Сегодня Друзья речь пойдет о такой части меланжера, как дефлектор.

Дефлектор (от лат. deflecto — отклонять) — устройство позволяющее благодаря двум лопастям (лопаткам) оптимально распределять в чаше и направлять под жернова какао-массу или другой продукт.

В ранних версиях дефлектор состоял из одной направляющей лопатки в современных меланжерах всегда ставят две. В зависимости от модели лопатки дефлектора могут быть пластиковыми или из нержавеющей стали.

Во всех моделях они настраиваются, так чтобы не было соприкосновения с чашей иначе может быть их повышенный износ и неприятный звук, о том как настроить лопатки дефлектора смотрите видео на нашем youtube канале или группе вк.