Ореховое молоко из урбеча за 10 минут

Это самый быстрый и простой рецепт орехового молока! Его можно использовать для большинства орехов и семян, таких как кешью, миндаля, фундука, кокоса, тахини и макадамии.

Если вы хотите приготовить мороженое на растительной основе или безмолочную альтернативу утреннего кофе, это ваш лучший вариант. Для любителей послаще - добавьте финик без косточки или столовую ложку меда, кленового сиропа или патоки.

Ингредиенты:

50 г (3 столовые ложки) Ваш любимый урбеч

400 г (1 ½ чашки) Вода комнатной температуры (количество будет меняться в зависимости от типа урбеча и вашего личного вкуса)

Измельчённый финик без косточки (необязательно)

Щепотка соли

Приготовление:

Поместите все ингредиенты в меланжер или блендер и дайте ему поработать до готовности.

Как вариант, вручную взбейте все ингредиенты, пока они не превратятся в эмульсию.

Вот и все! Наслаждайтесь свежеприготовленным ореховым молоком с вашими мюслями или печеньем

Выход: Примерно 400 гр (2 чашки) орехового молока.

Хранение: До 3-х суток в холодильнике в герметичной таре.

Melangeur.ru

Как известно, многие отвергают сыроедческие рецепты в связи с тем, что якобы у всех у них один недостаток — нехватка кальция. Враньё и нонсенс, я вам скажу. Вот, например, очень вкусный рецепт кунжутного молока, в котором содержание кальция намного больше, чем в любом куске мяса, всевозможных кашах и так далее.
Мы надеемся, что большинство из вас уже пробовали сырой кунжут и блюда из него. И многие знают, что он немного горчит в любом случае. А уж когда он является основным составляющим рецепта, то не стоит ожидать, что горечи не будет. Здесь всё зависит от консистенции и от того, будете ли вы использовать в приготовлении ещё какие-нибудь добавки. 

Рецепт кунжутного молока: 
стакан кунжутных семечек; 
стручок ванили; 
1 ч. л. мёда; 
1 литр воды. 
Некоторые замачивают на ночь кунжут, некоторые нет. Это зависит от того, насколько хорош ваш блендер (в случае если у вас есть меланжер молоко получится легко без замачивания и просто идеальным). Большинство сходятся на том, чтобы сначала взбивать все составляющие с небольшим количеством воды. После этого влить остатки воды и взбивать ещё до образования единой массы. Затем следует процедить полученное через марлю или сито. Добавьте в рецепт бананы или сладкую ягоду. Молочко станет намного вкуснее.

Wetgrinder.ru

Wetgrinder.ru

Коржи:
- 2 крупные сочные вкусные моркови
- 1 ст. овсяной муки (гречневой)
- 3/4 ст. кокосовой стружки (лучше мелкой. нет - измельчите кофемолкой)
- 1 ст.л. тертого свежего имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
- щепотка муската
- 1 ст. крупной вкусной сочной кураги
- 1/2 ст. сушеных ананасов (не цукатов)
- 1/2 ст. свежих ананасов (замороженные, кусочками)

Крем:
- 400 мл кокосового молока
- 120 гр кешью
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. апельсинового сока
- 1 ст.л. сиропа агавы (или по вкусу. заменяемо на любой другой сироп, жидкий мед)

Приготовление:
Для начала нужно замочить кешью в кипяченой воде комнатной температуры. И оставить минимум на час. Я оставляю на ночь в холодильнике. Кроме того нужно убрать в холодильник банку с кокосовым молоком. У меня стояла ночь.

Воду с кешью слить, пюрировать в комбайне, добавив немного кокосового молока до кремообразной массы. Чем гомогеннее будет структура - тем лучше!
Кстати о кокосовом молоке! Теперь у нас образовались густые кокосовые сливки! Их мы и перемешиваем с пюрированным кешью, лимонным и апельсиновым соками, сиропом агавы.
Убираем крем в холодильник на время приготовления коржей.

Для коржей моем курагу, ананасы - заливаем на некоторое время теплой водой. Морковь чистим, трем на мелкой терке. Отжимаем сок.
В чашу процессора нарезаем ножницами курагу, ананасы. Заливаем морковный сок - пюрируем. В процессе добавляем морковный жмых. Затем специи, кокосовую стружку и муку. Все перемалываем/перемешиваем в однородное "тесто".

Дно разъемной формы диаметром 18 см застилаем пищевой пленкой. Выкладываем 1/2 теста, тщательно разравнивая. Убираем на полчаса в морозилку.
Выкладываем на корж 1/3 крема. Убираем в морозилку до застывания.
Укладываем остальное "тесто", разравниваем. Сверху весь оставшийся крем.
Вновь в морозилку до полного застывания. Или в холодильник. Но в холодильнике процесс пойдет дольше...

