Как делать чизбургер дома знают многие. Однако немногие знают, что можно приготовить и сыроедческий вполне полезный вариант, который будет соответствовать всем постулатам сыроедения.
Сырой чизбургер рецепт: 
Кабачок(или цукини) – 2 кружка, равных по диаметру помидору; 
Масло холодного отжима; 
Паста из ореха и базилика; 
1 не перезрелый помидор (пожёстче). 
Паста из ореха готовится в секунды. Смешиваем в блендере чеснок, чашку свежего базилика, соль, лимонный сок и орехи (я взял кешью). Я делал без соли, но с приправами. Теперь конструируем наш сырой чизбургер. Помидорку разрезаем на три равных кружка. На основание (то есть нижний круг) мажем пасту и кладём сверху кольцо цукини, затем снова намазываем пастой и чуть сбрызгиваем маслом. Теперь повторяем все действия вплоть до верхушки. Можно сверху посыпать специями и зеленью. Я ещё иногда подсушиваю помидорные кружки в дегидраторе, вкус не меняется, однако приятность повышается. Весёлого вам антимакдоналдса и здоровой жизни!

Wetgrinder.ru

Сангрия идеально подходит для пятничного вечера. Вы можете сделать большой кувшин для вечеринки, украсив каждый стакан кусочком фрукта. 


Ингредиенты: 
1 бутылка чайный гриба (GT Synergy Gingerade или любой марки, которую вы предпочитаете) 
сок 1 апельсина 
1 стакан красного винограда нарезанного пополам 
1 сладкая красная слива 
Опционально: кусочки яблока, нектарина, гвоздика (удалить перед подачей на стол), корица, тертый имбирь 
Приготовление: 
Налейте в большой кувшин чайный гриб, апельсиновый сок, ломтики сливы и красного винограда. 
Добавьте любые дополнительные ингредиенты. 
Закрыть крышкой и дать настояться в течении 1 ночи.

Wetgrinder.ru

Вот какая красота получилась. Это не просто сам чизкейк украшенный зернышками граната, но и к нему приготовлено бесподобное мороженое, которое, кстати, я имел удовольствие уже отведать. Все вместе выглядит как самый красивый и вкусный ресторанный десерт.

Торт чизкейк 
Для коржа чизкейка: 
Орешки кешью — 1 чашка; 
Кокосовое масло — 1/4 стакана; 
Нектар агавы — 2 столовых ложечки; 
Ванильный экстракт — 2 чайных ложки; 
Соль — 1/4 чайной ложечки; 
Сок лимона — 2 чайных ложки. 
Сначала мелим кешью до состояния муки, затем, когда добавили остальные ингредиенты снова перемалываем в единую массу. Разложите в форму, вдавливая, и отставьте в холодильник, пока будете делать начинку. 

Начинка: 
Орешки кешью — 3 стакана(вымоченные в течении двух часов); 
Кокосовое масло — 1 стакан; 
Лимонный сок — половина стакана; 
Ваниль — 2 ложки экстракта; 
Агаве — 3/4 стакана; 
Соль — половинка чайной ложки; 
Гранатовый сок — 1,5 чашки; 
Свекольный сок — полстакана(не обязательно, используется только для яркого окрашивания). 
Все вместе блендируем на высоких скоростях. Наливаем готовую массу сверху на корж. После чего ставим в морозилку для застывания. Когда чизкейк застынет, нужно переложить в холодильник. 

Для мандаринового мороженого нужно взять: 
Кешью — 2 стакана; 
Кокосовое масло — половина стакана; 
Агаве — 1/4 чашки; 
Ваниль — 1 чайная ложка; 
Миндальное молочко — 3 стакана; 
Сок мандарина — 1 стакан; 
Цедра мандариновая — 2 чайных ложечки; 
Соль — щепотка. 
Я бы еще от себя посоветовал добавить мускатного ореха. Все ингредиенты опять же в комбайне мешаем до однородности. Заливаем полученную смесь в контейнер и ставим в морозилку. Перед подачей вынимаем ложечкой для мороженого и раскладываем по тарелочкам порционно. Сладкой и радостной вам жизни!

