Фабрика удовольствия - Premier
На видео показан процесс создания шоколада на наших меланжерах.
Используя наш 10 летний опыт, сотни людей создали островки продуктовой безопасности, и уже зарабатывают, имея свой успешный бизнес.
У нас Меланжеры для любых задач! С жерновами из природного и безопасного гранита и кварцита на выбор!
Меланжер предназначен для работы с жиросодержащими масленичными культурами. Меланжер предоставляет возможность перерабатывать массу сырья то количество времени, которое необходимо для получения определенной фракции и консистенции. На выходе имеете продукт, удобный для употребления в пищу.
Друзья! Попробовал Достойный шоколад, для здорового питания. Конечно больше люблю шоколадки с разными видами сахара, но этот приятно удивил вкусом, внешним видом и своим особым характером.
melangeur.ru
Именно из таких и подобных этим сосудов индейцы употребляли шоколадный напиток - чоколатль. Он был предком теперешнего напитка - какао. Носил разные поэтичные и красивые названия. Мне нравится - Дымящееся зеркало Невероятно полезный напиток можно приготовить из какао-бобов и сейчас. Достаточно в меланжере сделать заготовку для чоколатля, а именно грубую пасту из какао-бобов, стручков ванили, и жгучего красного перца с мёдом. Внимание как только масса начнёт становится слегка пластичной можно её смело доставать и лепить любые архитектурные формы хотя бы небольшие лепешки )) Прогреваем по вкусу на сковородке, можно пропустить. Далее часть такой лепешки помещаем с маленьким кусочком какао-масла и кипящей водой в турку и повторно доводим до кипения. Сыроедный вариант - используем вместо турки мощный блендер.
Дерзайте и приобщайтесь к настоящей - Пище богов!
CacaoTree.ru
Меланжер Premier Wonder 2020 готовит отличный шоколад
Меланжер.рф
Ура! Друзья, Известный сайт ixbt.com сделал обзор на наш меланжер Premier Lifestyle 2020 https://www.ixbt.com/home/premier-lifestyle-chocolate..
Рекомендую ознакомиться, там много интересного!
Доброго утра друзья!
Из чего же, из чего же, сделаны наши мальчишки? Ох, ну конечно пишу про меланжеры Premier )))
Сам корпус изготовлен из не горючего ABS-пластика, который считается прочным, ударостойким и безопасным материалом.
Материал барабана чаши и внутренняя оснастка - пищевая нержавеющая сталь.
Жернова и дно чаши - природный гранит безопасной марки.
Могу добавить что для внутренних элементов в частности держателя камней используется специальный пищевой пластик - Делрин, (цитирую Википедию) корый благодаря физиологической безвредности и устойчивости к дезинфекции и стерилизации, нашёл широкое применение в пищевом оборудовании и медицине. Так же он используется в стоматологии.
Герметик чаши так же пищевой - Аральдит.
Все материалы отвечают требованиям Евросоюза, США и России.
Меланжер.рф
Посчастливилось побывать в Кубинском ресторане и отведать шоколадный десерт в виде сигар.
Довольно сладкий, очень шоколадный, лучше запивать кофе или чаем.
Melangeur.ru
Продолжаю пробовать шоколадки. Попалась от Томер из любимого Вкусвилл. Шоколад сразу скажу хороший, но несмотря на правильный состав до ремесленного по вкусу точно не дотягивает. Где-то в нем субъективно подвох. Возможно было бы лучше без добавления в состав какао-масла.
Меланжер.рф
Друзья! Сегодня речь о кругло-округлом предмете ) или просто крышке меланжера. Нужна ли она и зачем, давайте разбираться.
Если вы делаете соусы или другие продукты с большим количеством влаги, то крышку меланжера можно и нужно использовать, для защиты от разбрызгивания продукта и снижения уровня шума.
Если делаете урбеч или шоколад, то в подавляющем большинстве случаев крышка меланжера не нужна, так как препятствует испарению лишней влаги и других не нужных веществ.
Меланжер.рф
#меланжер #урбечмейкер #melanger #шоколад #melangeur #крафтшоколад#chocolate #урбеч
И Личный рейтинг шоколадок:
Обычные какао-бобы:
1 Медаль+соль
2 Гречка
3 Черная соль
4 Какао-крупка
5 Пряный Апельсин
6 Яблоко+Корица
7 Мята
8 Молочный
9 Перец Чили
10 Клубника
11 Малина
12 Смородина
Ароматические какао-бобы:
1 Cuba Baracoa
2 Dominican Republic Hispaniola
3 Tanzania Kokoa Kamili
4 Philippines Koblon Farms
5 Venezuela Guasare
6 Peru Maranon
Меланжер.рф
#какаобобы #шоколад #обзор #обзоршоколада #шоколатье #шоколадмаруся#chocolate #craftchocolates
