Основа:
- 300 г фиников
- 300 миндаля,
- цедра 1 лимона
Замачиваем на ночь финики и миндаль, потом смешиваем в блендере + туда же лимонную цедру.
Для крема:
- 400 г пророщенной зеленой гречки
- 100 г какао-масло
- 100 г кэроба
Всё тщательно смешиваем в блендере.
Для ягодного джема:
- 300 г малины (любых ягод, можно замороженных),
- 100 г фиников
Смешиваем в блендере.
Выкладываем тортик слоями (основа+крем из гречки+джем) и помещаем в холодильник на несколько часов.
Затем украшаем верх чем угодно. На фото: кэроб + какао-масло. И угощаем родных