Wetgrinder.ru

Эти волшебные трюфельки — наверное, лучшие сыроедческие сладости, которые можно себе вообразить. Готовятся они очень легко и быстро. 

Для этого рецепта нам понадобятся сухофрукты, которые вы можете выбрать на свое усмотрение. Лично я выбрал чернослив. 

Итак, для того чтобы приготовить сыроедческие конфеты нам понадобится: 

1 Чашка бразильских орехов 
½ чашки кокосовой муки 
½ чашки чернослива 
¼ чашки кокосовой стружки 
¼ чашки меда 
1 чайная ложка ванильного экстракта 

Далее все просто. Перемалываем орехи и отсыпаем небольшую горсточку (потом будем обваливать в них готовые трюфели). Добавляем к орехам мед, чернослив и ванильный экстракт. Когда у нас появится однородная масса, достаем и лепим из них шарики, которые потом обваливаем в орехах и кокосовой стружке. Затем поставить в холодильник на 15 минут, чтобы сыроедческие конфеты немного застыли, и подаем на стол. 

Конфеты как правило подаются на десерт, а в качестве основного угощения подать вкусный сыроедческий салат из капусты.

Wetgrinder.ru

Турецкая пахлава — слоёный десерт популярный в Греции, Турции, на Ближнем Востоке. Восточные сладости я любил с самого детства, когда достать их было довольно проблематично. Весь вкус удалось распробовать только заграницей, когда их продают свежие и точно по технологии приготовленные. Любовь к ним вынудила меня соорудить довольно простой, но напоминающий эту восточную сладость.
Тонкое тесто прокладывается молотыми фисташками, грецкими орехами, и промазывается мёдом. У меня почти всё также, только сырые фисташки найти труднее, поэтому я использовал фундук, а тесто для пахлавы представляют собой тонко порезанные яблоки. 

Пахлава популярна во многих странах. Особенно на Ближнем Востоке и Турции, азербайджанской, греческой и арабской кухнях. Между тонкими слоями теста в этом экзотическом для России блюде выкладываются орехи, фисташки, мёд.

Как приготовить пахлаву медовую: 
3 крупных яблока; 
Стакан орехов грецких; 
1 лимон; 
Чайная ложка молотой гвоздики; 
Стакан фундука; 
Корица по вкусу 
Полстакана мёда. 
Орешки перемалываем в блендере вместе с гвоздикой. Нарезаем тоненько яблочки без очистки. В стеклянный поднос выкладываем слой яблок. Затем выкладываем смесь из орехов и поливаем мёдом, сбрызгиваем их лимончиком. И так выкладываем дальше слоями. Даём настояться в холодильнике часа два и разрезаем на порции. От себя скажу, что если высушить яблочные кусочки заранее в дегидраторе, то схожесть увеличивается в разы, пахлава становится хрустящей, как это и должно быть. Сверху кладём по орешку или по крупной изюминке. В результате получаем вот такую красоту, которая напоминает по вкусу пахлаву.

Wetgrinder.ru

Второй рецепт: 

Молотый кунжут смешиваем с медом, желательно таким белым, с нежным кремовым вкусом, практически нейтральным. Затем добавляем молотые сухофруктики с желательно кисленьким вкусом, я добавил молотые яблоки и землянику. И обсыпка тоже яблочная или земляничная. Только успеваем наслаждаться и наслаждаться…

Wetgrinder.ru

Хочу поздравить вас и всех милых и прекрасных девушек, а особенно сыроежек, с этим наступающим чудесным праздником!!! И хочу поделиться с вами рецептами праздничных конфет, очень простых в изготовлении, но при этом очень вкусных. 

