Третий рецепт (рафаэлки): 

О, это все гости особо оценили. Пропорции такие: 2 стакана молотого на кофемолке кокоса, пол стакана также молотых орешков кешью, мед, как в предыдущем рецепте, и цедра. Она-то и формирует вкус конфет. Наилучшие варианты- лимонная и апельсиновая. Вкус выходит божественный!!! Если хотите порадовать себя или кого-то удивить, тогда этот именно то, что вам нужно!!!

Wetgrinder.ru

Второй рецепт: 

Молотый кунжут смешиваем с медом, желательно таким белым, с нежным кремовым вкусом, практически нейтральным. Затем добавляем молотые сухофруктики с желательно кисленьким вкусом, я добавил молотые яблоки и землянику. И обсыпка тоже яблочная или земляничная. Только успеваем наслаждаться и наслаждаться…

Wetgrinder.ru

Сейчас масленица, и куда же без блинов? Представляем вам сыроедный их вариант!

Продукты на 4 шт блинов в диаметре 20см: 
85 гр льна жёлтого измельчённого в муку 
1 шт(150гр) зелёного яблока, нарезанного произвольно без косточек 
10 гр лимонного сока 
10 гр мёда 
1 гр корица 
1 гр соль 
70 гр воды холодной 

Приготовление:
Все компоненты кроме льна измельчить в блендере. Ввести лён измельчённый и снова перемешать в блендере. Вымешать до гладкого теста без комков. 
На силиконовом листе размазать металлическим шпателем 2 блина, размещённые по диагонали листа. Размер 1 блина-20 см по диаметру (вес 1 блина-80гр ) Края блинов делать слегка утолщёнными.
Шпатель смачивать водой - тогда будет легче размазывать блин по поверхности. 
Сушить в дегидраторе при температуре 40 градусов 2 часа и перевернув блин на другую сторону - 40 минут. 
Блины можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Переложить их пергаментными бумажными листами, чтобы не слипались. 

Варианты с тестом: 
-добавить в тесто измельчённый кэроб и будут шоколадные блины. 
-вместо яблока - кабочок (убрать мёд и корицу) и будут закусочные блины. 
Начинки для блинов cладкие: 
-сыр из кешью, изюм, ваниль; 
-любой фруктовый салат; 
-сметана из кешью(или миндаля) перемешать с мороженной (или свежей) вишней без косточки. Сметана из кешью(миндаля) 50 гр воды, сок лимона 20 гр, мёд-30 гр, 100 гр ореха; 
-банан кубиком, смешанный с натёртым на крупной тёрке шоколадом. Приготовление шоколада: растопить при 40 градусах 250 гр какао масло, вмешать 145 гр измельчённого и просеянного через сито порошок кэроба,150 гр топлённого при 40 градусах жидкого мёда. В процессе добавление ингридиентов, вымешивать быстро и часто, венчиком от миксера советского - старой модели. (а лучше сделать живой шоколад на меланжере Premier) Залить в формы. Дать застыть в морозильной камере.) 

Начинки для блинов солёные(закусочные): 
-авокадо 100гр помидоры черри -70 гр нарезать мелким кубиком и слегка помять вилкой. Специи: асафетида (или сушённые и измельчённые лук репчатый белый и чеснок); 
-любые овощи нарезать тонкой соломкой и заправить любым соусом (например майонезный соус из кешью: лимонный сок, асафетида, соль, кешью, вода, взбить до консистенции майонеза) 

Cыр из кешью: Приготовить пшеничную закваску 
Для сыра из кешью понадобится 250 гр закваски и 500 гр замоченного (для этого замочить 250 гр сухого) ореха кешью,щепотка соли. Измельчить в блендере. Дать стечь воде положив на друшлак марлю в 4 слоя. Поставить в холодильник под гнёт. Каждый день менять марлю на сухую. 
Сыр готов.Так же можно головку сыра поставить в дегидратор на 20 ч и будет интересный сыр для греческого салата и пиццы

Wetgrinder.ru

Хочу поздравить вас и всех милых и прекрасных девушек, а особенно сыроежек, с этим наступающим чудесным праздником!!! И хочу поделиться с вами рецептами праздничных конфет, очень простых в изготовлении, но при этом очень вкусных. 

Итак, первый рецепт: 

Берем размоченный и взбитый до кашецеобразной консистенции изюм, туда добавляем мед, специи по желанию. Я добавил корицу имбирь куркуму и гвоздику (только главное не переборщить с ними) и собственно молотый лен. Все размешиваем, лен добавляем до тех пор, пока не получится тесто подходящей консистенции. Далее берем 1 изюминку, вылепливаем вокруг нее шарик из этого теста и украшаем в кокосовых стружках и все! Полезные свойства этих конфет безграничны!

