Шоколадная магия - С меланжером Премьер - Это Просто! Превращает идеально: какао-бобы, какао-масло, сухое молоко и сахар в шоколад

Друзья, мы начинаем поставки дробилок/веялок breeze и mini breeze от компании Premier.
Просто загрузите обжаренные какао-бобы и получите чистую какао-крупку! 

Друзья, если вам нужно отработать рецепты у нас есть маленькая лабораторная чаща на 0,5-1 кг продукта.

Также мы снизили цены на некоторые запчасти.

Знали что можно есть просто так в свежем виде?

Сверху семена какао покрыты белой сладкой пульпой из которой делают джемы и варенье а также много чего ещё!

Melangeur.ru

Попробовали такие сорта какао-бобов:

1. Какао бобы Арриба националь, Органик, Эквадор - понравились больше других, чистые, красивые, хорошо ферментированы, вкус насыщенный, преобладают фруктовые оттенки, кислотность небольшая. Аромат умеренно слабый.

2. Какао бобы Криолло Венесуэла F2, Юггопита - бобы аккуратные, без мусора, но внешне все белесые, аромат средний. Хорошо ферментированы, кислотность немного выше средней. Во вкусе табак, чернослив, цитрусовые, пряности. Можно поставить на второе место.

3. Какао бобы Криолло Папуа Новая Гвинея - внешне красивые бобы, с сильным ароматом какао. Вкус земляной, древесный, дым. Хорошо ферментированы, кислотность средняя. К сожалению встретилось много пораженных молью. В шоколаде этого не заметить, но если просто есть, не слишком приятно. Третье место.

Измельчаем какао бобы, добавляем сахар, ещё ждём - вуаля и готов шоколад!

Melangeur.ru

Премьер Про меланжер, который вне конкуренции по соотношению цена/качество/вместимость!

Melangeur.ru

Крайние шоколадки и батончики, которые описывал на аккаунте, были куплены на пробу мной у Анастасии @bestdessertshunter

Сайт-Магазин очень удобный, легко отсортировать и подобрать необходимое. Оформление заказа и оплата - тоже на Ура 

Посылка с шоколадками пришла очень быстро, всё упаковано было мега качественно, в коробку с пупыркой, и ещё для части шоколадок внутри была отдельная коробка. Сами шоколадки были целые и многие порадовали. Плюс был вкусный подарочек, так понимаю - карамелизованные какао-бобы. 

Подборка продукции понравилась, можно сразу набрать кучу дегустационных наборов от разных производителей ^^

Ещё описал малую часть заказного, так что буду продолжать :)