Итак, первый рецепт: 

Берем размоченный и взбитый до кашецеобразной консистенции изюм, туда добавляем мед, специи по желанию. Я добавил корицу имбирь куркуму и гвоздику (только главное не переборщить с ними) и собственно молотый лен. Все размешиваем, лен добавляем до тех пор, пока не получится тесто подходящей консистенции. Далее берем 1 изюминку, вылепливаем вокруг нее шарик из этого теста и украшаем в кокосовых стружках и все! Полезные свойства этих конфет безграничны!

Wetgrinder.ru

Для самого тортика: 

Пеканы замоченные 2, 5 чашки; 
Финики без косточки — 2,5 чашки; 
Сырое какао — 6 столовых ложек; 
Экстракт ванили — половина столовой ложки. 
После того, как смололи орешки, добавляем в миксер все оставшиеся компоненты по очереди. Довольно долго мешаем, пока не получим липкую массу, которую легко сформировать в любую форму, в нашем случае, в сердечко. После того, как сформировали, накройте и поставьте в холодильник. 
Обязательно сначала переработать орехи отдельно, а уже потом добавлять в комбайн все остальные ингредиенты. Орешки предварительно необходимо замочить на час-полтора. 

Для глазури: 

Макадамия — 1 чашка; 
Клубника свежая или размороженная — 1 чашка; 
Финики — 1/4 чашки; 
Экстракт ванили — 1 чайная ложечка. 
Все ингредиенты для глазури перемешиваем в комбайне до кремового мягкого состояния однородной массы. Распределите равномерно полученную глазурь на тортике и снова как следует охладите.

Цветочки можете взять любые на ваш вкус. Ну и, конечно же, вместо пеканов можно использовать для украшения грецкий орех, миндаль или макадамию. Вкуснее всего тортик будет на следующее утро, если вы приготовите его на ночь — настоится и подморозится. Любви вам и взаимоуважения!

Wetgrinder.ru

Капустные супы очень легки в приготовлении, а также для переработки нашими организмами. Именно поэтому популярны не только обычные, но и сыроедные супы. К тому же, вкус радует даже искушенного блюдомана, проверено на друзьях и родителях.
Огромное количество разнообразных рецептур объясняется не только вариациями пряностей, приправ и специй, и не только разнообразием добавок и декораций, но и различием самих сортов капусты. Ведь у каждого вида капусты есть свой, неповторимый вкус. А замечать это разноцветие вкусов начинаешь больше и ярче всего именно на сыроедении, как мы знаем.

Суп из капусты 
Цветная капуста – полкочана; 
Сок лимона – 2 столовых ложки; 
Салатная зелень – пучок; 
Вода – 1 стакан; 
Семена льна – 1 столовая ложка; 
Соль, приправы и специи – по вкусу( у меня были горчица и розмарин). 
Семена льна необходимо предварительно размолоть на кофемолке. Цветную капусту мелко нарубить, а из лимона выжать сок. Все тщательно перемалываем блендером, а блюдо украшаем соцветиями капустными, горошком и, например, небольшим количеством проростков.

Wetgrinder.ru

 В последнее время увлекли меня со страшной силой фруктовые тарталетки. Тарталеточки не простые, а как несложно догадаться, сыроедческие.

Тарталетки с фруктами: 

1 столовая ложка агаве; 
1,5 стакана миндаля; 
2 крупных хурмы. 
1 чайная ложка корицы; 
Стручок ванили. 
Миндаль вместе с ванилью, агаве(или сиропом) и корицей смешиваем как следует в блендере. Полученную муку выкладываем в формочку примерно на 1,5-2 сантиметра. Хурму также режем и молим в блендере. Полученную смесь заливаем сверху в формочку до верху или оставляя место для украшения. После 2-3 часов в холодильнике подаём на стол, убирая аккуратно стеночки формы, но оставляя дно для надёжности. 

А после пары часов в дегидраторе получается хрустящее печенько. Но и без него ооооочень вкусно, как ни крути. А вот вам и варианты оформления таких фруктовых тарталеток. Для вкусности и декора использовались: смородина, киви, банан, персик, клубничка.

Wetgrinder.ru