Wetgrinder.ru

Для самого тортика: 

Пеканы замоченные 2, 5 чашки; 
Финики без косточки — 2,5 чашки; 
Сырое какао — 6 столовых ложек; 
Экстракт ванили — половина столовой ложки. 
После того, как смололи орешки, добавляем в миксер все оставшиеся компоненты по очереди. Довольно долго мешаем, пока не получим липкую массу, которую легко сформировать в любую форму, в нашем случае, в сердечко. После того, как сформировали, накройте и поставьте в холодильник. 
Обязательно сначала переработать орехи отдельно, а уже потом добавлять в комбайн все остальные ингредиенты. Орешки предварительно необходимо замочить на час-полтора. 

Для глазури: 

Макадамия — 1 чашка; 
Клубника свежая или размороженная — 1 чашка; 
Финики — 1/4 чашки; 
Экстракт ванили — 1 чайная ложечка. 
Все ингредиенты для глазури перемешиваем в комбайне до кремового мягкого состояния однородной массы. Распределите равномерно полученную глазурь на тортике и снова как следует охладите.

Цветочки можете взять любые на ваш вкус. Ну и, конечно же, вместо пеканов можно использовать для украшения грецкий орех, миндаль или макадамию. Вкуснее всего тортик будет на следующее утро, если вы приготовите его на ночь — настоится и подморозится. Любви вам и взаимоуважения!

Wetgrinder.ru

Почему бы не побаловать себя новым десертом? Замечательный сырой торт с нектарином уже ждёт вашей пробы. Простая мутация персика позволила нам иметь и вкушать такой прекрасный вкуснейший фрукт, как нектарин. И теперь мы можем кулинарить во всю, используя этот необычный вкус в приготовлении сладостей. А высокое содержание витаминов и бета-каротина позволяют получать максимум пользы. 

Ингредиенты для начинки: 

1,5 чашки миндаля; 
Стакан кокосового молока (лучше масла); 
Стакан кешью, замоченных на ночь; 
Стакан живой воды; 
2 чайные ложки корицы; 
Половина чайной ложки имбиря; 
¼ чайной ложки гвоздики; 
1/3 чашки агаве; 
Нектарины – 3 штуки. 
Для коржа: 

1,5 стакана замоченного на ночь миндаля; 
2 столовых ложки кокосового масла (или 3-4 ложки молока вместе с кокосовой стружкой). 

Рецепт десерта: 
Миндаль молим в блендере до состояния крошки. Добавляем кокосовое масло и мешаем дальше до однородной массы. Раскладываем полученное тесто в формы для тарталеточек и охлаждаем. Кешью мелим на самых больших скоростях в блендере. Добавляем туда же кокосовую составляющую, корицу, гвоздику, агаве и имбирь, мешаем. Полученную массу выкладываем в тарталетки сверху на уже застывшее тесто. Украшаем каждую тарталеточку дольками нарезанных нектаринов. И снова охлаждаем до подачи на стол. Отличного настроения и прекрасного самочувствия! 

Wetgrinder.ru

Капустные супы очень легки в приготовлении, а также для переработки нашими организмами. Именно поэтому популярны не только обычные, но и сыроедные супы. К тому же, вкус радует даже искушенного блюдомана, проверено на друзьях и родителях.
Огромное количество разнообразных рецептур объясняется не только вариациями пряностей, приправ и специй, и не только разнообразием добавок и декораций, но и различием самих сортов капусты. Ведь у каждого вида капусты есть свой, неповторимый вкус. А замечать это разноцветие вкусов начинаешь больше и ярче всего именно на сыроедении, как мы знаем.

Суп из капусты 
Цветная капуста – полкочана; 
Сок лимона – 2 столовых ложки; 
Салатная зелень – пучок; 
Вода – 1 стакан; 
Семена льна – 1 столовая ложка; 
Соль, приправы и специи – по вкусу( у меня были горчица и розмарин). 
Семена льна необходимо предварительно размолоть на кофемолке. Цветную капусту мелко нарубить, а из лимона выжать сок. Все тщательно перемалываем блендером, а блюдо украшаем соцветиями капустными, горошком и, например, небольшим количеством проростков.

Wetgrinder.ru

 В последнее время увлекли меня со страшной силой фруктовые тарталетки. Тарталеточки не простые, а как несложно догадаться, сыроедческие.

