#Доса (#Dosa) — это Индийские лепешки, по форме и вкусу напоминающие блины, готовятся из риса и урад-дал (разновидность индийского горошка), которые замачивают, а затем размалывают на меланжере так, чтобы получилась однородная полужидкая паста. Они бывают как маленькие так и очень большие.
ВИДЫ ДОСА
Существует множество видов Доса. Самые популярные:
Простая доса (plain dosa)
Рава доса - для их приготовления используется так же манная круппа и специи кумин (Зира)
#Чили доса- с добавление тертого перца-чили
#Масала доса – в такую досу завёрнута начинка из варёной картошки и специй
«Бумажная» доса (paper dosa) — очень тонкая и очень большая.
Также бывают сырные, масляные и другие виды доса.
Традиционно доса является вариантом для обеда или ужина, которые подают с кокосовым #чатни (соус) или далом (суп из разных сортов индийского горошка), иногда вместо дала могут подавать #самбар.
Вы тоже можете купить #меланжер и устроить себе настоящую Индийскую Масленицу!
Wetgrinder.ru