; 
Пекан – половинки для украшения; 
Финики – 6 штучек; 
Мускатный орех – ¼ чайной ложечки; 
Сок апельсина – 2 столовых ложки; 
Корица – 1 чайная ложечка. 
Для теста: 
Миндаль – ¼ чашки; 
Финики – ¼ чашки; 
Пекан (или грецкий орех) – 2 столовых ложки; 
Соль – щепотка для тех, кто использует. 
Смешиваем орешки для теста как следует в миксере, после чего добавляем финики и перемалываем до состояния теста, когда оно пристает к пальцам. После чего полученную массу равномерно распределяем по двум формочкам. Убираем наши форы на один час в морозилку. 

Для начинки просто мешаем сразу все компоненты миксером и выкладываем в каждую формочку сверху. А теперь поэтично выкладываем орешки сверху на пироженки и убираем их в холодильник или же морозилку на полчаса. 

Вкусного и полезного вам Рождества, приятных и беззаботных праздничных дней!

Wetgrinder.ru

Теперь перейдем к главному блюду стола — котлеткам. Сырые вегетарианские котлетки уже ждут вашего приготовления! Настругаем сначала немного белокочанной капусты и помнем ее вместе с солью. Затем натрем на крупной терке цукини, картошки и моркови. Шинкуем укроп, а также нарезаем чеснок, кусочек имбиря и базилик мелко. Все на глаз, пропорций точно не помню. Все это дело перемалываем в комбайне. 

Добавляем к этому всему 1 столовую ложку любого имеющегося масла. Котлетки для клейкости обволакиваем в перемолотых семенах льна и кунжута. В качестве гарнира подавался соус из авокадо, зелени и огурца, а также сельдереевой солью, который хоть и выглядит не очень аппетитно, зато на вкус просто божественен.

Wetgrinder.ru

Ещё один вариант меню на Рождество

Во время праздников не было времени как следует что-то сообразить, организовать шикарное застолье. На Рождество хотелось бы накрыть по-настоящему королевский стол. Прям чтобы все шеф-повара обзавидовались. Поэтому хочу предложить вам несколько шикарных идей, которые при желании можно воплотить в жизнь!  Вот вам ещё один вариант меню на Рождество.

Итак, начнем, пожалуй, с закуски в виде салата, который вы можете отведать до основного блюда или же непосредственно вместе с ним. Данный салатик действительно очень простой и при этом вкусный. А корень пастернака дает ему очень приятный вкусовой оттенок, который хочется снова ощутить сразу после первой ложки: 

Капуста фиолетовая, а также белокочанная – по ¼ от небольшого вилка; 
Пастернак – немного натертого корня; 
Гречка пророщенная – по вкусу; 
Зеленый лук, петрушка и укроп – по половине пучка; 
Салат-латук – пучок; 
Масло оливковое – несколько столовых ложек; 
Итальянская приправа – пару-тройку ложек. 
Крошим капусту и зелень мелко, а латук художественно рвем ручками, посыпаем пастернаком и специями, поливаем маслом и засыпаем гречку, после чего тщательно перемешиваем. Гречку предварительно желательно замочить на несколько часов, а можно и подольше.

Wetgrinder.ru

Рождественская готовка

Тыква очень вкусна в кашах и запеченая в духовке, а тут оказалось, что она безумно вкусна в десерте! Вот какие яркие краски, аппетитные картинки и безумно вкусные блюда! Настоящим украшением стола и вечера станет тыквенно-клюквенный десерт в необычном исполнении. Ловите бесценный рецепт! 

В нашем десерте получилось аж 8 красивых слоев. Вы можете варьировать их количество в зависимости от желания и своей посуды. Лично у меня было всего 4 слоя, но и так выглядело очень оригинально. Итак, перейдем к слоям.
Тыквенный слой: 

Маленькая тыковка — половинка от штуки, порезать на кусочки; 
Мед – 2 столовых ложки; 
Вода – ¼ чашки; 
Корица – 1 чайная ложечка. 
Все перемешиваем до состояния пюре, количество воды регулируем по ходу процесса смешивания. Имбирный слой: 

Кокосовое масло — ¼ чашки (можно самодельное); 
Миндаль, замоченный предварительно в течении 12 часов – половина чашки; 
Тертый имбирь – 2 чайные ложки; 
Вода – половина чашки; 
Мед – 2 столовых ложки. 
Сначала перемалываем в комбайне воду с орешками. Затем постепенно добавляем имбирь, масло и подсластитель, ставим в холодильник. Для слоя из клюквы смешиваем чуть подтаявшую клюкву(1 чашка) и ¼ чашки меда, мешаем несильно, чтобы масса оставалась зернистой. А для пеканового слоя перемешаем в комбайне 1 чашку орехов пекан с 1 чайной ложкой корицы на пульсовом режиме до измельчения в муку. 

Лучше всего подобрать красивые узкие высокие стаканчики, в которые вы ложка за ложкой(маленькой) будете выкладывать каждый слой. На самое дно положим орешки, сверху будет тыквенный слой, затем клюквенный, и потом уже имбирный. Верхушечку можно украсить кусочками тыковки, ягодками клюквы, мяткой или же орешками с кокосовой стружкой. 

Волшебных вам праздников и незабываемых блюд собственного приготовления!

Wetgrinder.ru

Рождественская готовка

Под эти самые бутербродики предлагаю  приготовить напиток, который может вполне заменить алкоголь на праздничном живом столе. Это сальса, только очищенная от густой массы, превратившаяся в остренький томатный сок.
Помидоры – 5 крупных; 
Кайенский перчик — 1/8 чайной ложечки (можно заменить на ¼ перца халапеньо); 
Соль гималайская(можно заменить черной или же сельдереевой) – ½ чайной ложки; 
Кинза -1 пучок; 
Лук – 1/4 луковицы; 
Перчик болгарский – 1 штучка; 
Чеснок – 1 зубчик (можно заменить на 1 см имбиря). 
Все овощи нарезаем мелко и кладем в блендер вместе с остальными ингредиентами сразу. Если мощности блендера не хватает, долейте немного воды. Отожмите полученную смесь через марлю или же пропустите через сито

Wetgrinder.ru