Для основы:
1 1/2 стакана миндаля
2 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. какао порошка
2 1/2 ст.л. кленового сиропа
1/2 ч.л. ванильного экстракта
щепотка розовой соли
Для начинки:
1 стакан кешью (замочить на ночь в воде, промыть и просушить)
1/2 стакана кленового сиропа
1/2 стакана растопленного масла какао или кокосового
1/3 стакана какао порошка
1 спелое авокадо среднего размера или 1/2 стакана миндальной пасты/ масла
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. ванильного экстракта
щепотка розовой соли
Измельчить все составляющие для основы в комбайне. При необходимости добавить немного воды. Переложить массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, примять руками ко дну.
Смешать все составляющие для начинки в блендере или комбайне до сливочной, однородной консистенции. Вылить на основу. Разровнять лопаточкой. Убрать в морозилку на несколько часов или на ночь.
