Как приготовить сыроедческий шоколад.

Как приготовить сыроедческий шоколад.

Многие думают, что сыроеды не употребляют шоколад. Однако это совсем не так и сыроеды придумали множество вариантов сыроедческого шоколада, который не содержит животных продуктов, искусственных добавок, и даже не подвергается термической обработке.

Как приготовить такой шоколад мы сегодня и расскажем.

Из чего готовят сыроедческий шоколад?
Как мы уже говорили, есть очень много вариантов шоколада. Однако основу большинства рецептов составляют:

Кэроб - порошок из плодов рожкового дерева, отличный заменитель какао
Какао-масло
Мед/финики/другие сладости
Также в некоторых вариантах могут присутствовать орехи и сухофрукты.

Рецепт сыроедческого шоколада.

Не будем тянуть и расскажем отличный, а главное - полезный, вкусный и простой рецепт сыроедческого шоколада.

Ингредиенты:

70 г меда
Орехи, сухофрукты
Корица (по вкусу)
100 г сырых очищенных какао-бобов

Приготовление:

1. Растопите какао-масло на водяной бане при температуре 40-45 градусов. Важно не превысить эту температуру, чтобы какао-масло не потеряло свои свойства.

2. Размельчите в порошок сырые какао-бобы. Если Вы хотите получить более нежную и однородную структуру шоколада, измельчайте какао-бобы более мелко. И наоборот, если Вы хотите получить более неоднородный шоколад - не переусердствуйте и сделайте их покрупнее.

3. Добавьте полученный какао-порошок в растопленное какао-масло и хорошенько перемешайте. У Вас должна получиться однородная масса.

4. Добавьте мед и перемешайте снова.

5. В формах для шоколада разложите орехи, кусочки сухофруктов и т. п. - на свой вкус.

6. Разлейте получившуюся шоколадную массу по формам для шоколада. Вы можете использовать как формы для шоколада, так и для конфет. И даже необычные формы, если хотите получить не просто шоколад, а произведение искусства.

7. Уберите свое творение в холодильник на 4-5 часов. Желательно накрыть сверху фольгой или бумагой.

8. При желании можете обсыпать получившийся шоколад кокосовой стружкой, ванилью, мятой.

9. Наслаждайтесь шоколадом и будьте здоровы!

Меланжер.рф

#сыроед #шоколад #сыроедческийшоколад #рецепты #серецепт#сыроедческаякухня #rawfood #рецептысе #се