В 2013 году впервые попробовал кофе в дрип-пакетах, именно Японский.
В России такого формата просто не было, как и многого другого.
Сегодня решил возродить традицию и у нас GOLD SPECIAL PREMIUM от UCC и крафтовые ириски, которые не в счет )
Кофе порадовал глубоким, насыщенным и в тоже время фруктово-ягодным вкусом, чернослива с кислинкой. Даже в аромате были ягодные нотки.
Японцы умеют делать вещи!
Вы только посмотрите, какую открывашку они придумали и форму пакетика в виде лодочки
Ходжича Маття (HOUJI MATCHA) новый взгляд на давольно уже привычный порошковый зеленый чай Матча.
Чай с нотками дыма и легким уклоном во вкус черного чая, жженой травы и карамели, а все потому что его обжарили в фарфоровом горшке с древесным углем.
В данном случае - это ещё и органический премиум напиток, который можно пить в любое время суток из-за низкого содержания кофеина.
Сделайте кто-нибудь с ним молочный или белый шоколад, выйдет круто!
Ура, Это случилось, больше никакого пластика, теперь все Американские Меланжеры Премьер с металлическим держателем! Простым в обычных моделях и более продвинутым в Pro версиях.
Друзья, Встретился хороший Вьетнамский бинтубар из местных бобиков. В двух исполнениях 79% и 71%, крайний более сливочный
Интересная упаковка - с историей. По qr коду можно послушать местную народную музыку идеально дополняющую дегустацию.
Хрустит, аромат тропические цветы. Плотная земляная середина. В профиле: Карамель, чернослив, изюм в послевкусии.
На первый взгляд меланжер выглядит очень просто — чаша с каменным дном и два вращающихся гранитных колеса. Но именно в этой простоте скрывается продуманный и проверенный столетиями механизм. Его основная задача — измельчать и перетирать твёрдые частицы до микронного размера, чего сложно, а часто невозможно добиться обычной бытовой техникой.
В основе работы устройства — два ключевых элемента:
• Гранитные жернова (колёса) — тяжёлые цилиндры из цельного гранита медленно вращаются внутри чаши. Их масса создаёт постоянное давление, необходимое для дробления частиц.
• Вращающаяся чаша — дно чаши, часто гранитное или из прочной нержавеющей стали, вращается и подводит массу под жернова.
Работа меланжера сочетает два процесса:
• Давление (crushing) — жернова разрушают структуру какао-крупки или орехов, высвобождая масла.
• Сдвиг (shearing) — вращение создаёт сильное сдвиговое усилие, при котором частицы трутся друг о друга и становятся всё мельче.
Главное отличие меланжера от других измельчителей — низкая скорость и минимальный нагрев. Он может работать много часов, а иногда и суток, постепенно доводя массу до идеально однородного состояния.
Цель — получить размер частиц менее 20–25 микрон. При такой величине язык уже не ощущает крупинки, и текстура воспринимается как полностью гладкая и шелковистая.
Друзья, теперь покупая у нас любую индийскую модель меланжера Премьер вы получаете запасной ремень в подарок
