Клюквенно-лимонный чизкейк
Хоть этот рецепт клюквенно-лимонного чизкейка выглядит причудливым, на самом деле он не очень сложен в готовке. Все, что вам нужно — это блендер, который придется дважды запускать, не промывая в промежутках. Вкус пирога достаточно пикантный, все-таки лимон и клюква…думаю маленьким деткам он не особо придется по вкусу, а мне очень нравиться, скажем так — на любителя.
Ингредиенты:
2 чашки кешью
1/2 стакана лимонного сока
1/2 стакана меда (или кленовый сироп или нектар агавы)
1/3 стакана кокосового масла
1 столовая ложка лимонной цедры
1 чайная ложка экстракта ванильного
2 чашки свежей клюквы
1/2 стакана фиников
Приготовление:
1. Нужно поместить все ингредиенты (КРОМЕ последних двух) в блендер и начать смешивать, сначала медленно, потом добавляя скорость. Возможно, блендер не справится с массой с первого раза, и придется ножом его очищать и заново вливать смесь. В итоге она должна получиться довольно плотной и густой, но в тоже время, гладкой, без комочков.
2. Лимонную массу разливаем по формочкам (или используем одно большое блюдо) и помещаем в холодильник
3. Вы не обязаны мыть блендер, немножко лимонной кислоты там не помешает. Кладем в блендер клюкву и финики и смешиваем до гладкого состояния.
4. По истечении 15 минут вытаскивайте лимонной пирог из холодильника и сверху с помощью ложки смазываете клюквенной заправкой.
5. Готовый чизкейк опять помещаете в холодильник, часов на 5.
6. Хранить также в холодильнике, на стол не выставлять — растает и потеряет форму.
Wetgrinder.ru
- +7 (953) 366-17-61
- +7 (953) 366-17-61
- Напишите нам
- Обратный звонок
Дерево Какао - Энергия Жизни!
Cacao Tree. Какао-бобы, какао-масло, шоколад и меланжеры.
Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSПопулярные теги Все теги
Лаймовые чизкейки с манго
Эти лаймовые чизкейки с манго – идеальный летний десерт. Наслаждайтесь удивительным вкусом и ярким ароматом.
Ингредиенты:
Корж:
2/3 чашки кешью
¾ чашки тертого кокосового ореха
1/3 стакана нарезанных фиников
1 ½ чайные ложки воды
Начинка:
1 2/3 чашки нарезанных кубиками манго
¼ чашки + 1 ст.л. сока лайма
1 чашка кешью
¼ чашки кокосового сахара
2 ½ ст.л. порошка маракуйи
½ ч.л. экстракта чистой ванили
1/3 чашки растаявшего кокосового масла
Лаймовая добавка:
¼ чашки пюре из авокадо
1 ½ ст.л. сока лайма
2 ст.л. кокосовых сливок
1 капля стевии
1/8 ч.л. спирулины
Приготовление:
Корж:
Измельчить орехи кешью, кокос в кухонном комбайне.
Добавить воды и перемешать еще раз.
Заполнить дно формы для выпечки получившейся смесью.
Начинка:
Смешать все, кроме кокосового масла, до полного однородного и сливочного состояния.
Добавить кокосовое масло и перемешать еще раз.
Отложить 1 ½ чашки начинки в отдельную миску.
Лаймовая добавка:
Поместить все ингредиенты в блендер и перемешивать, добавляя по чуть-чуть спирулины для достижения нужного вам цвета.
Далее:
Залейте корж половиной получившейся начинки из манго.
Сверху налейте лаймовую начинку.
Соедините слои вместе с помощью зубочистки.
Далее залейте оставшуюся часть манговой и лаймовой начинки и также соедините их зубочистками.
Поставьте готовый кейк в морозильник на 4-6 часов, и потом переложите в холодильник еще на 12 часов.
Порежьте на кусочки и подавайте к столу.
Wetgrinder.ru