Какао - это самый популярный суперфуд содержащий антиоксиданты. Все больше научных исследований подтверждают пользу горького шоколада с малым количеством сахара. Многие исследования не учитывают качество использованных ингредиентов для производства шоколада, однако: какао из одного региона, прямые органические поставки и программы справедливой торговли позволят вам получить максимум пользы и кроме того помочь фермерам. 

Не все какао одинаково полезно ) количество антиоксидантов сильно зависит от типа почв, солнечной активности и метода выращивания какао. 

Так как же можно использовать какао крупку:

1. Помолоть какао-крупку в кофемолке вместе с кофе и заварить во френч прессе. Очень хорошо бодрит с утра! Можно настоять за ночь, для сыроедного варианта.

2. Добавить за завтраком в парфе и другие веганские вкусняшки!

3. Положить на крекер кусочек веганского сыра с зеленью и посыпать какао крупкой.

4. Добавить какао крупку в салат.

5. Крупка идеальна для смузи боул.

6. Использовать, как дополнение к сиропам и при готовке тортиков конечно :)

7. Есть как орешки ;)

8. Ваши йогурт и гранола также полюбят какао-крупку :)

9. Макать бананы в какао крупку и посыпать ей блинчики.

10. Незаменима для смузи )

Cacaotree.ru и Wetgrinder.ru

Матча сейчас на пике популярности! С этим чудо-порошком готовят торты, конфеты, шоколад, смузи и даже мороженное! И везде он приходится как нельзя кстати. В чем же секрет его невероятной популярности? Дело в том что японский порошок чая матча - это суперфуд нового поколения. Он наполнен антиоксидантами, витаминами и микроэлементами. Помимо всего этого матча действует как иммуностимулятор и природный антибиотик помогающий бороться с бактериальной инфекцией. Он наполняет энергией, помогает концентрации внимания и дарит заряд бодрости, ну разве это не чудо?!

Вам потребуется:

-100 г сырых орешков кешью, замочить на ночь в холодной воде

-175 мл воды

-125 г органического пальмового или тростникового сахара

-2 небольших пучка свежей мяты (оборвать все листики)

-1 банка (400 мл) кокосового молока

-1 ст л хорошего порошка матча

-1 щепотка соли

-5-8 капель мятного экстракта для более сильного аромата

-1/4 ч л пудры хлореллы

-1/2 чашки натертого на крупной тёрке темного шоколада

В небольшом соуснике нагрейте воду с сахаром. Помешивайте пока сахар полностью не растворится. Добавьте листики мяты и уменьшите огонь. Варите 1 минуту, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Процедите ароматный сироп через очень мелкое сито и отставьте в сторону, чтобы сироп полностью остыл.

В чаше стационарного блендера измельчите орешки кешью и кокосовое молоко до получения гладкой шелковистой массы. Влейте остывший мятный сироп и снова измельчите массу на высокой скорости около 4-5 минут. Добавьте порошок матча, хлореллу, соль и мятный экстракт. Смешайте все на самой медленной скорости.

Половину шоколадной стружки распределите между формочками для мороженного. Затем залейте мороженное. Отправьте мороженное в морозильную камеру на 30 минут. Затем воткните палочки в мороженное и чуть присыпьте шоколадом верх формочек. Снова уберите мороженное в морозильную камеру, теперь уже минимум на 2 часа.

Подавайте мороженное присыпав его шоколадом и порошком матча с листиками мяты.

Приятного аппетита!

5 причин есть семена чиа каждый день

Подробнее ... http://cacaotree.ru/article190814_1