Сегодня в Питере тропики, ну почти, на сколько это возможно на севере ))) - так что давайте есть ананас - свежие сочные манго и клубничный соус/веган сливки, увенчанные миндалем и тертым кокосовым орехом. Компоненты крема/соуса: 1/2 чашки малины, 1 чашка клубники, 3 финика, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 чайная ложка агавы, 1/2 чашки кокосовых сливок и щепотка соли.
Наслаждайтесь свежим !! WetGrinder.ru
#веган #серецепт #веганрецепт #сыроедениепереход #агава #ананас #малина#рецепты #кокосовыесливки
CacaoTree.ru
Для основы:
1 стакан миндаля
1/4 стакана кешью
1/2 стакана кокосовой стружки
цедра от одного лайма
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
8-12 мягких фиников без косточек
Для начинки:
3,5 стакана кешью (замочить в воде на 4-6 часов, затем промыть и просушить)
0,5 стакана агавы
1,5 чайной ложки ванильного экстракта
0,5 стакана лимонного сока
1/3 стакана растопленного кокосового масла
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/4 стакана воды
1 столовая ложка подсолнечного лецитина
Для фруктовой заливки:
1/2 ананаса
1,5 столовой ложки кокосового масла
Для украшения:
1 стакан размороженной клубники
1,5 столовой ложки кокосового масла
+
1/2 стакана кешью (предварительно замоченных)
цедра от двух лаймов
сок от одного лайма
горсть свежего шпината
2 столовые ложки агавы
щепотка спирулины
2 столовые ложки кокосового масла
Измельчить в комбайне орехи и стружку в муку. Добавить остальные составляющие и мешать до получения липкой однородной массы. Выложить на дной круглой разъемной формы, застеленной пергаментной бумагой, и тщательно примять руками ко дну.
Смешать все составляющие для начинки в комбайне или блендере, добавив в последнюю очередь жидкое кокосовое масло, до получения совершенно однородной и сливочной консистенции. Вылить на основу в форму. Убрать на полчаса в морозилку.
Для украшения верха торта: клубнику пюрировать в блендере с кокосовым маслом. Перелить в пластиковую бутылку с очень узким горлышком, отложить.
Остальные составляющие смешать в блендере до сливочной консистенции. Перелить в другую такую же бутылочку, отложить.
Для заливки ананас очистить, порезать на кусочки. Положить в блендер или комбайн, добавить масло. Измельчить в однородное пюре. Вылить сверху на застывшую начинку.
Далее украсить торт сверху, создавая узоры. Нарисовать солнце. В серединку торта немного клубничной массы выдавить. И от центра нарисовать лучи, чередуя клубничную и лаймовую начинки. Затем взять зубочистку и провести по кругу от центра к краям торта по этим лучикам. Получатся красивые узоры. Убрать в морозилку торт на 4 часа. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре в течение 10 минут и немного оттаять.
Дополнительно, по желанию, украсить по краям зернышками граната. Хранить остатки торта в герметичном контейнере в морозилке.
CacaoTree.ru Wetgrinder.ru
Ингредиенты:
мед (густой)
миндаль 1,5 стакана
ананас (нужно немного сока)
Для обсыпки кэроб или какао, кокос или соевый заменитель молока…
Приготовление:
Стакан миндаля перемолоть в муку и добавить мед-хорошо перемешать.
Добавить сок ананаса по вкусу и убрать в холодильник.
Через мин 20 достать, сформировать первую конфетку и убрать ее сразу в холодильник, пока Вы готовите вторую и так далее, тк тесто очень липнет от тепла…
Когда все конфетки готовы, подержать еще мин 10 в холодильнике))
CacaoTree.ru Wetgrinder.ru
