Статьи и Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Ещё один хороший Вьетнамский бинтубар с добавкой чая

Ещё один хороший Вьетнамский бинтубар с добавкой чая
правда почти не внесшей вклад во вкус.

В аромате - зеленый чай, цветы.

Темперирование - отличное

В профиле - Красный Перец, карамель, малина, клюква, легкий привкус зеленого чая.

Послевкусие - фрукты


шоколад

шоколад

Продолжаем есть хороший шоколад в этот раз BELVIE из Сайгона

SINGLE TERROIR

Нас встречает Насыщенный Цветочный запах.
Хорошо темперированная структура плитки.
В профиле: Темные сухофрукты, табак, чай, земля, карамель.

Ореховое послевкусие.

SINGLE TERROIR


SINGLE TERROIR

Вот почему важно использовать меланжер!

Этот прибор обеспечивает измельчение до 35 микрон и меньше, тогда как блендер в самом лучшем случае 90 микрон, что недостаточно для того чтобы перестать различать отдельные частицы продукта.