От CacaoTree.ru и WetGrinder.ru
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSRaW Спагетти с кокосовым соусом карри
Чаши для какао
Чаши для какао
CacaoTree.ru WetGrinder.ru
Малиновый шоколад
Вот такого чудесного цвета получается шоколад из какао крупки на шоколадных моделях меланжеров Premier, если добавить на последнем этапе сухую малину (сушёную или сублимированную на ваш выбор).
Так же в природе есть очень редкие Какао-Бобы, которые дают рубиновый цвет шоколаду без всяких добавок.
Шоколадные модели Premier со скидкой тут Wetgrinder.ru
Vegan/ Raw/Ореховое молоко со вкусом Нутеллы.
Ореховым молоком сейчас никого не удивишь, все его пробовали, и, уверен, вы пробовали готовить с ним смузи или другие вкусности. Но мне очень нравиться пить его просто так. Однако, для этого его вкус нужно слегка доработать! В этом рецепте отличное сочетание фундука, какао и ванили. Молоко получается очень ароматным, но вкус ему придает сладость фиников и небольшая щепотка соли. Так уж сложилось, что без небольшого всплеска соли шоколадные вкусы терют свою насыщенность и получаются пустыми, так что не забудьте про эту хитрость и экспериментируйте!
Вам потребуется:
-1 чашка сырого фундука, замочить в холодной воде минимум на 6 часов
-2 ст л сырого какао-порошка от CacaoTree
-2 ч л ванильного экстракта или ванилин на канчике ножа
-8 крупных мягких финика, замочить в холодной воде на 20 минут
-щепотка соли
-3 чашки очищенной воды
В чаше кухонного комбайна измельчите орехи с финиками (косточки выбросить), ванильным экстрактом и какао порошком. Измельчайте долго пока у вас не получится максимально гладкая консистенция молока.
Чтобы вам было проще добиться этого, я сначала добавляю только один стакан воды к ореховой смеси, а когда добьюсь максимальной однородности, вливаю оставшуюся жидкость и измельчаю еще минуты 3.
В большую чистую миску положите чистое кухонное полотенце так, чтобы края свисали наружу. Влейте бережно в центр получившуюся смесь и соберите хвостики полотенца в пучок. Скручивая полотенце отжимайте всю жидкость в миску, так чтобы у вас остался в полотенце один жмых.
Молоко перелейте в бутылочки, украсьте трубочками и угощайтесь!
Приятного аппетита!
