Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Рождение шоколада:

Рождение шоколада:

1. Плоды созревают на какао-деревьях.

2. Затем их собирают и извлекают какао-бобы.

3. Бобы ферментируют.

4. И сушат.

CacaoTree.ru

#ферментациякакао #какаобобы #сушкакакаобобов #сборкакао #cacaopods#сборкакаобобов #cacaobeans #chocolate #cacaotrees


Сорт Форастеро

Сорт #Какао #Форастеро самый распространённый и доступный по цене. В меру ароматный и вкусный, устойчив к вредителям и отличается большой урожайностью и крупными какао-бобами. В свою очередь делается на региональные сорта, разной ценности. Поскольку вкус и аромат какао-бобов во многом зависит от почвы и погодных условий. 

CacaoTree.ru