Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Пхали


Обычно грузинское блюдо пхали делают из шпината, иногда из свекольной ботвы, но и то и другое варят, потом отжимают как-то — совершенно ненужный процесс, и в сыром виде все прекрасно получается.


1 стакан грецких орехов

1 зуб чеснока

1 пучок кинзы (примерно два стакана)

1/2 ч.л. соли пучок свекольной ботвы, только зелёная часть (в порезанном виде примерно 4-5 стаканов) или шпината

2 с.л. лимонного сока

Положить орехи в комбайн, грубо размолоть, добавить грубо порезанную кинзу, мелко порезанный чеснок, соль, лимонный сок, помолоть еще немного. Добавить свекольную ботву, молоть до состояния паштета. Подавать как паштет с дольками овощей или крекерами. Традиционно пхали украшают гранатовыми зернами.


Wetgrinder.ru CacaoTree.ru