Внутри конечно мешочек с какао-бобами :-)
CacaoTree.ru
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSS
Подготовка какао-бобов после сбора
После сбора какао плодов, какао бобы из них 3-6 дней ферментируют и сушат, чтобы затем упаковать в джутовые мешки.
CacaoTree.ru
Обработка какао плодов в Индии
Ферментированные или недоферментированные какао-бобы?
Что лучше решать Вам.
Хорошо ферментированные Какао-Бобы коричневого цвета более ароматные и напоминают шоколад, но менее полезны.
Недоферментированные Какао-Бобы красновато-фиолетовые более кисло-горькие и менее ароматные, зато максимально богаты антиоксидантами!
CacaoTree.ru
Засыпка свежих какао бобов в ящик для ферментации
Засыпка свежих какао бобов в ящик для ферментации, там они потеряют сладкую содержащую сахар мякоть, зато станут ароматными и шоколадными
CacaoTree.ru
Ферментация какао-бобов
Когда какао-бобы ферментируют их накрывают одеялком из листьев банана под которыми они до этого росли, так как дерево какао тенелюбивое растение
CacAoTree.ru
Меланжеры Premier Wonder 2017 в деле!
Извлечение какао-бобов из какао плодов
Обжарка какао-бобов
Фруктовый салат
Чем хороши фруктовые салаты, так это тем, что они позволяют проявить фантазию.
Бананы и киви, яблоки и груши разных сортов, персики и нектарины, сочные мандарины и апельсины хорошо сочетаются друг с другом в любых комбинациях.
Заправленные веганским йогуртом или просто сбрызнутые соком, фруктовые салаты всегда вкусны и полезны.
И, конечно же, в них можно добавлять дробленые какао-бобы
Хрустящие и несладкие, они прекрасно дополняют вкус фруктов.
CacaoTree.ru
