Статьи и Рецепты
Подписаться на RSSРецепт брауни
Вы, наверное, уже ни раз встречали рецепты шоколадного брауни – ореховых пластиночек или батончиков, которые с виду похожи на шоколадный щербет или козинаки, да и по вкусу в зависимости от рецептуры тоже слегка их напоминают.
С кэробом вообще и в волшебных сырых сладостях в частности можно творить самые разные чудеса на любой вкус.
Пропорции рассчитаны на 12 штук брауни. Вместо вишни можно брать изюм с добавлением лимонного сока или же бруснику. Можно охлаждать готовую массу в холодильнике, а можно сушить в дегидраторе. И в том и другом случае получается очень вкусно. В рецепте американских брауни всегда значится грецкий орех. Если взять лесной орех, то вкус будет отличный, лучше чем с грецким, кедровым или миндалем, но грубоватый (что мне очень понравилось, напомнило батончики энергетические). Зато кешью придал нежности и сливочности.
Рецепт брауни:
Финики – полстакана;
Сушёная вишня – полстакана;
Орешки по предпочтению – 1 стакан;
Кэроб – ¼ стакана;
Сироп или мёд(я брал кленовый) – 3 столовых ложки.
Все ингредиенты смешиваем и измельчаем в комбайне (можно для пущей однородности прокрутить через мясорубку). Трамбуем в форму (у меня была квадратная), посыпаем, если пожелаем и замораживаем на час-другой. После нарезаем на 12 кусочков и храним в холоде.
По завершению можно обвалять готовые пластиночки в ореховой муке или порошке кэроба. Для эстетов и любителей разнообразного вкуса также добавить какие-нибудь ягодки сверху типа ежевики, тутовника или малинки. Десерт брауни на любителя и не на каждый день, однако сладость эта пришлась мне по вкусу.
Wetgrinder.ru
Брауни
Это что-то между шоколадным печеньем и пирожным картошкой.
Только насыщенный шоколадный вкус!
Ингредиенты:
2 ст. грец. орехов, 1 ст. фиников, половина ванильного стручка, 1 ст. молотых какао-бобов, 4 ч.л. кэроба.
Приготовление:
Орехи измельчить в блендере, который вы можете приобрести у нас http://cacaotree.ru/products/category/3088573 а финики можно мелко нарезать.
Охладить.
