Если вы хотите съесть что-то вкусное, но энергии на сложное приготовление блюд не хватает, то паста за 5 минут — ваш отличный помощник. Это сырое блюдо настолько свежее и минимально-обработанное, что по праву считается здоровой пищей.
Ингредиенты:
1 огурец, кабачок или желтый перец
1/2 стакана орехов кешью или бразильских орехов
1 стакан помидоров черри (1/4 чашки оставить для соуса)
2-3 вяленые помидоры (по желанию)
1 небольшой финик без косточек
любая свежая зелень
1/4 чайной ложки соли
щепотку итальянской приправы
капельку красного вина (по желанию)
кедровые орешки для украшения
Приготовление:
С помощью терки для корейской морковки сделайте лапшу из вашего овоща. Я использовала очищенный огурец (на фото).
Смешать вместе все ингредиенты для соуса. Если вы хотите более густой соус, добавьте больше высушенных на солнце помидоров и вино.
Wetgrinder.ru
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSS
Паста из огурцов и томатов под песто
Сегодня на повестке дня паста из огурцов с помидорами и кедровыми орехами под веганским соусом с базиликом — отличное весеннее блюдо.
Нежнейший вкусный сливочный соус из кешью с базиликом, богатый витаминами и антиоксидантами, прекрасно сочетается с этим лёгким освежающим блюдом.
Не обязательно готовить пасту со сливочным соусом, к данным спагетти из огурцов рекомендуем соусы:
Соус песто из петрушки
Сырный соус
Сметанный соус
Томантый острый техасский соус, а также Дип со шпинатом и грибами
Ингредиенты:
Вегетарианский сливочный соус с базиликом:
200 гр. — кешью, замочить в воде на несколько часов до полной мягкости.
100 мл. — вода.
1,5 ст. ложки — свежевыжатый лимонный сок.
1 ч. ложка — белая паста мисо.
1 ч. ложка — нарезанный чеснок.
1/2 чашки — крупно нарезанные листья базилика (указан объём плотно утрамбованных в чашку листьев).
1/4 ч. ложки — гималайская соль.
1/4 ч. ложки — свежемолотый перец.
Паста из огурцов:
400-600 гр. — огурцы.
2 шт. — помидоры черри, разделить на половинки.
400 гр. — кедровые орехи.
Приготовление:
1. Соус: в блендере смешать кешью, воду, лимонный сок и пасту мисо до однородного состояния. Добавить чеснок, базилик, соль и перец и перемешивать на низкой скорости. В соусе должны оставаться небольшие кусочки листьев базилика.
2. Сделайте пасту из огурцов при помощи специального спирализатора. Должно получиться не менее 4 чашек по объёму. Промокните готовую пасту бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки огуречного сока и воды.
3. Выложите на тарелку пасту из огурцов, томаты, кедровые орехи и перемешайте с готовым соусом. Сверху посыпьте молотым перцем.
Сыроедческая паста
Друзья, а вы пробовали такое простое и в тоже время вкусное блюдо?
Рецепт прост
Молодой кабачок натираем на тёрке для корейской моркови и добавляем соус из помидоки зелени и любых орехов
По желанию, можно добавить любые специи и щепотку соли
