Вкусного лета
CacaoTree.ru
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSS
Фиолетовый шоколад
Вот такой космический цвет даёт шоколаду - красный батат
CacaoTree.ru
Домашнее мороженое в ассортименте
(кокосовое, шоколадное и клубничное)
К летнему сезону настоящее полезное наивкуснейшее сыроедческое мороженное!!!
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г кешью;
- 1/2 стакана мякоти кокоса (кокосовой стружки);
- 1 стакан миндального молока;
- 1/2 стакана мёда (можно заменить мёд сиропом агавы, топинамбура и т.д.).
Миндальное молоко можно купить готовое, а можно сделать самим. Это очень просто: 1/3 стакана очищенного миндаля залить водой, поместить в блендер и перемолоть. Можно процедить через сито, в этом случае мякоть можно будет съесть отдельно. А можно и не процеживать, тогда мороженое получится гуще. Я обычно процеживаю.
Также можно воспользоваться для удобства меланжером.
Для приготовления мороженого необходимо поместить все вышеуказанные ингредиенты в блендер и хорошенько перемолоть до состояния однородной массы. Получается базовое кокосовое мороженое. Его можно есть либо в базовом виде, либо, добавив ягоды и фрукты по вкусу.
Далее разлить мороженое по формам и поставить в морозильник. Через 1.5-2 часа хорошенько перемешать. Ещё через 1.5-2 часа опять перемешать и можно подавать к столу!
Из указанного количества ингредиентов получаются 4 порции.
Это великолепный десерт, который обязательно порадует вас в жаркий летний день!
Если вы хотите шоколадное мороженое, то надо добавить немного просеянного кэроба в базовую смесь и опять прокрутить в блендере.
Если добавить одну вазочку клубники в базовую массу и покрутить в блендере, то получится нежнейшее клубничное мороженое.
Охлажденный арбузный суп с имбирем
Освежающий сыроедческий суп с необычным сочетанием арбуза, пикантной ноткой лайма, имбирём и мятой.
Приготовление занимает всего 10 минут. Для лета самое то!
Ингредиенты:
5 чашек мякоти арбуза без косточек.
4 шт. — финики без косточек.
2 ч. ложки — свежий имбирь, измельчить.
50 мл. — сока лайма.
10 шт. — большие листья мяты.
3/4 ч. ложки — морская соль.
10 кубиков льда
Приготовление:
1. В высокоскоростном блендере или кухонном комбайне на протяжении 20 секунд смешивайте арбуз, финики, имбирь, сок лайма, листья мяты, морскую соль и лед.
2. Разлейте по порционным тарелкам и наслаждайтесь.
