Если вы ищите полезное питательно блюдо, которое, к тому же, просто в приготовлении — вы наверняка обратите внимание на эти такос. Нут и авокадо, завернутые в плотный лист Кале, не оставят равнодушным гурмана-сыроеда. 

Ингредиенты: 

6 шт. — листья капусты Кале, обрезать жёсткие стебли. 
400 гр. — нут, промытый и просушенный, предварительно замочить на сутки, веганам можно проварить. 
1 шт. — спелое авокадо, пюрировать. 
70 гр. — мелко нарезанная петрушка, без жёстких стеблей. 
1 шт. — маленькая луковица красного лука, нарезать кубиками. 
150 гр. — тёртая морковь. 
1/4 ч. ложка — острый красный перец, мелко порезать. 
Соль и чёрный перец по вкусу. 


Для соуса: 

50 гр. — пасты тахини. 
1-2 зубчика чеснока, измельчить. 
1 ст.ложка — лимонный сок. 
2 ст.ложки — мелко нарубленной петрушки. 
Щепотка мелко нарезанного острого красного перца. 
3-6 ст. ложки — вода, если соус слишком густой. 
Соль и перец по вкусу. 

Приготовление: 

1. Все ингредиенты для соуса смешайте в блендере до однородной массы. Отложите. 
2. Смешайте все ингредиенты для такос, за исключением листьев Кале, аккуратно перемешайте. 
3. На каждый лист капусты Кале выложите часть начинки и полейте сверху соусом тахини. Также можно добавить сверху немного соуса шрирача (сирача). 
Наслаждайтесь! 

Wetgrinder.ru 

С самого первого дня я заменила мясо на соевые продукты. Самым сложным в переходе на сыроедение для меня оказался отказ от сои, тофу, которые составляли значительный рацион нашего с мужем питания. Я люблю выкладывать тако на салат айсберг или ромэн и украшать помидорками и ростками брюссельской капусты. 

Ингредиенты: 
200 гр. грецких орехов 
50 гр. вяленых томатов, пропитанных оливковым маслом 
10 мл. растительного масла (около 1-2 ст. ложек) 
порошок чили по вкусу 
кайенский перец (опционально) по вкусу 
соль морская по вкусу 
Приготовление: 
1. Если вы используете высохшие на солнце помидоры, замочите их в воде, по крайней мере, на 1 час. Слейте воду и высушите перед использованием. (Если ваши вяленые помидоры упакованы в масле, вам не нужно делать это.) 

2. Просто добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте, пока консистенция не станет такой же, как на фото выше.

Wetgrinder.ru