Кокосовая мука, 1 кг

Кокосовая мука  очень похожа на пшеничный аналог.

Кокосовая мука содержит все те же полезные вещества, которыми славятся собственно кокосы. Так, в ней много витамина D, A, E, C и группы В. Еще имеются йод, никель и кобальт. 
Органические вещества такой муки содержат больше пищевых волокон, а по содержанию протеинов она не уступает пшенице.
Потребление кокосовой муки улучшает обмен веществ, стимулирует пищеварение, положительно сказывается на состоянии кожи и глаз и снижает риск закупорки сосудов.

Применяется кокосовая мука в тех же случаях, что и обычная, пшеничная. 
Так, очень вкусным и ароматным будет печенье из неё. При этом следует учитывать, что кокосовая мука быстрее впитывает влагу, и имеет более плотную структуру.
К числу недостатков этого продукта можно причислить довольно низкую доступность и более высокую цену.