Вот такого чудесного цвета получается шоколад из какао крупки на шоколадных моделях меланжеров Premier, если добавить на последнем этапе сухую малину (сушёную или сублимированную на ваш выбор). 

Так же в природе есть очень редкие Какао-Бобы, которые дают рубиновый цвет шоколаду без всяких добавок. 

Шоколадные модели Premier со скидкой тут Wetgrinder.ru