Друзья! До конца месяца - акция, Premier Wonder 2018 в наличии по цене предзаказа!

Пишите artembril@me.com

WetGrinder.ru

#меланжер #урбеч #сыроедение #зож #шоколад #сыроедениеСпб#вегетарианствоСпб #веганствоСпб #урбечмейкер

Шоколад из какао-порошка на RawMid MDC-01!?

Читаю рекомендации Rawmid к их MDC-01 и отзывы якобы покупателей на их основе и удивляюсь, хотя если учесть, что это замаскированный самый дешевый и низкокачественный на Индийском рынке Prestige PWG 02, можно не удивляться.

Так вот товарищи из RawMid предлагают делать шоколад на этом меланжере, внимание - из какао-порошка! Смех да и только, а вернее повод, для грусти.

Использовать вместо какао-крупки (дроблённых какао-бобов), по сути отходы производства какао-масла. И называть - это месиво шоколадом до этого, только компания Rawmid при всем моём уважении могла додуматься. Мало того, что самый дорогой и ценный продукт шоколадной промышленности - какао масло будет испорчен, тем что осталось при его производстве, так и конечный продукт получится мало полезным и не вкусным. И конечно не сыроедным. Какао порошок, пусть на нем сто раз написано сырой зная, как его производят от этого сырым точно не станет. И по хорошему можно было бы просто смешать разогретое какао-масло с какао-порошком и сахарной пудрой или другим жидким подсластителем в мощном блендере без всякого меланжера, чтобы получить такой сомнительного качества “шоколад”.

Поскольку этот дешевый меланжер создавался максимум, для зёрен риса, то понятно почему единственный в жирных кавычках шоколад, без вероятности скорой поломки, может делаться на нем только из какао-порошка.

Вот так RawMid вводит в заблуждение своих покупателей, начинающих шоколатье и сыроедов. Ужас просто...

Делайте шоколад из какао-бобов (какао-крупки) любите и уважайте себя!

Wetgrinder.ru

#сыроедение #раумид #RawMid #урбечмейкер #меланжер #шоколад#техникасыроеда #MDC01 #dreamclassic

Ещё раз о вечной истине - скупой платит дважды!

Авито сейчас просто завалено предложениями о продаже «меланжера» - RawMid Dream Classic MDC-01.

Покупатели готовы избавится от него продав даже за 10 000₽ больше чем за половину изначальной стоимости. В чем же дело?

Хотя конечно людям выгоднее продовать их быстрее, некоторые честно пишут, цитирую:

«Осoбeннocти: Еcли остaвить надолго с уpбечoм, нeсколькo капель маcлa от уpбeчa мoжет немного прoсачиваться через центрующее кольцо. Валы изначально отцентрованы не идеально, поэтому есть небольшие биения при работе.»

И ещё:

«Продам Меланжер для производства Арахисовой, Ореховой паст, производства шоколада, ореховой муки, ржаной, рисовой муки. Торг уместен.
Улучшил чашу меланжера, теперь втулка не прокручивается как в заводской версии, обточены камни.»

По итогу, можно сделать выводы о том что многие меланжеры RawMid Dream Classic MDC-01 прямо с завода идут со множеством дефектов, в основном, как в этих примерах идут дикие погрешности при сборке и компоновке деталей относительно друг-друга.

#сыроедение #меланжер #веган #урбечмейкер #вегетарианство #RawMid#DreamClassic #техникадлясыроеда #MDC01 #DreamClassicMDC01

Друзья! Опытным путём было установлено, что перед первым использованием лучший способ почистить меланжер - это использовать любое жидкое растительное масло 1,5 литра на 15 минут работы. Так же можно использовать его между разными продуктами или как периодическую чистку раз в полгода. Всё это продлит срок использования жерновов. Чистка с использованием муки и сахара не так эффективна.

WetGrinder.ru

#меланжер #урбечмейкер #жернова #зож #ппитание #се #сыроедение#мельница #мельницадляурбеча

Для чего нужен меланжер?

Меланжер (он же урбеч мейкер) предназначен для измельчения и перетирания орехов, зёрен, семян, какао-бобов. Гранитные жернова измельчают сырьё до мельчайших частиц размером 15-20 микрон, а также выдавливают масло из орехов, семян и бобов, поэтому в меланжере получаются самые нежные урбечи с идеально однородной консистенцией.

Что можно приготовить в меланжере?

В меланжере делают шоколад, урбечи, ореховые пасты, пюре и крем-супы, хумус, тахини, блюда индийской кухни, муку, молят кофе и специи. В меланжерах Premier можно также замешивать тесто и получать кокосову стружку.

Как долго готовить в меланжере?

Мука: грубый помол – 10-15 минут; мелкий помол – 20-30 минут.

Урбеч: арахисовый, кедровый, кунжутный, миндальный – 60-90 минут; льняной – 120-180 минут.

Шоколад: от 4 часов.

Нужно ли добавлять воду и другие жидкости?