Снимаем борта с формы, украшаем как душе угодно! 

Перед подачей держим час-два в холодильнике. Или пол часа при комнатной температуре. Можно же хранить и в холодильнике, не убирая в морозилку.

CacaoTree.ru Wetgrinder.ru

Ореховым молоком сейчас никого не удивишь, все его пробовали, и, уверен, вы пробовали готовить с ним смузи или другие вкусности. Но мне очень нравиться пить его просто так. Однако, для этого его вкус нужно слегка доработать! В этом рецепте отличное сочетание фундука, какао и ванили. Молоко получается очень ароматным, но вкус ему придает сладость фиников и небольшая щепотка соли. Так уж сложилось, что без небольшого всплеска соли шоколадные вкусы терют свою насыщенность и получаются пустыми, так что не забудьте про эту хитрость и экспериментируйте!

Вам потребуется:

-1 чашка сырого фундука, замочить в холодной воде минимум на 6 часов

-2 ст л сырого какао-порошка от CacaoTree

-2 ч л ванильного экстракта или ванилин на канчике ножа

-8 крупных мягких финика, замочить в холодной воде на 20 минут

-щепотка соли

-3 чашки очищенной воды

В чаше кухонного комбайна измельчите орехи с финиками (косточки выбросить), ванильным экстрактом и какао порошком. Измельчайте долго пока у вас не получится максимально гладкая консистенция молока.

Чтобы вам было проще добиться этого, я сначала добавляю только один стакан воды к ореховой смеси, а когда добьюсь максимальной однородности, вливаю оставшуюся жидкость и измельчаю еще минуты 3.

В большую чистую миску положите чистое кухонное полотенце так, чтобы края свисали наружу. Влейте бережно в центр получившуюся смесь и соберите хвостики полотенца в пучок. Скручивая полотенце отжимайте всю жидкость в миску, так чтобы у вас остался в полотенце один жмых.

Молоко перелейте в бутылочки, украсьте трубочками и угощайтесь!

Приятного аппетита!

Wetgrinder.ru

Ингредиенты:

1/2 банана

300 мл растительного молока

2 ч.л. какао-порошка CacaoTree.ru

1 ч.л. тростникового сахара (по желанию)

Приготовление:

С помощью нашего блендера Premier Xpress сделайте из банана пюре. Молоко немного подогрейте, добавьте в него сахар, какао-порошок и перемешайте. Смешайте с банановым пюре и взбейте блендером до однородного состояния.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 мл растительного молока

2 ст.л. какао-порошка и 10 г какао тёртого от CacaoTree.ru

растительные сливки по вкусу

щепотка корицы

Приготовление:

Молоко нагрейте на небольшом огне. Добавьте какао-порошок, кусочки какао тёртого и корицу. Непрерывно взбивайте венчиком, а затем снимите с огня. Добавьте растительные сливки, перемешайте. Разлейте по чашками и наслаждайтесь!

Wetgrinder.ru

Нежнейший десерт из рикотты получил от нас говорящее название "Сырное удовольствие". Его творожно-шоколадный вкус прекрасно сочетается с фруктами.

Ингредиенты: 
100 г рикотты по вегану 
15-20 мл растительного молока 
3 ч.л. какао-порошка от CacaoTree 
1 ч.л. меда 

Приготовление: 
Поместите все ингредиенты в блендер Premier Xpress Ruby 750W 20000rpm и взбейте до однородного сметанообразного состояния. Выложите в стаканчик и поставьте в холодильник на 15 минут. Наслаждайтесь!

Wetgrinder.ru

Ингредиенты:

250 мл растительного молока

2 ч.л. какао-порошка от CacaoTree

1 ст.л. овсяных хлопьев

1/2 банана

1/2 ч.л. меда (по желанию)

Приготовление:

Банан нарежьте небольшими кусочками. Поместите все ингредиенты в наш блендер от Premier и взбейте до однородного состояния.

Wetgrinder.ru

Ингредиенты:

100 мл родниковой воды,

150 мл растительного молока жирностью не менее 3%,

30 г ремесленного какао тёртого,

2 ч.л. тростникового сахара,

щепотка красного перца.

Приготовление:

Воду нагрейте, добавьте в нее какао тертое и хорошенько размешайте. Влейте молоко на небольшом огне, взбивая напиток венчиком. Добавьте сахар и перец, перелейте в чашку и наслаждайтесь ;)

CacaoTree.ru  Wetgrinder.ru