Тарталетки с фруктами: 

1 столовая ложка агаве; 
1,5 стакана миндаля; 
2 крупных хурмы. 
1 чайная ложка корицы; 
Стручок ванили. 
Миндаль вместе с ванилью, агаве(или сиропом) и корицей смешиваем как следует в блендере. Полученную муку выкладываем в формочку примерно на 1,5-2 сантиметра. Хурму также режем и молим в блендере. Полученную смесь заливаем сверху в формочку до верху или оставляя место для украшения. После 2-3 часов в холодильнике подаём на стол, убирая аккуратно стеночки формы, но оставляя дно для надёжности. 

А после пары часов в дегидраторе получается хрустящее печенько. Но и без него ооооочень вкусно, как ни крути. А вот вам и варианты оформления таких фруктовых тарталеток. Для вкусности и декора использовались: смородина, киви, банан, персик, клубничка.

Wetgrinder.ru

Гость этой программы — необычный десерт с ягодами годжи. Неординарный, в тоже время лёгкий в приготовлении и для усвоения желудком. Ну совершенно нечеловеческой вкусноты десерт и совершенно труднодоступными среднестатистическому сыроеду ингредиентами.
Только не бросайтесь камнями, всё кроме миндаля можно заменить и сделать дешёвую супер-вариацию. Агаве – на мёд, ягоды годжи – на кизил или фейхоа, да и смородина тоже пойдет за милую душу. Миндальное масло изготовляем самостоятельно согласно рецепту, указанному в одной из статей ниже. И вуаля – эконом-вариант в студии! 

Рецепт необычного десерта с ягодами годжи 
Яблоки – 2 крупных штуки, желательно красных и сладких; 
Нектар агаве – буквально чайная ложечка; 
Ягоды годжи – 3 столовых ложки; 
Миндальное масло – половина стакана. 
Предельно простое в приготовлении блюдо займет у вас ровно две минуты. Разрезаем яблоки на удобные для кушания кусочки (можно половинки). Намазываем каждый кусочек сердешно миндальным маслом сверху. Теперь поливаем понемножку нектаром агаве и выкладываем художественно ягодки. Всего и делов. 

Что же касается самих годжи, то они уже захватили Европу и Америку благодаря своим целебным свойствам, а на Востоке известны уже многие столетия. А их сладко-горький иногда с кислинкой вкус может понравится настоящим ценителям экзотики и гурманам. 

В любом случае, несложный и в тоже время хорошо насыщающий десерт должен хоть раз появиться у вас на столе! Кушать подано.

Wetgrinder.ru

Торт наполеон на сыроедении приготовить чисто физически невозможно из-за отсутствия полностью дублирующих сырых=живых ингредиентов. Однако некий аналог я всё-таки могу вам предложить, сказав, не покривив душой, что он очень вкусен. Очень доступно, сверхлегко и всё же — необычно.
Данный тортик легко готовится в четыре, а то и шесть рук вместе с детишками, так что получайте удовольствие как от приготовления, так и вкушения! Рассчитано блюдо на четверых.

Рецепт торта на сыроедении 
Груша – 1 штучка; 
Корица или ваниль – 1 чайная ложечка; 
Изюм –4 горсти с кулачок; 
Мёд – 8 столовых ложек; 
Миндаль – полстаканчика; 
Яблоко – 1 крупное; 
Лимон – 1 штука; 
Грецкие орешки – полстакана; 
Имбирь – 1 чайная ложка. 
Грушу и яблочко чистим от кожуры, разрезаем напополам и нарезаем полукружочками как можно тоньше. Теперь грецкие орешки мелим в блендере вместе с имбирем и корицей. Отдельно от грецких, миндаль также мелим с оставшимся имбирем и корицей. Мёд или любой сироп смешаем с лимонной цедрой, его же соком и половинкой самого лимона. Теперь, когда у нас всё заготовлено, начинаем собирать наш тортик. 

Сначала обмакнем дольку яблока в миску с медом, а потом обваляем в орешках. И положим на тарелочку. Теперь проделаем тоже самое с грушей. И так выкладываем в произвольной форме (у нас в форме среза) поочередно то грушу, то яблочко. Когда все фрукты закончились, ставим тарелочку в холодильник на час, можно больше. Выложив плоским основанием тортик, посыпем орешками сверху. 

Как вариант, украшайте изюмом — для сочности белым, посыпайте цедрой, а также декорируйте мятой. Приємного апетиту!

Wetgrinder.ru