Зависит от продукта: в шоколад нельзя добавлять воду, так как это сильно нарушает его рецептуру, консистенция становится пластилиновой, а в урбечи – на ваше усмотрение и по вашему рецепту, но это может уменьшить срок хранения. Добавить воду или масло можно с целью разбавить сырьё, если оно слишком густое на ваш вкус или меланжеру тяжело его обрабатывать.

Сколько продукта можно загрузить в чашу меланжера?

В зависимости от модели меланжера, постепенно с паузами, небольшими порциями можно загрузить от 300-500 гр. до 3-4кг. Добавлять сырьё следует постепенно, следя за тем, чтобы меланжер справлялся с нагрузкой: если в течение нескольких минут его жернова нормально прокручиваются и не стопорятся, то можно добавить ещё немного продукта, и так далее.

Сколько меланжер может работать без остановки?

По результатам испытаний наш самый надёжный меланжер Lifestyle 2019 из США с интеллектуальной защитой двигателя способен работать непрерывно до 72 часов, обычные же модели Lifestyle из Индии до 6 часов без остановки.

Можно ли мыть меланжер в посудомоечной машине?

В посудомоечной машине можно мыть только съёмные пластиковые насадки - для кокосовой стружки и приготовления теста. Чашу меланжера и жернова следует мыть только вручную.

Как часто меланжеры ломаются? У вас есть гарантия на него?

При бережном использовании меланжеры ломаются очень редко и могут работать годы. Premier даёт гарантию на двигатель 5 лет., следовательно - это примерный срок службы меланжера. При очень интенсивном использовании через несколько лет могут износиться жернова или другие части, которые можно легко заменить обратившись к нам. Даже если вы живете далеко от наших сервисных центров это несложно сделать воспользовавшись подробными видео инструкциями.

Со временем жернова стали хуже прокручиваться. Как решить эту проблему?

При измельчении шоколадной массы с содержанием сахара мельчайшие частички продукта могут попасть между камнем и осью, на которой он держится, из-за чего жернова начинают хуже вращаться. Чтобы решить эту проблему, отмочите жернова в тёплой воде несколько часов – частички сахара растворятся и жернова будут как новые.

Насколько меланжер безопасен для приготовления пищи? У вас есть на него сертификаты?

Меланжеры Premier изготовлены из безопасных материалов, не представляющих опасности для здоровья, и имеют международные сертифкаты соответствия европейским и американским стандартам качества и безопасности. А также Российский сертификат.

Какой выбрать меланжер?

Как наиболее надежную и функциональную модель, рекомендуем Premier Lifestyle 2019 или актуального сейчас года. Каждый год мы вносим во флагманскую модель новые инновации, такие как интеллектуальная защита, регулирующая обороты двигателя и передовые материалы, так сейчас, для большей надёжности в коротком ремне передачи вращающего момента используются кевларовые нити, применяемые в том числе в космической промышленности. Надёжные закрытые промышленные подшипники обеспечивают безопасность и долгий срок службы.

Почему меланжер такой дорогой?

Стоимость складывается из затрат на производство в том числе обработки камня и не малую роль играет большой вес меланжера.
Но на самом деле меланжер – очень выгодное приобретение. Когда вы купите меланжер, вы сразу же начнёте существенно экономить, самостоятельно делая шоколад, урбечи, муку и ореховые пасты.

Выгодно и надёжно купить меланжер можно на нашем сайте WetGrinder.ru

#шоколатье #меланжер #сыроедение #урбечмейкер #урбеч #мука #шоколад#веган #рецепты

Меланжеры Premier готовят шоколад по всему Миру!

Покупайте на WetGrinder.ru

#меланжеры #меланжер #урбечмейкеры #шоколад #шоколатье #сыроедение#веганшоколад #сыроедныйшоколад #фруктовыйшоколад

На то как падает крупка можно смотреть вечно! Wetgrinder.ru

#крупка #какаокрупка #меланжер #шоколад #зож #сыроедение#бинтубаршоколад #пп #бинтубар

Люди любят Premier!

Wetgrinder.ru

#шоколад #меланжер #сыроедение #шоколатье #урбечмейкер #дляшоколада#дляурбечей #wetgrinder #vegano

Как использовать старинный меланжер

WetGrinder.ru #меланжеры #меланжер #урбечмейкер #какао #шоколад#урбечмейкеры #какаобобы #шоколадки #шоколатье

Благодаря верхнему прижимному винту, положение жерновов меланжера Premier может быть изменено в достаточных пределах, для работы меланжера в двух режимах: измельчения и конширования.

В первом режиме работы происходит перетирание массы до пастообразного состояния.

Во втором постоянное взаимодействие шоколадной массы с воздухом позволяет отделить дубильные и летучие вещества, устранить лишнюю влагу и добиться однородной консистенции.

Меланжер Wonder 2018 позволяет коншировать массу до 48 часов непрерывно. Lifestyle 2019 до 72 часов.

WetGrinder.ru

#melanger #урбечмейкер #wonder2018 #сыроедение #lifestyle2019 #зож #пп#веган #меланжер